介護と介助の幸せガイド - 介護と介助のノウハウと用語集

被介護者の健康維持に『副腎』が重要な理由とは？

-副腎とは？- 副腎とは、腎臓の上部に位置する小さな臓器です。副腎は、ホルモンを分泌する重要な働きをしており、そのホルモンは、身体のさまざまな機能を調節する役割を果たしています。副腎の主なホルモンには、コルチゾール、アルドステロン、アドレナリン、ノルアドレナリンなどがあります。コルチゾールは、ストレスに対処する役割を果たしているホルモンです。コルチゾールは、血糖値を上昇させ、エネルギーを供給する働きや、炎症を抑える働きなどがあります。アルドステロンは、ナトリウムとカリウムのバランスを調節する役割を果たしているホルモンです。アルドステロンは、血圧を上昇させる働きや、尿量を減少させる働きなどがあります。アドレナリンとノルアドレナリンは、交感神経系を刺激する役割を果たしているホルモンです。アドレナリンとノルアドレナリンは、心拍数や呼吸数を上昇させ、血圧を上昇させる働きや、筋肉を収縮させる働きなどがあります。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持について

-被介護者の健康維持の重要性- 被介護者の健康維持は、介護を円滑に進め、介護者の負担を軽減するため、重要です。被介護者の健康状態が悪化すると、介護が必要な時間が増え、介護者の負担も増大します。また、被介護者の健康状態が悪化すると、介護費用も増加する傾向があります。被介護者の健康を維持することで、介護を円滑に進め、介護者の負担を軽減し、介護費用を抑制することができます。被介護者の健康維持のためには、食事、運動、睡眠、メンタルヘルスなど、さまざまなことに配慮する必要があります。食事については、栄養バランスの摂れた食事を心がけ、肥満や栄養失調を防ぐことが大切です。運動については、無理のない範囲で、適度な運動を心がけることが大切です。睡眠については、十分な睡眠をとることで、心身の健康を維持することが大切です。メンタルヘルスについては、孤独感や不安感、うつ病などの精神的な問題に注意し、必要に応じて、専門家の相談を受けることが大切です。

被介護者の健康維持について

パーキンソン病の患者によく見られる歩行障害「すくみ足」

パーキンソン病の患者によく見られる歩行障害「すくみ足」すくみ足とは、歩き始めるときや方向転換をしようとする際に、足が地面に張り付いてしまったかのように動きが止まってしまう症状のことです。すくみ足が起こると、転倒のリスクが高まり、日常生活に支障をきたすようになります。パーキンソン病の患者さんの約80％がすくみ足を経験すると言われており、多くの場合、薬物療法やリハビリテーションで症状を改善することができます。

被介護者の状態について

介護予防・日常生活支援総合事業とは？

介護を必要としない状態を維持、改善することを目的とした総合的な事業です。介護を必要としている方の自立と社会への参加を支援します。さらに、介護を提供するご家族の心身の健康状態を守り、介護離職を防ぐことを目的に支援を行います。介護が必要な方の自立と社会への参加を支援するため、自立支援介護サービスを提供します。自立支援介護サービスとは、介護を必要としない状態を維持、改善することを目的とした個別支援事業、地域支援事業、住み慣れた地域で自立した生活を送るために必要な地域サービス、地域住民が主体となった介護を必要とする方の自立と社会参加を支援する事業など、地域住民の自立した生活を支援するための介護サービスの総称です。介護を必要とする方の自立と社会への参加を支援するため、自立支援介護サービスを提供します。また、介護を提供するご家族の心身の健康状態を守り、介護離職を防ぐことを目的に支援を行います。介護が必要な方の自立と社会への参加を支援するため、自立支援介護サービスを提供します。自立支援介護サービスとは、介護を必要としない状態を維持、改善することを目的とした個別支援事業、地域支援事業、住み慣れた地域で自立した生活を送るために必要な地域サービス、地域住民が主体となった介護を必要とする方の自立と社会参加を支援する事業など、地域住民の自立した生活を支援するための介護サービスの総称です。

