介助の技術について

介助技術の基礎『扇子折り』について

ここでは、『扇子折り』とは何かを説明します。『扇子折り』とは、公共の場や外出先で、体の自由が利かない人や障害のある人が、介護者や介助者の助けを必要としていることを周囲に知らせるための合図です。扇子に模した黄色いカードを折り、人に渡すことで、介助を必要としていることを示します。扇子折りは、障害のある人が外出先で自立し、必要な援助を受けるのに役立つツールです。 『扇子折り』の由来は、1989年に開催された国際障害者年を記念して、東京都福祉保健局が考案したものです。扇子は、日本古来の文化であることから、日本らしさを表現するとともに、扇子を広げると大きく目立つことから、遠くからでも気づきやすい合図となるよう考案されました。
介護技術について

介護技術のチームアプローチで利用者ケアの質を高める

チームアプローチとは、多職種が協力し合って、利用者とその家族に包括的なケアを提供するアプローチである。チームには、医師、看護師、介護士、ソーシャルワーカー、理学療法士、作業療法士、言語聴覚士など、さまざまな職種の専門家が参加する。チームメンバーは、定期的にミーティングを開き、利用者の状態を共有し、ケアプランを作成する。ケアプランは、利用者のニーズや目標に合わせて作成され、定期的に見直される。チームアプローチにより、利用者は、さまざまな専門家から包括的なケアを受けることができ、ケアの質が向上する。また、チームメンバー間の連携が強化され、ケアの効率性も向上する。
介護機器について

福祉車両について知ろう!

福祉車両とは? 福祉車両とは、身体に不自由を抱える方や高齢者の方が、社会生活に参加するための手段として利用できるよう、特別に改造された車両のことです。 車椅子で移動される方のための車椅子リフトやスロープ、車内で操作できる運転装置などのさまざまなバリエーションがあります。また、福祉車両には、車椅子や介護用ベッドを固定する装置や、介護士が患者さんをサポートするためのスペースなど、介護者が利用しやすい工夫がされています。福祉車両は、身体に不自由を抱える方や高齢者の方が、社会活動に参加しやすくするための重要な手段と言えるでしょう。
介護技術について

介護技術の基礎:衛生的手洗いの方法を学ぶ

衛生的手洗いとは、病原体(細菌、ウィルスなど)を確実に洗い流すことで、感染症のリスクを下げる手洗い方法です。医療や介護の現場では、感染症の予防と拡大を防ぐために、衛生的手洗いが不可欠です。 また、衛生的手洗いは、自宅でも実践することで、家族や自分の健康を守ることにつながります。一般的な手洗いの方法では、病原体を十分に洗い流すことができないため、衛生的手洗いの手順を正しく理解し、実践することが大切です。
被介護者の状態について

【対麻痺】両手両足の麻痺とは

対麻痺とは、両手両足の麻痺を伴う障害のことです。これは、脳卒中、脊髄損傷、多発性硬化症など、さまざまな原因によって引き起こされる可能性があります。対麻痺は、日常業務を行う能力を大幅に制限し、患者の生活に重大な影響を与える可能性があります。 対麻痺を引き起こす可能性のある最も一般的な原因の1つは脳卒中です。脳卒中は、脳に血液が供給されなくなることで起こります。これは、脳内の血管の閉塞または破裂が原因で発生する可能性があります。脳卒中は、運動障害、言語障害、認知障害など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。 対麻痺を引き起こす可能性のあるもう1つの原因は脊髄損傷です。脊髄損傷は、脊髄が損傷することによって起こります。これは、外傷、病気、腫瘍など、さまざまな原因によって引き起こされる可能性があります。脊髄損傷は、運動障害、感覚障害、排尿障害など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。 対麻痺を引き起こす可能性のある3つ目の原因は多発性硬化症です。多発性硬化症は、中枢神経系に影響を与える慢性疾患です。これは、脳と脊髄の神経線維が損傷することによって起こります。多発性硬化症は、運動障害、感覚障害、視覚障害など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。
介護機器について

