常在菌とは、人間の皮膚や粘膜、腸管などあらゆる部位に生息する、人には無害な細菌や微生物の総称のことです。常在菌の中には、病気を防いだり、栄養素を合成したりするなど、人間の健康に欠かせない役割を果たすものもいます。 常在菌は、生後まもなくから体内に住みつき、一生を共にする存在です。常在菌の種類や数は、各人によって異なりますが、一般的に皮膚には約1000～10000種類の常在菌が生息し、腸内には約100～1000兆個の常在菌が生息しています。 常在菌は、人間の健康にさまざまな役割を果たしています。例えば、腸内の常在菌は、食物を分解して栄養素を吸収するのを助けたり、病原菌の侵入を防いだりしています。また、皮膚の常在菌は、皮膚を乾燥から守ったり、有害な細菌の増殖を防いだりしています。

心筋梗塞とは、心臓を養う冠動脈が血栓によって塞がれて血流が途絶え、心臓の筋肉（心筋）が酸素や栄養を欠乏して壊死してしまう病気のことです。心筋梗塞は、突然死の原因として最も多く、年間4万～5万人もの人が亡くなっています。 心筋梗塞は、60歳以上の高齢者に多く、男性は女性よりも2倍以上かかりやすく、また、高血圧、糖尿病、高脂血症、肥満、喫煙などの生活習慣病がある人は、心筋梗塞のリスクが高くなります。 心筋梗塞の症状としては、胸の真ん中あたりの痛みや圧迫感、息切れ、冷や汗、吐き気、嘔吐などがあげられます。心筋梗塞の症状が出たら、すぐに救急車を呼んで病院を受診してください。 心筋梗塞の治療は、血栓を溶かしたり、冠動脈を拡げたりする薬物療法と、冠動脈を拡げる手術（PCI＝経皮的冠動脈形成術）や、冠動脈をバイパスする手術（CABG＝冠動脈バイパス術）などがあります。 心筋梗塞は、発症すると命にかかわる危険な病気ですが、生活習慣を見直したり、薬物療法を受けたりすることで、発症のリスクを下げることができます。また、心筋梗塞を発症しても、早期に発見して治療を受ければ、命を助けることができます。

自律神経とは、無意識のうちに身体の働きを調節する神経系であり、交感神経と副交感神経の２つから構成されています。交感神経は、心拍数や血圧を上昇させたり、気管支を拡張したりして、身体を活動状態にさせる働きがあります。副交感神経は、心拍数や血圧を低下させたり、気管支を収縮させたりして、身体を休息状態にさせる働きがあります。自律神経は、呼吸、循環、消化、排泄など、身体のあらゆる機能をコントロールしています。 自律神経は、脳から延髄、脊髄を通って全身に分布しています。脳は、自律神経の中枢であり、自律神経の働きを調節しています。延髄は、脳と脊髄をつなぐ部分であり、自律神経の反射中枢があります。脊髄は、脳から延髄を通って全身に分布する神経の束であり、自律神経の伝達路となっています。

神経系は、身体の機能を制御する複雑なネットワークです。脳、脊髄、神経から構成され、身体を協調させ、感覚を感知し、筋肉を制御します。 運動制御神経系は筋肉の収縮を制御し、身体の動きを可能にします。 例えば、歩いたり、物を持ち上げたり、話したりするなど、すべての身体の動きは、神経系によって制御されています。 感覚知覚神経系は、触覚、味覚、嗅覚、聴覚、視覚などの感覚を感知します。 これらの感覚は、神経系を通じて脳に伝達され、そこで解釈されます。 コミュニケーション神経系は、脳と身体の他の部分の間で情報を伝達します。 例えば、脳は神経系を通じて筋肉に収縮するよう指示を送り、筋肉は神経系を通じて脳に収縮したことを報告します。 学習と記憶神経系は、新しいことを学習し、記憶することを可能にします。 例えば、自転車に乗る方法を学ぶとき、神経系は自転車の動かし方を脳に記憶させます。

食生活指針とは、被介護者の健康維持・改善のために、何をどれくらい食べればよいのかを示したものです。 厚生労働省が策定する「日本人の食事摂取基準」を参考に、介護が必要な方の特徴や生活状況に合わせて調整されています。 食生活指針は、介護される方の状態や進行具合によって異なります。 例えば、寝たきりの方は、食事を摂ることが難しいため、エネルギーやタンパク質を多く摂取する必要があります。 また、認知症の方は、食事を忘れたり、食べすぎたりすることがあるため、食事を定期的に摂るようにすることが大切です。 食生活指針は、介護される方の健康を維持・改善するために、介護者が参考にしていただくものです。 介護される方の状態や進行具合に合わせて、適切な食生活を心がけるようにしましょう。

-消化器の役割と機能- digestive system　は、食物を分解して栄養素を吸収する重要な役割を果たしています。また、老廃物を排出する役割も担っています。消化器は、口、食道、胃、小腸、大腸、直腸、肛門で構成されています。 1. 口腔 口腔は、消化の最初の段階です。食物を噛み砕いて、唾液と混ぜ合わせます。唾液には、アミラーゼという酵素が含まれており、炭水化物を分解し始めます。 2. 食道 食道は、口腔から胃まで食物を運ぶ管です。食道の筋肉が収縮して蠕動運動を起こし、食物を押し進めます。 3. 胃 胃は、食物を貯蔵して消化する臓器です。胃の壁には、胃液を分泌する細胞があり、胃液には、ペプシンという酵素が含まれており、タンパク質を分解し始めます。 4. 小腸 小腸は、最も長い消化器官です。小腸では、消化液と胆汁が食物と混ざり合い、栄養素が吸収されます。小腸の壁には、絨毛と呼ばれる小さな突起があり、絨毛には、栄養素を吸収する細胞があります。 5. 大腸 大腸は、小腸から排出された老廃物を受け取り、水分を吸収して固形物にします。大腸の壁には、便を形成する細胞があり、便は直腸に貯蔵され、肛門から排出されます。 上記のように、消化器は、食物を分解して栄養素を吸収する重要な役割を果たしています。また、老廃物を排出する役割も担っています。