介護制度について

構音障害についてその症状と対処法

構音障害とはどのような症状か構音とは、音を発する機能のことです。構音障害とは、音が歪んだり、音が抜けたり、音が出せなかったり、音が出にくかったりする障害のことです。構音障害は、言葉の発音が困難になる障害です。発音の障害には、多くの種類があり、症状もそれぞれ異なります。構音障害には、舌や口の筋肉の動きが悪いことが原因となるものや、脳の損傷が原因となるものなど、さまざまな原因があります。

被介護者の状態について

被介護者への支援におけるアンガーマネジメントの重要性

-アンガーマネジメントとは何か- アンガーマネジメントとは、怒りの感情をコントロールする手法のことです。怒りという感情は、誰にでも起こる自然な感情ですが、場合によっては、その怒りが爆発してしまい、自分自身や周りの人を傷つけてしまうことがあります。アンガーマネジメントは、そうしたことが起こらないように、怒りの感情を適切にコントロールする方法を教えてくれます。アンガーマネジメントには、さまざまな手法があります。その1つが、怒りの感情を感じたときに、それを言葉で表現することです。怒りの感情を溜め込んでおくと、爆発してしまう可能性が高くなりますが、言葉で表現することで、その感情を解放し、コントロールすることができます。また、アンガーマネジメントでは、呼吸法やリラクゼーション法なども取り入れられます。これらの手法は、怒りの感情を鎮め、冷静な状態を保つのに役立ちます。アンガーマネジメントは、被介護者への支援においても重要な役割を果たします。被介護者は、介護を受けることで、さまざまなストレスを感じています。そのストレスが積み重なると、怒りの感情が湧き起こってしまい、介護する人を傷つけてしまうことがあります。アンガーマネジメントを学ぶことで、被介護者は、怒りの感情を適切にコントロールすることができ、介護する人との関係を円滑に保つことができます。

被介護者への支援について

介護制度と契約制度とは

契約制度とは、介護サービスを受ける利用者と、介護サービスを提供する事業者との間で、介護サービスの内容や費用などを定めて契約を締結する制度のことです。介護保険制度の導入により、介護サービスの利用には、原則として契約が必要となりました。契約制度の目的は、介護サービスの質を向上させ、利用者の権利と利益を守ることにあります。契約を締結することで、利用者は介護サービスの内容や費用などを事前に確認することができます。また、事業者は、利用者に質の高い介護サービスを提供しなければならないという責任を負うことになります。契約制度には、いくつかの種類があります。もっとも一般的なのは、利用者と事業者の間で直接契約を締結する「直接契約」です。このほか、利用者と事業者の間で契約を締結する際に、自治体が仲介する「間接契約」の場合もあります。また、利用者が介護サービスを利用するために、事業者に対して一時的な費用を支払う「利用料」を徴収する制度もあります。

介護制度について

サービス付き高齢者向け住宅について

サービス付き高齢者向け住宅とは、高齢者が自立した生活を送るために必要な支援とサービスを提供する住宅のことです。食事の提供や入浴介助、健康管理など、高齢者のニーズに応じたサービスを提供しており、単なる住宅ではなく、介護施設の一種とも言えます。サービス付き高齢者向け住宅は、一般的に、高齢者専用のマンションやアパート、一軒家などを利用して運営されています。入居者は、住宅の賃貸料に加えて、サービス料を支払うことになります。サービス料は、提供されるサービスの内容や、住宅の立地条件などによって異なります。サービス付き高齢者向け住宅は、高齢者が安心して暮らすことができるように、様々な設備やサービスが整えられています。例えば、バリアフリー設計や緊急通報システム、医療スタッフによる定期的な健康診断や相談などがあります。また、入居者同士の交流を促進するためのイベントやレクリエーション活動などが行われている場合もあります。サービス付き高齢者向け住宅は、高齢者が自立した生活を送りたい場合や、介護が必要な場合に適した住まいです。入居者は、必要なサービスを受けることができ、安心して暮らすことができます。

