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高たんぱく食とは何か 高たんぱく食とは、たんぱく質を多く含む食事です。たんぱく質は、筋肉、骨、皮膚などの組織を作るために必要な栄養素です。また、ホルモンや酵素を作るためにも必要です。たんぱく質が不足すると、筋肉量が減ったり、骨がもろくなったり、免疫力が低下したりするなど、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。 高たんぱく食は、特に高齢者や病気療養中の方におすすめです。高齢者は、加齢とともに筋肉量が減少し、たんぱく質が不足しやすくなります。また、病気療養中の方は、傷の治癒を促進するためにも、たんぱく質を多く摂取することが必要です。
高たんぱく食は、肉類、魚介類、卵、乳製品、大豆製品などに多く含まれています。これらの食品をバランスよく摂取することで、たんぱく質を十分に補うことができます。