その他

AIDSとは何か?感染経路や症状を知る

AIDSとは、免疫不全ウイルス(HIV)によって引き起こされる病気です。HIVは、血液、精液、膣分泌物、母乳などの体液を介して感染します。AIDSは、感染経路によって以下の3つに分類されます。 1. -性行為による感染- 性行為中に体液が接触することで感染します。コンドームを使用することで感染リスクを軽減することができます。 2. -血液を介した感染- 輸血、注射器具の共有、刺青やピアスなどの施術中に感染します。血液検査や医療処置を受ける際には、滅菌された器具を使用することが大切です。 3. -母子感染- HIVに感染した母親が妊娠中、出産時、授乳中に赤ちゃんに感染します。母子感染を防ぐためには、HIVに感染している母親は妊娠前に治療を受け、出産後は赤ちゃんに母乳を与えないことが重要です。
被介護者の状態について

大転子とは? 介護者のための徹底解説

大転子とは、太ももの外側にある出っ張った骨のことです。正式名称は「大腿骨大転子」といい、骨盤と太ももの骨をつなぐ重要な役割を果たしています。 大転子は、歩行や立ち上がりなどの動作を行う際に、筋肉が骨に付着する場所としても機能しています。また、太ももの外側の筋肉が骨に付着する場所でもあります。このため、大転子の周辺が弱くなると、歩行や立ち上がりが困難になることがあります。 大転子は、加齢や運動不足、肥満などによって弱くなることがあります。大転子が弱くなると、転倒するリスクが高まり、骨折やその他の怪我につながる可能性があります。 特に、高齢者は大転子が弱くなりやすく、転倒のリスクが高まります。そのため、高齢者は転倒予防のために、定期的に筋トレやストレッチを行うことが大切です。
被介護者の状態について

聴能訓練士と被介護者の状態

聴能訓練士とは、聴覚障害のある人々に対してリハビリテーションを行う専門職です。聴覚障害の種類や程度は様々であり、その人に合った方法でリハビリテーションを行います。聴覚障害のある人が日常生活や社会生活において自立できるように支援することが、聴能訓練士の役割です。 聴能訓練士が行うリハビリテーションには、聴力検査や装用器の調整コミュニケーション訓練や発音訓練音声言語療法などがあります。聴覚障害のある人は、聴覚以外の感覚器官を使ってコミュニケーションをとる必要があります。そのため、聴能訓練士は、その人にとって最適なコミュニケーション方法を見つけるお手伝いもします。 また、聴能訓練士は、聴覚障害のある人の家族や友人に対しても指導や相談を行います。聴覚障害のある人の状態やリハビリテーションの内容を説明し、家族や友人がその人をサポートする上で必要な知識やスキルを身に付けてもらうための支援を行います。
被介護者の健康維持について

誤嚥性肺炎の予防と対策

誤嚥性肺炎の予防と対策 -誤嚥性肺炎とは- 誤嚥性肺炎は、誤嚥(ごえん)によって細菌や食べ物、飲み物が肺に侵入して起こる肺炎のことです。誤嚥とは、本来なら肺に入らないものを誤って吸い込んでしまうことで、誰でも起こる可能性があります。しかし、高齢者や寝たきり、認知症の人などは誤嚥を起こしやすく、誤嚥性肺炎のリスクが高くなります。誤嚥性肺炎は、特に冬に多く発症し、高齢者の肺炎による死亡原因の第一位を占めています。 誤嚥性肺炎の主な症状は、発熱、咳、痰、呼吸困難などです。また、食欲不振、倦怠感、意識障害などの症状が現れることもあります。誤嚥性肺炎は、通常の肺炎よりも重症化しやすいのが特徴で、特に高齢者は重症化のリスクが高いです。誤嚥性肺炎を予防するためには、誤嚥を起こさないように注意することが大切です。
誤嚥性肺炎の原因は、主に食事、飲み物、唾液などが肺に流れ込んでしまうことです。これは、飲み込む力が弱まっていたり、意識が低下していたり、口内に食べ物が溜まっていたりすると起こりやすくなります。誤嚥性肺炎は、気管支炎や慢性閉塞性肺疾患(COPD)などの基礎疾患がある人も発症リスクが高まります。 誤嚥性肺炎の予防のためには、誤嚥を起こさないようにすることが大切です。そのためには、以下のことに注意しましょう。 * 食事は、ゆっくりとよく噛んで食べましょう。 * 食べ物は、小さく切って食べましょう。 * 飲み物は、少量ずつゆっくりと飲みましょう。 * 口の中に食べ物が溜まらないように、こまめに歯磨きをしましょう。 * 誤嚥を起こしやすい人は、食事の姿勢に注意しましょう。 誤嚥性肺炎は、重症化すると命に関わることもあります。誤嚥性肺炎の予防には、誤嚥を起こさないようにすることが大切です。誤嚥を起こしやすい人は、特に注意しましょう。
被介護者の状態について