血圧を測定する上腕帯のマンシェットについて

血圧を測定するための上腕帯のマンシェットは、2つの層で構成されています。内側は柔らかいゴムでできており、外側はナイロンまたはポリエステルなどの耐摩耗性のある布でできています。内側のゴム層は、上腕にぴったりとフィットして血管を圧迫し、血圧を測定します。外側の布層は、マンシェットが繰り返し使用されても耐久性と快適性を維持するのに役立ちます。 マンシェットには、空気注入バルブと圧力計が取り付けられています。空気注入バルブは、マンシェットに空気を注入するために使用され、圧力計は、マンシェット内の空気圧を測定するために使用されます。血圧を測定する際には、まず、上腕にマンシェットを装着します。次に、空気注入バルブを使用して、マンシェットに空気を注入します。空気圧が高まると、血管が圧迫されて血流が止まります。このとき、圧力計に表示される圧力が血圧です。 血圧は、上腕だけでなく、手首や足首でも測定することができます。しかし、上腕での血圧測定が最も正確な方法とされています。これは、上腕の血管が最も太く、血流が最も安定しているためです。手首や足首での血圧測定は、上腕での測定よりも誤差が出やすいため、注意が必要です。
その他

介護用語『ドナー』の意味と使い方

ドナーとは、介護用語で、介護保険のサービスを利用する方のことを指します。 介護保険法では、「要介護者」または「要支援者」がドナーと定義されています。要介護者とは、日常生活を送る上で常時介護を必要とする状態にある方、要支援者とは、日常生活を送る上で介護を必要とする状態にある方のことです。介護保険のサービスを利用するには、市町村の介護保険窓口に申請する必要があります。申請には、要介護認定の申請書や、介護認定調査の結果通知書などが必要となります。介護保険のサービスには、訪問介護、通所介護、短期入所介護、在宅介護支援などがあります。介護保険のサービスを利用することで、介護を受ける方や介護する方の負担を軽減することができます。
被介護者の状態について

難聴 – 介護者向けガイド

難聴とは、音の大きさを聞こえにくくしたり、音が聞こえにくくなったりする聴覚障害のことです。 これは、中耳または内耳の病気、聴覚神経の損傷、脳の聴覚中枢の病気など、さまざまな要因によって引き起こされることがあります。難聴は、軽度から重度までさまざまな程度があり、片方の耳または両方の耳に影響を及ぼす可能性があります。 難聴の最も一般的な原因には、加齢、騒音への曝露、遺伝的要因などがあります。加齢に伴い、内耳の聴覚細胞が徐々に減少することにより、難聴が起こることがあります。騒音への曝露は、内耳の聴覚細胞を損傷し、難聴を引き起こす可能性があります。また、難聴は遺伝的要因によっても起こることがあります。 難聴の症状は、軽度から重度までさまざまです。軽度の難聴の場合、テレビの音量を上げないと聞こえにくい、電話の声が聞き取りにくいなどの症状が現れることがあります。中程度の難聴の場合、会話に参加するのが難しくなったり、音楽を聴いても楽しめなくなったりすることがあります。重度の難聴の場合、ほとんどの音を聞こえなくなることがあります。 難聴は、聴覚検査によって診断されます。聴覚検査では、聴覚の程度や種類を測定します。難聴の治療法は、その原因によって異なります。中耳炎や外耳炎など、難聴を引き起こしている病気があれば、その病気を治療することで難聴を改善することができる場合があります。聴覚神経の損傷や脳の聴覚中枢の病気など、難聴の原因が治らない場合は、補聴器や人工内耳などの補助器具を使用することで、聴力を改善することができる場合があります。
介助の技術について

介助の技術→ 外旋

介助の技術→ 外旋 外旋とは、身体をねじって動かすという動作になります。介助動作を行ううえで、外旋の技術を身につけると、介助者が被介助者の姿勢を崩すリスクを減らすことができ、介助の安全性を高めるとともに、介助者の負担を軽減することができます。 この外旋動作は、介助を行う際に、被介助者の体重を負担なく支え、スムーズに移動させるために必要不可欠な技術です。例えば、被介助者を立ち上がらせるときに、介助者はまず被介助者の後ろに立ち、被介助者の腰を支えます。そして、被介助者の体重を支えながら、自分の身体を反時計回りにねじり、被介助者の身体をゆっくりと起こしていきます。このとき、介助者は自分の腰を曲げずに、背筋を伸ばした状態を保つことが重要です。また、できるだけ被介助者の身体に近づいて、被介助者の体重を支えるようにしましょう。このように、外旋の技術を身につければ、介助をより安全に行うことができます。
被介護者の状態について

