タンパク質

プリオンに感染しないための注意と予防

プリオンとは、タンパク質の一種であり、脳やその他の組織に蓄積すると致命的な神経変性疾患を引き起こす可能性があります。プリオンは、タンパク質が誤って折り畳まれて感染性をもつ異常な形状になると形成されます。プリオンは、感染した動物の脳やその他の組織を食べたり、感染した血液やその他の体液と接触したりすることで感染します。プリオンは、動物から人間に感染することが確認されており、人間から人間に感染する可能性もあると考えられています。

被介護者の健康維持について

老人斑について知っておきたいこと

老人斑とは何か老人斑は、加齢とともに皮膚に現れる茶色または黒色のシミのことです。医学的には「脂漏性角化症」と呼ばれ、老人性疣贅（ゆうぜい）とも呼ばれます。良性の皮膚腫瘍であり、皮膚がんの一種ではありません。老人斑は、顔、手、背中、胸などにできやすく、加齢とともに数が増加していきます。初期は小さなシミですが、徐々に大きくなり、隆起してくることもあります。表面はザラザラしていて、角質が厚くなることもあります。老人斑は、日光に当たることで発生しやすくなります。また、遺伝的な要因や、加齢による皮膚の老化も関係しています。老人斑は、見た目を気にする人もいますが、健康に害はありません。治療の必要はありませんが、見た目を気にする場合は、レーザー治療や電気メスによる切除などの治療を受けることができます。

被介護者の状態について

健康維持のためのアルブミン

アルブミンとは何かアルブミンとは、血液中のタンパク質の一種で、肝臓で作られています。血漿タンパク質の中で最も多く、総タンパク質の約60％を占めています。アルブミンは、血液中の水分量を調節したり、栄養分や老廃物を運搬したり、免疫機能を維持するなど、さまざまな働きをしています。アルブミンは、肝臓で作られ、血液中に放出されます。血液中のアルブミンは、血漿タンパク質の中で最も多く、総タンパク質の約60％を占めています。アルブミンは、血液中の水分量を調節したり、栄養分や老廃物を運搬したり、免疫機能を維持するなど、さまざまな働きをしています。アルブミンは、栄養分や老廃物を運搬する役割を持っています。血液中のアルブミンは、栄養分や老廃物を運搬して、体の各組織や器官に届けたり、老廃物を回収したりしています。例えば、アルブミンは、脂肪酸を運搬して、エネルギー源として利用したり、老廃物である尿素を運搬して、腎臓で排泄したりしています。また、アルブミンは免疫グロブリンと呼ばれる抗体の一種を運搬して、免疫機能を維持する役割も持っています。

被介護者の健康維持について

高齢者の低栄養を予防しよう！

高齢者の低栄養とは、必要な栄養素を十分に摂取できていない状態を指します。低栄養になると、免疫力が低下し、感染症にかかりやすくなったり、筋肉量が減って身体機能が低下したりするなど、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。低栄養の原因は、さまざまな要因が考えられます。高齢になると、消化器系の機能が低下したり、食欲が減退したりするなど、栄養を摂取しづらくなることがあります。また、一人で暮らしている高齢者の中には、食事の用意が面倒になって、十分な食事を摂らない人も少なくありません。低栄養を予防するためには、バランスのとれた食事を心がけることが大切です。主食、主菜、副菜をそろえ、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ食品を積極的に摂るようにしましょう。また、適度な運動を心がけることも重要です。運動は筋肉量を維持し、食欲を増進させる効果があります。低栄養が疑われる場合は、早めに医師や栄養士に相談することが大切です。低栄養を早期に発見し、適切な栄養管理を行うことで、健康上の問題を予防することができます。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持のために必要な高たんぱく食

高たんぱく食とは何か高たんぱく食とは、たんぱく質を多く含む食事です。たんぱく質は、筋肉、骨、皮膚などの組織を作るために必要な栄養素です。また、ホルモンや酵素を作るためにも必要です。たんぱく質が不足すると、筋肉量が減ったり、骨がもろくなったり、免疫力が低下したりするなど、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。高たんぱく食は、特に高齢者や病気療養中の方におすすめです。高齢者は、加齢とともに筋肉量が減少し、たんぱく質が不足しやすくなります。また、病気療養中の方は、傷の治癒を促進するためにも、たんぱく質を多く摂取することが必要です。
高たんぱく食は、肉類、魚介類、卵、乳製品、大豆製品などに多く含まれています。これらの食品をバランスよく摂取することで、たんぱく質を十分に補うことができます。

被介護者の健康維持について