被介護者の瞳孔について

被介護者の瞳孔について 瞳孔とは何か 瞳孔は、虹彩と呼ばれる目の黒目の部分の真ん中にある小さな穴のことです。瞳孔は、光を角膜と水晶体を通過させて網膜に届ける役割を果たしています。瞳孔は、光の量に合わせて大きさが変化します。暗い場所では瞳孔が広がり、明るい場所では瞳孔が狭くなります。この瞳孔の大きさを調節することで、網膜に届く光の量を調整しています。瞳孔は、また、人間の感情を表すものでもあります。怒りや驚きを感じているときには瞳孔が広がり、喜びや悲しみを感じているときには瞳孔が狭くなります。瞳孔の大きさは、被介護者の健康状態を知るための重要な指標にもなります。瞳孔が大きくなりすぎたり、小さくなりすぎたりしている場合は、何らかの病気の可能性があります。
介護制度について

介護制度の地域福祉計画

介護制度の地域福祉計画は、介護保険法に基づいて、各都道府県知事が策定する計画です。この計画は、介護保険制度の円滑な実施を図るために、介護サービスの提供体制整備、介護従事者の確保・育成、介護保険事業の運営に関する事項などについて定めるものです。介護保険法には、「介護サービスの提供体制の整備及び計画を作成すること」という第13条6項に「都道府県知事は、計画を作成し、これを公表する」と示されています。 地域福祉計画の概要は、以下のとおりです。 介護保険法の目的は、介護を必要とする高齢者及び障害者が、その有する能力に応じ自立した日常生活を営むことができるよう、これらの者及びその家族の介護の負担を軽減し、あわせて介護サービス事業者等の健全な経営の確保を図ることを通じて、介護保険制度の円滑な実施を図ることです。 地域福祉計画は、介護保険法に基づき、各都道府県知事が策定する計画です。介護保険制度の円滑な実施を図るために、介護サービスの提供体制整備、介護従事者の確保・育成、介護保険事業の運営に関する事項などについて定めるものです。 地域福祉計画は、介護保険事業計画、介護サービス計画、介護従事者計画、介護保険運営計画の4つの計画で構成されています。介護保険事業計画は、介護保険事業の運営に関する事項を定める計画です。介護サービス計画は、介護サービスの提供体制整備に関する事項を定める計画です。介護従事者計画は、介護従事者の確保・育成に関する事項を定める計画です。介護保険運営計画は、介護保険事業の運営に関する事項を定める計画です。 地域福祉計画は、介護保険制度の円滑な実施を図るために重要な計画です。地域福祉計画が策定されることで、介護サービスの提供体制が整備され、介護従事者の確保・育成が進み、介護保険事業の運営が円滑に行われるようになります。これにより、介護を必要とする高齢者及び障害者が、その有する能力に応じ自立した日常生活を営むことができるようになります。
被介護者の健康維持について

高齢者施設の疥癬対策

疥癬とは、ヒゼンダニという小さなダニが皮膚に寄生して起こる皮膚病です。 ダニは皮膚に穴を開けてトンネルを作り、その中で産卵します。ダニやその卵、フンが皮膚を刺激して激しいかゆみが起こるのが特徴です。疥癬は接触感染で広がりやすく、特に高齢者施設や医療施設などで集団感染が起きやすいとされています。 疥癬は、皮膚に赤い発疹や小さな水ぶくれができ、激しいかゆみを伴います。かゆみを掻くと、ダニがさらに広がって症状が悪化することがあります。 疥癬は、抗ダニ薬を塗布するか、内服することで治療することができます。
介護制度について