異食とは?認知症の周辺症状とその対処法

異食とは、通常食べられないものを食べる行為です。それは、認知症の人によく見られる症状ですが、子供や発達障害のある人など、他のグループの人々にも見られることがあります。異食は、単に好奇心や退屈さから起こることがあるかもしれませんが、それは、栄養失調や健康上の問題につながる可能性のある潜在的な医学的問題の兆候である可能性もあります。 異食には、土や石、紙、布、動物の糞などの食べられないものを食べることや、金属やガラスなどの有害なものを食べることなどが含まれます。異食は、食べているものの種類や量によって、軽度から重度まで様々です。ほとんどの場合、異食は一時的なものであり、治療なしで改善します。しかし、持続したり、健康上の問題を引き起こしたりする場合は、治療が必要になることがあります。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と飽和脂肪酸

飽和脂肪酸とは? 飽和脂肪酸とは、食肉、乳製品、加工食品など動物性の食品に多く含まれる脂肪酸の一種です。飽和脂肪酸は常温で固体であり、体内で消化されにくいため、そのほとんどが腸内細菌によって分解されます。 飽和脂肪酸は、エネルギー源として利用されるだけではなく、体内のホルモンや細胞膜の材料にもなります。しかし、過剰に摂取すると、血液中の悪玉コレステロール(LDLコレステロール)値を上昇させ、動脈硬化や心筋梗塞などのリスクを高めることが知られています。 また、飽和脂肪酸は、体内の炎症を促進する作用があり、がんやアルツハイマー病などの疾患のリスクを高める可能性もあります。 そのため、健康維持のためには、飽和脂肪酸の摂取を控え、不飽和脂肪酸(オリーブオイルや魚介類に多く含まれる)を積極的に摂取することが大切です。
介護制度について

介護事故の報告書について知ろう!

介護事故報告書の提出義務 介護事故の報告書については、介護保険法に規定する制度です。介護サービス事業者は、一定の重大な介護事故が発生した場合には、都道府県知事または市町村長に事故報告書を提出することが義務付けられています。 介護事故報告書には、事故の発生日時や場所、事故の内容、事故の原因や結果、今後の防止策などについて記載することになっています。介護サービス事業者は、事故報告書を提出するとともに、厚生労働省が定める介護事故防止のための体制を整え、事故の防止に努めなければなりません。 介護事故報告書の提出義務は、介護サービスの質の向上と安全性の確保を目的としています。介護サービス事業者が介護事故を適切に報告・分析し、事故の原因や防止策を検討することで、事故の再発を防ぎ、介護サービスの安全性を高めることができます。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に役立つ心電図

心電図とは、心臓の筋肉の電気的活動を測定し、記録したものです。心臓は、収縮と拡張を繰り返すことで血液を送り出しています。この収縮と拡張は、心臓の筋肉の電気的活動によってコントロールされています。心電図は、この電気的活動を測定することで、心臓の働きを評価することができます。 心電図は、体に電極を貼り付けて測定します。電極は、心臓の周囲の皮膚に貼り付けられ、心臓の電気的活動を検出します。検出された電気的活動は、増幅器で増幅されて、記録装置に送られます。記録装置は、電気的活動を紙に記録します。記録された心電図は、医師によって解析され、心臓の働きを評価します。
介護制度について

訪問介護員ってどんな仕事?

訪問介護員とは、心身の障害や高齢により、日常生活に支障のある方々に訪問し、食事や排泄、入浴などの介護サービスを提供する仕事です。また、生活環境の整備や、社会との交流を援助することも行います。 訪問介護員は、対象者一人ひとりに合ったケアプランを作成し、それに沿ってサービスを提供することが求められます。そのため、対象者の心身の状態や生活環境などを把握し、適切なケアを提供できるよう、継続的に見守り、必要に応じてケアプランを調整することも行います。 訪問介護員は、対象者の自宅に訪問するため、対象者の家族とも密接に連携してサービスを提供することが求められます。家族の要望や不安に耳を傾け、家族と一緒に対象者のケアに当たることで、対象者の生活を支えることが大切です。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と鎮痛剤

