病態食とは、病気やケガ、障害などによって食事摂取が困難な人や、食事をしても栄養素が十分に吸収できない人に向けた特別食のことです。 一人ひとりの病態や症状に合わせて栄養素やエネルギー量、形態などを調整した食事を提供することで、栄養状態の改善や合併症の予防、生活の質の向上を図ります。 病態食には、さまざまな種類があります。最も一般的なのが、消化吸収の悪い人向けの流動食やミキサー食です。また、噛む力が弱い人向けの軟飯や刻み食、糖尿病の人向けの糖質制限食、腎臓病の人向けのタンパク質制限食などもあります。 病態食は、医療機関で管理栄養士が作成しますが、家庭で作ることも可能です。その際は、医師や管理栄養士に相談することが大切です。

健康維持のため、便塊の適切な処置を！ 便塊とは？ 便塊とは、大腸内に長く留まり、硬くなってしまった便のことです。便塊がたまると、腸内環境が悪化し、便秘や下痢などのトラブルを引き起こします。また、便塊は腸壁を傷つけ、大腸がんのリスクを高めることもあります。 便塊ができる原因はいろいろありますが、主な原因は水分不足です。水分を十分にとらないと、便が硬くなり、腸内をスムーズに移動できなくなります。また、食物繊維が不足していることも便塊の原因になります。食物繊維は腸を刺激して便を排出しやすくする働きがあるため、食物繊維が不足していると、便が腸内に長く留まり、便塊ができやすくなります。 便塊を予防するためには、水分を十分にとることが大切です。1日に1.5～2リットルの水分を摂るようにしましょう。また、食物繊維を多く含む食品を積極的に食べることも効果的です。食物繊維は、野菜、果物、豆類、玄米などに多く含まれています。 もし、便塊ができてしまって困っている場合は、早めに医療機関を受診しましょう。医師は、下剤を処方したり、便塊を除去するための処置を行ったりしてくれます。