介護制度と死亡届の関係

介護制度とは、高齢者や障害者などの介護を必要とする方を支援するための制度です。介護保険法に基づき、介護サービスの利用や費用負担、介護従事者の養成や処遇などが定められています。介護保険制度は、40歳以上の国民を対象とした社会保険制度であり、保険料を支払うことで、介護サービスを利用することができます。介護サービスには、居宅介護サービス、施設介護サービス、福祉用具貸与サービス、介護予防サービスなどがあります。居宅介護サービスは、高齢者や障害者などが在宅で生活するために必要な介護サービスであり、訪問介護、通所介護、短期入所介護などがあります。施設介護サービスは、高齢者や障害者などが施設に入所して生活するために必要な介護サービスであり、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、障害者支援施設などがあります。福祉用具貸与サービスは、高齢者や障害者などが在宅で生活するために必要な福祉用具を貸与するサービスです。介護予防サービスは、高齢者や障害者などの介護予防を目的としたサービスであり、健康体操、栄養相談、生活相談などがあります。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に関する作業療法

作業療法とは、病気や障害のある人々が、日常生活や社会生活への参加を促進するために、様々な活動や運動を行うセラピーです。作業療法士は、医師や看護師など他の医療専門家と協力して、各個人のニーズに合った治療計画を作成し、実施します。 作業療法の活動には、日常生活動作(ADL)の訓練、運動療法、手工芸、音楽療法、園芸療法などがあります。ADLとは、食事、着脱衣、入浴、トイレ、歩行などの基本的な動作のことです。作業療法では、これらの動作を自分でできるように訓練することで、自立を促します。 作業療法は、脳卒中、脊髄損傷、脳性麻痺、リウマチ、関節炎、精神疾患など、様々な病気や障害のある人々に適用することができます。作業療法を受けることで、身体機能の回復、日常生活動作の改善、社会生活への参加促進、精神面の安定など、様々な効果が期待できます。
介護施設について

介護施設でのシルバーサービスとは

シルバーサービスとは、シニア世代に特化したサービスの総称です。介護施設や老人ホームなど、シニア世代が生活する施設で提供されるサービスに加え、シニア世代が利用しやすいように設計された公共サービスや民間サービスも含まれます。主なサービス内容は、食事や入浴、排泄などの日常生活のサポートから、リハビリや医療ケア、介護保険の申請や利用相談など、シニア世代が自立した生活を送るための支援まで多岐にわたります。シルバーサービスの利用者は、シニア世代とその家族が対象となっており、シニア世代が安心して生活を送れる環境を整えるために利用されます。
被介護者の状態について

末梢神経系とは?知っておきたい基本知識

末梢神経系とは、中枢神経系からなる脳と脊髄とは異なり、それら以外のすべての神経から構成される部分のことです。末梢神経系は、感覚器から中枢神経系に感覚情報を伝達し、中枢神経系から筋肉や腺に運動指令を伝達する役割を担っています。末梢神経系は、感覚神経、運動神経、自律神経の3つに分類されます。感覚神経は、感覚器から中枢神経系に感覚情報を伝達し、運動神経は、中枢神経系から筋肉や腺に運動指令を伝達します。自律神経は、心臓や血管、消化器系、呼吸器系などの内臓を支配しています。
介護制度について

介護制度におけるキーパーソンとは?役割と活動内容

-キーパーソンとは?- 介護制度におけるキーパーソンとは、介護保険の適正かつ効率的な実施を図るために、市町村長が指定する個人または組織のことです。 介護保険制度は、高齢者や障害のある方が自立した生活を営むことができるよう、必要な介護サービスを受けられるようにする制度です。この制度を円滑に実施するためには、介護サービスの提供者や利用者との連絡調整役を果たしてくれるキーパーソンが必要となります。 キーパーソンは、介護保険制度全般に関する知識が豊富なだけでなく、地域の実情やニーズを把握していることが求められます。また、関係機関との連携を図りながら、介護サービスの提供や利用を支援できるコミュニケーション能力も必要です。
介護制度について

