セレン

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に欠かせないミネラル

-ミネラルとは何か- ミネラルとは、人間の体に不可欠な栄養素の一種であり、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などの元素が含まれています。ミネラルは、体の組織や器官の構成成分として働いたり、体の機能を調節したりする役割を果たしています。 ミネラルは、大きく分けて2種類に分類されます。 * 必須ミネラル体内で合成できないため、食事から摂取する必要があるミネラル。カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などが含まれます。 * 非必須ミネラル体内で合成できるため、食事から摂取する必要はないが、摂取することで健康維持に役立つミネラル。マンガン、銅、ヨウ素、セレンなどが含まれます。 ミネラルは、体のさまざまな機能に重要な役割を果たしています。 * カルシウム骨や歯を強くする、筋肉を動かす、神経を正常に働かせる * リン骨や歯を強くする、エネルギーの産生を助ける * ナトリウム体液のバランスを保つ、筋肉を動かす、神経を正常に働かせる * カリウム体液のバランスを保つ、筋肉を動かす、神経を正常に働かせる * マグネシウム筋肉を動かす、神経を正常に働かせる、エネルギーの産生を助ける * 亜鉛免疫力を高める、味覚を正常に働かせる * 鉄血液を作る、酸素を体中に運ぶ
被介護者の健康維持について

抗酸化作用で被介護者の健康維持

-抗酸化作用とは?- 抗酸化作用とは、細胞を酸化から守る働きのことです。酸化とは、酸素と物質が反応して、物質の性質が変化してしまうことです。酸化は、食べ物を茶色く変色させたり、金属を錆びさせたりする原因にもなります。 細胞は、酸素を呼吸してエネルギーを得ています。しかし、酸素は細胞を酸化させる作用もあります。そこで、細胞は抗酸化物質を使って、酸化によるダメージを防いでいます。 抗酸化物質には、ビタミンC、ビタミンE、カロテノイド、ポリフェノールなどがあります。これらの抗酸化物質は、細胞を酸化から守ることで、がんや動脈硬化、アルツハイマー病などの疾患のリスクを下げる効果があります。 抗酸化作用は、被介護者の健康維持にも役立ちます。被介護者は、加齢や病気などにより、抗酸化物質が減少して酸化ストレスを受けやすくなっています。酸化ストレスは、細胞の老化や変性を促進し、さまざまな疾患のリスクを高めてしまいます。 抗酸化物質を多く含む食品を積極的に摂取することで、被介護者の酸化ストレスを軽減し、健康維持をサポートすることができます。