介護施設について

認知症と手続き記憶：失われていない記憶

認知症と手続き記憶失われていない記憶手続き記憶とは何か手続き記憶とは、自転車の乗り方やパソコンの操作方法、ピアノの演奏方法など、特定の技能や動作を遂行する手順や方法を覚えておく能力です。手続き記憶は、脳の線条体や大脳基底核などの領域に保存されていると考えられています。手続き記憶の特徴の一つは、言葉で説明することが難しいということです。例えば、自転車の乗り方を言葉で説明しようとすると、ペダルを漕ぐ、ハンドルを切る、バランスを取るなど、いくつかの手順を説明することができます。しかし、これらの手順を実際に実行するためには、手続き記憶に頼らなければなりません。手続き記憶のもう一つの特徴は、それが無意識的に想起されるということです。自転車に乗ったり、パソコンを操作したりする際には、その手順を意識的に考える必要はありません。手続き記憶は、自動的に想起され、動作を滑らかに実行することができます。認知症は、記憶障害を主な症状とする疾患です。認知症になると、エピソード記憶や意味記憶などの記憶障害が起こりますが、手続き記憶は比較的温存されることが多いです。これは、手続き記憶が脳の異なる領域に保存されているためと考えられています。手続き記憶が温存されることは、認知症患者にとって大きなメリットとなります。認知症患者は、手続き記憶に頼ることで、日常生活の多くの動作を自分で行うことができます。これは、認知症患者の自立度を高め、介護者の負担を軽減することができます。

被介護者の状態について

被介護者の支援：配食サービスとは

配食サービスとは？配食サービスとは、お弁当や食事を自宅や施設に届けてくれるサービスです。介護をされている方や、病気や怪我で食事を作ることが難しい方、高齢者の方などを対象に、栄養バランスの取れた食事を届けてくれます。配食サービスには、有料のものと無料のものがあり、有料の場合は、食材費や配送料を支払う必要があります。無料の場合は、市区町村や社会福祉施設が提供している場合があります。配食サービスを利用するには、事前に申し込みが必要です。申し込み方法は、配食サービスを提供している事業者によって異なりますので、事前に確認が必要です。

被介護者への支援について

【対麻痺】両手両足の麻痺とは

対麻痺とは、両手両足の麻痺を伴う障害のことです。これは、脳卒中、脊髄損傷、多発性硬化症など、さまざまな原因によって引き起こされる可能性があります。対麻痺は、日常業務を行う能力を大幅に制限し、患者の生活に重大な影響を与える可能性があります。対麻痺を引き起こす可能性のある最も一般的な原因の1つは脳卒中です。脳卒中は、脳に血液が供給されなくなることで起こります。これは、脳内の血管の閉塞または破裂が原因で発生する可能性があります。脳卒中は、運動障害、言語障害、認知障害など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。対麻痺を引き起こす可能性のあるもう1つの原因は脊髄損傷です。脊髄損傷は、脊髄が損傷することによって起こります。これは、外傷、病気、腫瘍など、さまざまな原因によって引き起こされる可能性があります。脊髄損傷は、運動障害、感覚障害、排尿障害など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。対麻痺を引き起こす可能性のある3つ目の原因は多発性硬化症です。多発性硬化症は、中枢神経系に影響を与える慢性疾患です。これは、脳と脊髄の神経線維が損傷することによって起こります。多発性硬化症は、運動障害、感覚障害、視覚障害など、さまざまな症状を引き起こす可能性があります。