介護制度における複合型サービスの役割と活用方法

複合型サービスとは、複数のサービスを組み合わせて行う介護サービスのことです。例えば、デイサービスと訪問介護を組み合わせたサービス、介護保険施設への入居と居宅サービスを組み合わせたサービスなどが挙げられます。複合型サービスは、利用者のニーズに合わせて柔軟にサービスを組み合わせることができるため、より効果的かつ効率的な介護サービスを提供することが可能になります。 複合型サービスを利用することのメリットは、以下の通りです。 * 利用者のニーズに合った柔軟なサービス提供が可能である。 * 複数のサービスを一つの事業者が提供するため、サービスの連携がスムーズである。 * サービスの利用料が軽減される場合がある。 しかし、複合型サービスを利用することには、以下のデメリットもあります。 * 利用できるサービスが限られている場合がある。 * サービスの質が保証されていない場合がある。 * サービスの利用手続きが複雑になる場合がある。 複合型サービスを利用する際には、メリットとデメリットを比較検討し、利用者のニーズに合ったサービスを選択することが大切です。
被介護者の状態について

被介護者の結腸の状態把握とケア

結腸の状態と介護 結腸は、食物の消化と吸収に重要な役割を果たしています。結腸の状態が良好であれば、排便も正常に行われます。しかし、結腸に異常があると、便秘や下痢などの排便トラブルが起こりやすくなります。排便トラブルは、被介護者のQOL(生活の質)を低下させ、介護を困難にする可能性があります。 結腸の異常には、憩室症、潰瘍性大腸炎、クローン病、大腸がん、痔などがあります。憩室症は、結腸の壁に袋状の突起物ができ、そこに便がたまる病気です。潰瘍性大腸炎とクローン病は、結腸に炎症が起こる病気です。大腸がんは、結腸に悪性腫瘍ができる病気です。痔は、肛門周辺の静脈がうっ血して腫れる病気です。 被介護者の結腸の状態を把握するためには、排便の状態を観察することが重要です。排便の回数、便の形状、便の色、排便時の痛みなどに着目します。排便に異常があれば、医師に相談することが大切です。 結腸の異常を予防するためには、健康的な食生活を送ることが重要です。食物繊維を多く含む食品、発酵食品、水分を積極的に摂取しましょう。また、適度な運動を心がけ、ストレスをためないようにすることも大切です。
被介護者の健康維持について

介護者の健康維持のために:MRSAをよく理解しよう

MRSAとは、薬剤耐性黄色ブドウ球菌という細菌の一種であり、病院や介護施設など、医療機関でよくみられる細菌です。MRSAは、他のブドウ球菌とは異なり、多くの抗生物質に耐性があるため、治療が困難な場合があります。また、MRSAは、皮膚感染症や肺炎、尿路感染症、血液感染症など、さまざまな感染症を引き起こす可能性があります。 MRSAは、皮膚や鼻の中などに常在している細菌であることが多く、健康な人であれば、感染症を引き起こすことはありません。しかし、免疫力が低下している人や、外科手術を受けたり、長期にわたって抗生物質を服用している人などは、MRSAに感染するリスクが高くなります。 MRSAの症状は、感染部位によって異なります。皮膚感染症の場合、赤み、熱感、腫れ、膿瘍などの症状が現れます。肺炎の場合、咳、痰、息切れなどの症状が現れます。尿路感染症の場合、排尿時の痛みや灼熱感、頻尿などの症状が現れます。血液感染症の場合、発熱、寒気、筋肉痛などの症状が現れます。 MRSAの治療は、感染症の種類や重症度によって異なります。通常は、抗生物質が使用されますが、MRSAに耐性のある抗生物質を使用する必要があります。重症の場合は、入院して治療を受ける必要があります。
介護制度について

介護制度における要介護認定有効期間とは?

介護保険制度は、要介護状態にある高齢者や障害者に対して、介護サービスを提供するための制度です。介護保険制度の目的は、要介護状態にある高齢者や障害者の自立を支援し、尊厳のある生活を確保することです。 介護保険制度の対象となるのは、40歳以上の方で、要介護状態にある方です。要介護状態とは、日常生活において、常時介護を必要とする状態のことです。要介護状態の認定は、市町村の介護認定審査会が行います。 介護保険制度のサービスには、訪問介護、通所介護、ショートステイ、デイサービス、住宅改修などがあります。介護保険制度のサービスは、要介護状態の程度に応じて、利用できるサービスが異なります。 介護保険制度の費用は、介護保険料と介護サービス利用料で賄われます。介護保険料は、40歳以上の方全員が、所得や年齢に応じて支払う保険料です。介護サービス利用料は、介護サービスを利用した時に支払う費用です。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と感染症