鎮痛剤とは、その名の通り、痛みを抑える薬のことです。鎮痛薬とも呼ばれ、さまざまな種類と形状があります。鎮痛剤は、さまざまな痛み、たとえば、頭痛、筋肉痛、関節痛、腹痛、歯痛の治療に使用されます。鎮痛剤は、投薬の種類に応じて、痛みを遮断して感じさせないもの、痛みに対する身体の反応を和らげるものなどがあります。また、痛みをブロックする局所麻酔や痛みを記憶させない麻酔薬に分類されるものもあります。 鎮痛剤には、一般的に、オピオイド、非オピオイド、局所麻酔、麻酔薬の4種類があります。オピオイドは、モルヒネやコデインなど、アヘンから作られている鎮痛剤で、主に強い痛みを軽減するために使用されます。非オピオイドは、アセトアミノフェンやイブプロフェンなど、オピオイドではない鎮痛剤で、主に軽度から中程度の痛みを軽減するために使用されます。局所麻酔は、リドカインやテトラカインなど、局所的に痛みを軽減するために使用される鎮痛剤で、主に手術やその他の医療処置中に使用されます。麻酔薬は、プロポフォールやセボフルランなど、意識をなくすために使用される鎮痛剤で、主に手術やその他の医療処置中に使用されます。
被介護者の状態について

認知症の周辺症状『自傷行為』について

自傷行為とは、自分の身体に自ら傷を付ける行為を指します。その原因は人によって様々ですが、精神的な痛みを軽減させたり、問題をコントロールしたりするための方法として行われる場合が多くあります。認知症患者においても、自傷行為の一種である爪噛み、皮膚をむしる、頭髪を引き抜くなどの行為がみられることがあります。 こうした自傷行為は、認知症患者が抱える不安やストレス、イライラなどの感情を表明する手段として行われている可能性があります。また、認知症の進行に伴い、痛みや不快感などの感覚が過敏になっている場合にも、自傷行為がみられることがあります。 認知症患者の自傷行為を予防するためには、患者の不安やストレスを軽減することが重要です。そのためには、患者の話を丁寧に聞き、その感情を理解するよう努めましょう。また、患者の興味や関心のある活動を提供することで、患者の気分転換を図り、自傷行為のリスクを減らすことができます。
被介護者の健康維持について

誤嚥性肺炎の予防と対策

誤嚥性肺炎の予防と対策 -誤嚥性肺炎とは- 誤嚥性肺炎は、誤嚥(ごえん)によって細菌や食べ物、飲み物が肺に侵入して起こる肺炎のことです。誤嚥とは、本来なら肺に入らないものを誤って吸い込んでしまうことで、誰でも起こる可能性があります。しかし、高齢者や寝たきり、認知症の人などは誤嚥を起こしやすく、誤嚥性肺炎のリスクが高くなります。誤嚥性肺炎は、特に冬に多く発症し、高齢者の肺炎による死亡原因の第一位を占めています。 誤嚥性肺炎の主な症状は、発熱、咳、痰、呼吸困難などです。また、食欲不振、倦怠感、意識障害などの症状が現れることもあります。誤嚥性肺炎は、通常の肺炎よりも重症化しやすいのが特徴で、特に高齢者は重症化のリスクが高いです。誤嚥性肺炎を予防するためには、誤嚥を起こさないように注意することが大切です。
誤嚥性肺炎の原因は、主に食事、飲み物、唾液などが肺に流れ込んでしまうことです。これは、飲み込む力が弱まっていたり、意識が低下していたり、口内に食べ物が溜まっていたりすると起こりやすくなります。誤嚥性肺炎は、気管支炎や慢性閉塞性肺疾患(COPD)などの基礎疾患がある人も発症リスクが高まります。 誤嚥性肺炎の予防のためには、誤嚥を起こさないようにすることが大切です。そのためには、以下のことに注意しましょう。 * 食事は、ゆっくりとよく噛んで食べましょう。 * 食べ物は、小さく切って食べましょう。 * 飲み物は、少量ずつゆっくりと飲みましょう。 * 口の中に食べ物が溜まらないように、こまめに歯磨きをしましょう。 * 誤嚥を起こしやすい人は、食事の姿勢に注意しましょう。 誤嚥性肺炎は、重症化すると命に関わることもあります。誤嚥性肺炎の予防には、誤嚥を起こさないようにすることが大切です。誤嚥を起こしやすい人は、特に注意しましょう。
被介護者の健康維持について