被介護者の状態について

介護される方の健康維持：尿量の重要性

尿量とは、人が一定期間に排泄する尿の量のことです。通常、成人が1日に排泄する尿量は約1〜2リットルですが、気温や湿度、飲水量、活動量などによって変化します。また、尿量は健康状態によっても影響を受けるため、尿量の異常は疾患の早期発見につながる可能性があります。尿量は、腎臓が血液をろ過して老廃物を尿として体外に排出する過程で生成されます。腎臓は、体の左右に1つずつある臓器で、腰のあたりにあります。腎臓は、血液中の老廃物や水分をろ過して尿を生成し、尿管を通じて膀胱に送ります。膀胱は、尿を一時的に貯蔵する臓器で、尿が一定量になると尿意を感じて排尿を行います。尿量を測定することで、腎臓の機能や体液量の状態を把握することができます。また、尿量の変化は、脱水症や感染症、糖尿病などの疾患の早期発見につながる可能性があります。そのため、尿量の異常が気になる場合は、医師に相談することが大切です。

被介護者の健康維持について

ネブライザーによる健康管理と治療法

ネブライザーとは、薬の入った液体や粉末を霧状にして気管や肺に直接送り込む医療機器のことです。霧状にすることで、薬が気管や肺の奥まで届きやすくなり、より効果的に治療することができます。ネブライザーは、喘息やCOPD（慢性閉塞性肺疾患）などの呼吸器疾患の治療に広く使用されています。また、風邪やインフルエンザなどの感染症の治療にも使用されることがあります。ネブライザーを使用するには、まず薬の入った容器をネブライザー本体に取り付けます。次に、本体にマスクやマウスピースを取り付け、鼻や口に当てます。その後、ネブライザーを起動させると、薬が霧状になって放出されます。ネブライザーを使用する際には、以下の点に注意してください。 * 薬の入った容器をしっかり取り付けてください。容器が緩んでいると、薬が漏れてしまうことがあります。 * マスクやマウスピースを鼻や口にしっかりと当ててください。マスクやマウスピースがずれてしまうと、薬をうまく吸入することができません。 * ネブライザーを起動したら、一定の速度で息を吸い続けてください。息を吸うスピードが遅すぎたり速すぎたりすると、薬をうまく吸入することができません。 * ネブライザーを使用したら、容器やマスク、マウスピースをしっかり洗浄してください。洗浄せずに放置しておくと、細菌が繁殖してしまいます。

介護機器について

被介護者のメンタルヘルスを保持するコツ

近年、日本において高齢者が増加しており、それに伴い介護が必要な人の数も増加しています。介護は、肉体的な負担だけでなく、精神的な負担も大きいため、被介護者のメンタルヘルスを保持することが重要です。メンタルヘルスは、私たちの思考、感情、行動に影響を与えるものであり、私たちの幸福度や生活の質に大きく関わっています。メンタルヘルスが良好な人は、ストレスに強く、問題を解決する能力が高く、他人との良好な関係を築くことができます。反対に、メンタルヘルスが不良な人は、ストレスに弱く、問題を解決する能力が低く、他人との良好な関係を築くことが困難になります。介護を必要とする人は、身体的な疾患や障害を抱えていることが多いため、メンタルヘルスを損なうリスクが高くなります。介護者は、被介護者のメンタルヘルスを保持するために、被介護者の話をよく聞き、共感することが大切です。また、被介護者の自律性を尊重し、できることは自分でやらせるようにすることも大切です。さらに、被介護者が社会とのつながりを保てるように、外出を促したり、趣味やボランティア活動に参加できるようサポートすることも大切です。

被介護者の健康維持について

粥腫とは？健康維持のために知っておきたいこと

粥腫とは、動脈硬化によって血流が悪くなることで、脳の血管壁が厚くなっていく状態をいいます。粥腫は、動脈硬化の進行に伴って血管の壁にコレステロールやカルシウムなどの物質が沈着してできるプラークが大きくなることで起こります。プラークが大きくなると、血管の柔軟性が失われて血流が悪くなり、脳に十分な血液が供給されなくなります。粥腫は、脳梗塞や脳出血などの脳卒中を引き起こす原因になります。粥腫ができると、血管が狭くなることで脳に十分な血液が供給されなくなり、脳梗塞を起こしやすくなります。また、粥腫が破れて血栓ができると、脳梗塞や脳出血を引き起こすこともあります。粥腫は、生活習慣病である高血圧、糖尿病、脂質異常症などが主な原因です。そのため、これらの病気の予防や治療を行うことで、粥腫のリスクを減らすことができます。また、禁煙、適度な運動、健康的な食生活などの生活習慣の改善も、粥腫のリスクを減らすのに有効です。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に欠かせない『常在菌』とは