感染症とは何か 感染症とは、細菌、ウイルス、寄生虫、真菌などの病原体が身体に侵入して増殖し、炎症や組織の破壊などの病気を引き起こすものです。感染症には、風邪やインフルエンザなどの一般的なものから、結核やHIV/エイズなどの深刻なものまで、さまざまなものがあります。 感染症は、感染経路によって、接触感染、飛沫感染、空気感染、経口感染、血液感染の5つに分類されます。接触感染とは、感染者の体液や分泌物に直接触れたり、感染者が触れた物に触れたりすることで感染することです。飛沫感染とは、感染者が咳やくしゃみをしたときに飛び散った飛沫を吸い込むことで感染することです。空気感染とは、感染者が呼吸する際に排出した感染性エアロゾルを吸い込むことで感染することです。経口感染とは、感染した食べ物や飲み物を食べることで感染することです。血液感染とは、感染者の血液や体液に触れることで感染することです。 感染症の症状は、感染した部位や病原体によって異なります。一般的な症状には、発熱、咳、鼻水、頭痛、関節痛、筋肉痛、疲労などがあります。感染症によっては、肺炎、髄膜炎、敗血症などの重篤な合併症を引き起こすこともあります。 感染症の治療は、感染した病原体によって異なります。細菌感染症の場合は抗菌薬、ウイルス感染症の場合は抗ウイルス薬、寄生虫感染症の場合は駆虫薬が使用されます。真菌感染症の場合は抗真菌薬が使用されます。 感染症の予防には、手洗いを励行し、咳やくしゃみをする際はマスクを着用する、感染者の体液や分泌物に触れない、生肉や生魚を十分に加熱して食べる、ペットの予防接種を定期的に受けるなど、基本的な感染予防策が重要です。
介護制度について

アセスメントシートについて

アセスメントシートとは? アセスメントシートとは、学習者の学習成果や理解度を評価するためのシートのことです。学習者の学習状況を把握し、今後の指導方針を決定するのに役立てられます。アセスメントシートにはさまざまな種類があり、学習内容や学習者のレベルに合わせて使い分けられます。 アセスメントシートは、学習者の学習状況を把握するために役立ちます。学習者の学習状況を把握することで、今後の指導方針を決定することができます。また、アセスメントシートは、学習者の学習意欲を高めるのにも役立ちます。学習者が自分の学習状況を把握することで、学習意欲を高めることができます。 アセスメントシートは、学習者にフィードバックを与えるのにも役立ちます。学習者にフィードバックを与えることで、学習者の学習を促進することができます。また、アセスメントシートは、学習者同士の交流を促進するのにも役立ちます。学習者同士が自分の学習状況を共有することで、交流を促進することができます。
介護制度について

介護制度と高齢者医療確保法

介護制度と高齢者医療確保法
高齢者医療確保法とは? 高齢者医療確保法とは、高齢者への医療提供を確保することを目的とした法律です。この法律は、1982年に制定され、2000年に改正されました。この法律では、高齢者に対して、医療費の自己負担額の軽減や、医療費の公費負担などが定められています。また、この法律に基づいて、高齢者の医療費の自己負担額を軽減するための制度である「高齢者医療費等支給制度」が設けられています。この制度は、65歳以上の高齢者に対して、医療費の自己負担額の一部を公費で負担するものです。この制度を利用するためには、市町村役場や保健所に申請する必要があります。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と肺炎について

肺炎とは、肺に炎症が起きる病気です。細菌、ウイルス、真菌など、さまざまな原因で起こる可能性があります。肺炎の症状としては、咳、発熱、胸痛、呼吸困難、疲労などがあります。 肺炎は、高齢者や基礎疾患のある方など、免疫力が低下している方がかかりやすい病気です。また、長期間の臥床や、栄養状態の悪い方も肺炎にかかりやすいといわれています。 肺炎は、早期に発見・治療することが重要です。肺炎を疑う症状があれば、すぐに医療機関を受診しましょう。肺炎の治療としては、抗菌薬やウイルス薬などを用いて、感染症の原因となっている病原体を駆除します。また、酸素療法や輸液などを行って、肺炎による症状を緩和します。 肺炎は、重症化すると死に至ることもあります。肺炎を防ぐためには、定期的な予防接種や、正しい手洗いの励行十分な栄養摂取適度な運動などを行うことが大切です。
被介護者の健康維持について