被介護者の睡眠薬服用 その注意点 副作用や健康被害を解説

〈就寝前薬の処方、健康維持との関連性〉 介護者が在宅で行うケアのなかで、被介護者への「おやすみの薬」こと睡眠薬の処方は欠かせない要素です。睡眠薬は、入眠を良くする睡眠導入剤と、眠りを継続する睡眠維持剤の種類があります。医師は、被介護者の症状に応じて、適宜な睡眠薬を選択し、その使用量を決定します。 しかしながら、睡眠薬の使用にあたっては注意が必要です。睡眠薬は、眠りをもたらすという効果がある反面、副作用を伴います。とりわけ、健康維持との関連で留意しておくべき副作用としては、認知機能の低下が挙げられます。 この認知機能の低下は、特に高齢者に顕著に現れます。なぜなら、高齢者は、薬の主要成分を排出する肝機能や腎機能が低下していることが多いためです。そのため、同じ薬を服用した際、若年者よりも血中濃度が高まりやすくなる。また、薬の効果がより長時間残存するのです。 つまり、高齢者は睡眠薬の残存効果が続きやすいのです。この睡眠薬の残存効果が、日中の日常生活行動に影響を及ぼし、認知機能の低下を招きます。たとえば、薬の効果が持続し、十分に目が覚めずに、転倒するなどの事故が発生するリスクが増大するのです。 認知機能の低下を避けるため、介護者の工夫が望まれるところです。まず重要な点は、医師や薬剤師の指示を守って使用するということです。そして、睡眠薬の服用時間を就寝前より時間をずらして、より効果が発揮されるように工夫するのも重要です。 また、認知機能の低下を防ぐため、睡眠薬に依存しない方法で、睡眠を改善するための環境整備に努めることも大事です。例えば、就寝前の環境を整えることが大切です。具体的には、室温や湿度を適切に調整し、入眠を妨げるような音や光を極力排除するなどです。 さらに、認知機能の低下を防ぐためには、日中の活動の増加も有用です。日中に適度な運動や趣味などで活動を増やせば、夜間に自然に眠気が生じます。そして、深く眠ることができれば、睡眠薬の残存効果もあまり現れません。
介護制度について

介護制度の社会保険方式→ 仕組みとメリット

社会保険方式とは、政府が保険制度を運営し、国民全体で介護費用を負担する仕組みです。 介護が必要になった人は、その費用の一部を自己負担し、残りの費用は政府が負担します。社会保険方式のメリットは、介護費用を国民全体で負担するため、個人の負担を軽減できることです。 また、政府が保険制度を運営するため、介護サービスの質を確保することができます。 さらに、社会保険方式は、介護が必要になった人に対して、長期にわたる経済的支援を行うことができます。
被介護者への支援について

被介護者への支援におけるインフォームド・コンセント

インフォームド・コンセントとは インフォームド・コンセントとは、医療行為を受ける患者が、その医療行為の内容、目的、リスク、メリットなどについて十分に説明を受け、理解したうえで、その医療行為を受けることに同意することです。 これは、患者の自己決定権を尊重し、患者の意思に基づいて医療行為が行われるようにするための重要な原則です。 インフォームド・コンセントの原則は、1946年のニュルンベルク綱領で初めて提唱されました。ニュルンベルク綱領は、ナチスの医師による人体実験を禁止し、医療行為を受ける患者の同意を義務づけることを定めました。その後、1960年代にアメリカで患者の自己決定権を尊重する医療倫理が確立され、インフォームド・コンセントの原則が広く普及するようになりました。 日本では、2001年に医療法が改正され、患者の自己決定権を尊重し、インフォームド・コンセントを義務づける条項が設けられました。これにより、医療行為を受ける患者は、その医療行為の内容、目的、リスク、メリットなどについて十分に説明を受け、理解したうえで、その医療行為を受けることに同意することが義務づけられました。 インフォームド・コンセントは、患者の自己決定権を尊重し、患者の意思に基づいて医療行為が行われるようにするための重要な原則です。医療従事者は、患者の自己決定権を尊重し、インフォームド・コンセントを義務づける条項を遵守することが求められます。
被介護者の健康維持について