インスリン自己注射で健康維持:糖尿病患者の健康管理について

インスリン自己注射とは? インスリン自己注射は、糖尿病患者がインスリンを体内に投与する方法です。インスリンは、膵臓で作られるホルモンで、ブドウ糖(グルコース)を細胞に取り込み、エネルギーに変える働きをしています。糖尿病患者はインスリンが十分に分泌されなかったり、インスリンが効きにくくなったりするため、血糖値をコントロールすることができません。インスリン自己注射をすることで、血糖値の上昇を抑え、糖尿病の合併症を防ぐことができます。 インスリン自己注射は、主に2つの方法があります。1つは、皮下注射をする方法です。これは、インスリンを皮下に注射することで、インスリンを体内に取り込みます。もう1つは、ペン型インジェクターを使う方法です。ペン型インジェクターは、針がついたペン状の注射器で、インスリンを皮下に注射することができます。 インスリン自己注射は、医師の指示に従って行う必要があります。インスリンを注射する部位、注射する量、注射する回数などは、医師によって決められます。インスリン自己注射を始める前に、医師からインスリンの注射方法について詳しく説明してもらいましょう。
被介護者の健康維持について

被介護者の肺炎球菌ワクチンの重要性

肺炎球菌とは、肺炎、髄膜炎、中耳炎などを引き起こす細菌のひとつです。 肺炎球菌は、健康な人でも、鼻やのどに住み着いていますが、免疫力が低下すると、肺炎、髄膜炎、中耳炎などを引き起こすことがあります。 肺炎球菌ワクチンとは、肺炎球菌に感染するのを予防するためのワクチンです。 肺炎球菌ワクチンは、肺炎球菌の莢膜多糖体の一部である肺炎球菌ポリサッカライドワクチンと、肺炎球菌のタンパク質の一部である肺炎球菌結合型ワクチンという2種類があります。 肺炎球菌ワクチンは、肺炎球菌による肺炎、髄膜炎、中耳炎などの感染症を予防するためのワクチンです。 肺炎球菌ワクチンの接種は、高齢者や、免疫力が低下している人など、肺炎球菌感染症のリスクが高い人に推奨されています。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と胆嚢

胆嚢とは、肝臓の右側に位置する、長さ約10cmほどの臓器です。 胆汁を貯蔵する働きがあり、胆汁は肝臓で作られて胆嚢に貯蔵され、食事を摂ると胆嚢から胆管を通って十二指腸に送り出されます。胆汁は、脂肪の消化を助ける働きがあります。 胆嚢は、健康維持に重要な役割を果たしています。胆汁が正常に流れなければ、脂肪の消化がうまくいかなくなり、下痢や腹痛、吐き気などの症状が現れることがあります。また、胆嚢に結石ができると、胆嚢炎や胆管炎などの病気を引き起こすことがあります。 胆嚢の健康を維持するためには、バランスの良い食事を摂り、適度な運動をすることが大切です。 また、胆石症を予防するためには、コレステロールや脂肪分の多い食品を控え、食物繊維を多く摂るようにしましょう。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に役立つ『栄養改善加算』とは

栄養改善加算とは、要介護者や要支援者の健康維持を目的として、栄養改善を図ることにより、介護の負担を軽減することを目的とした加算です。適切な栄養を改善することで、要介護者や要支援者の生活の質を向上させ、介護の負担を軽減することができます。 栄養改善加算は、介護保険法に基づいて、要介護者や要支援者に対して、栄養改善を目的とした加算が行われます。この加算は、要介護者や要支援者の状態に応じて、1単位から5単位までが支給されます。加算の額は、要介護者や要支援者の状態や、栄養改善の程度によって異なります。 栄養改善加算を受けるためには、要介護者や要支援者が、主治医の指示のもと、栄養改善のための食事指導を受ける必要があります。食事指導は、栄養士や管理栄養士が行い、要介護者や要支援者とその家族に対して、適切な栄養摂取の方法や、栄養バランスのとれた食事の作り方などについて指導を行います。