腹腔鏡手術と被介護者の健康維持

腹腔鏡手術とは、体に数か所の小さな切開を加え、カメラや小さな器具を挿入して直接臓器を観察しながら手術を行う低侵襲手術です。従来行われていた開腹手術と比較して、患者の身体への負担が少なく、回復が早く、傷跡も目立ちにくいのが特徴です。 腹腔鏡手術は、胆嚢摘出術、虫垂炎手術、子宮筋腫摘出術、前立腺肥大症手術など、さまざまな疾患に使用されています。また、最近では、胃がんや大腸がんの手術にも行われるようになっています。
被介護者の健康維持について

被介護者の熱中症対策:症状と予防法

熱中症とは? 熱中症とは、高温多湿の環境に長時間いることで、体温が上昇し、体内の水分や塩分が不足して起こる障害のことです。熱中症は、重症化すると命に関わることもありますので、予防や早期発見、適切な処置が大切です。 熱中症は、気温が高いだけでなく、湿度が高い日や、風が弱い日、日差しが強い日などに起こりやすくなります。また、高齢者や、乳幼児、持病のある人などは、熱中症にかかりやすいと言われています。 熱中症の症状としては、汗をかきにくくなる、めまい、頭痛、吐き気、嘔吐、下痢、意識障害などがあります。重症化すると、手足のけいれん、皮膚の赤み、体温の上昇、意識消失などが見られます。 熱中症を予防するためには、水分をこまめに摂る、涼しい服装をする、適度に休憩を取る、日差しを避ける、エアコンや扇風機を使用するなどの対策が有効です。また、高齢者や、乳幼児、持病のある人は、特に注意が必要です。
被介護者の健康維持について

肝炎の基礎知識と健康維持のポイント

肝炎とは、肝臓に炎症が起こる病気のことです。ウイルス感染、アルコールの過剰摂取、薬剤の副作用など、様々な原因によって起こります。肝炎は、自覚症状がない場合も多く、進行すると肝臓が硬くなる肝硬変や肝臓がんの原因となります。 肝炎は、原因となる病気によって、ウイルス性肝炎、アルコール性肝炎、薬物性肝炎、自己免疫性肝炎、胆汁性肝炎などに分類されます。ウイルス性肝炎は、A型肝炎ウイルス、B型肝炎ウイルス、C型肝炎ウイルス、E型肝炎ウイルスなどによって引き起こされる肝炎です。アルコール性肝炎は、大量のアルコールを長期間にわたって摂取することによって起こる肝炎です。薬物性肝炎は、薬の副作用によって起こる肝炎です。自己免疫性肝炎は、免疫システムが自分の肝臓を攻撃することで起こる肝炎です。胆汁性肝炎は、胆汁の流れが滞ることで起こる肝炎です。 肝炎の症状は、自覚症状がない場合が多く、進行すると、疲労感、食欲不振、吐き気、嘔吐、黄疸、腹水、浮腫などの症状が現れます。肝炎の診断は、血液検査、尿検査、画像検査などによって行われます。肝炎の治療は、原因によって異なります。ウイルス性肝炎は、抗ウイルス薬で治療されます。アルコール性肝炎は、禁酒と栄養管理で治療されます。薬物性肝炎は、薬の服用を中止することで治療されます。自己免疫性肝炎は、ステロイド薬や免疫抑制剤で治療されます。胆汁性肝炎は、胆汁の流れを改善する薬で治療されます。
被介護者の健康維持について

訪問栄養食事指導で被介護者の健康維持

訪問栄養食事指導とは、管理栄養士等が訪問して行う栄養指導のことです。管理栄養士が被介護者の自宅を訪問し、食事内容や栄養状態を評価します。そして、被介護者の健康状態や生活習慣に合わせて、適切な食事指導を行います。訪問栄養食事指導は、被介護者の栄養状態を改善し、健康維持を図ることを目的としています。 訪問栄養食事指導では、管理栄養士が被介護者の食事内容をチェックし、栄養バランスが偏っている場合は、食事内容の改善を指導します。また、被介護者の健康状態や生活習慣に合わせて、食事の回数や量、食べ方などを指導します。そして、被介護者が食事を継続できるように、調理方法や献立の工夫などについても指導します。訪問栄養食事指導は、被介護者の栄養状態を改善し、健康維持を図るために有効です。