常在菌とは、人間の皮膚や粘膜、腸管などあらゆる部位に生息する、人には無害な細菌や微生物の総称のことです。常在菌の中には、病気を防いだり、栄養素を合成したりするなど、人間の健康に欠かせない役割を果たすものもいます。常在菌は、生後まもなくから体内に住みつき、一生を共にする存在です。常在菌の種類や数は、各人によって異なりますが、一般的に皮膚には約1000～10000種類の常在菌が生息し、腸内には約100～1000兆個の常在菌が生息しています。常在菌は、人間の健康にさまざまな役割を果たしています。例えば、腸内の常在菌は、食物を分解して栄養素を吸収するのを助けたり、病原菌の侵入を防いだりしています。また、皮膚の常在菌は、皮膚を乾燥から守ったり、有害な細菌の増殖を防いだりしています。

被介護者の健康維持について

ストーマと健康維持

ここ数年、医療の進歩によりストーマを造設する手術が増えてきています。ストーマとは、腸の一部や膀胱を体外に開口させることで、老廃物を体外に出すためのルートを確保する手術のことです。これにより、腸や膀胱の機能が失われてしまった場合でも、日常生活を送ることが可能となります。ストーマには、大きく分けて2種類あります。1つは、便を排泄するための人工肛門で、もう1つは、尿を排泄するための人工膀胱です。人工肛門は、通常、腹部に造設され、人工膀胱は、通常、下腹部に造設されます。ストーマの造設は、それぞれの患者の状態や医師の判断によって行われます。ストーマを造設することで、様々なメリットが得られます。

排便や排尿のコントロールが可能になる。
食事制限が少なくなる。
日常生活の活動範囲が広がる。
社会復帰が可能になる。

また、ストーマの造設は、合併症のリスクを軽減することにもつながります。例えば、腸閉塞や尿路感染症などのリスクが軽減されます。

被介護者の健康維持について

健康な被介護者のために知っておきたい歯周病対策

歯周病とは、歯を支える歯ぐきが細菌の感染によって炎症を起こす病気です。歯周病は初期段階では自覚症状がないことが多く、進行すると歯ぐきが腫れて出血し、歯を磨く時に痛みを感じるようになります。さらに進行すると、歯を支える骨が溶けて歯がグラグラになり、最終的には歯が抜けてしまいます。歯周病は、歯垢や歯石を放置することで起こります。歯垢は、食べ物のカスや細菌が唾液と混ざり合ってできる粘着性の物質で、歯の表面に付着します。歯石は、歯垢が石灰化して固まったもので、歯垢を放置することで歯石となり、歯の表面に付着したままです。歯周病は、口臭の原因にもなります。口臭は、歯周病の細菌が作り出す毒素によって引き起こされます。毒素は、歯ぐきから出血したり、歯周ポケットにたまったりすることで口臭の原因となります。歯周病は、全身の健康にも影響を及ぼします。歯周病の細菌は、血流に乗って全身を巡り、心臓病や脳卒中、糖尿病などの病気の原因になることがあります。歯周病は、定期的に歯科医院で検診を受け、歯垢や歯石を除去することで予防することができます。また、歯ブラシやデンタルフロスを正しく使用して、歯の汚れを落とすことも重要です。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持のために知っておきたい『経口ブドウ糖負荷試験』

経口ブドウ糖負荷試験とは？経口ブドウ糖負荷試験とは、血液中のブドウ糖の量を測定して、インスリン抵抗性や糖尿病の有無を調べる検査です。糖尿病は、血液中のブドウ糖の濃度が慢性的に高くなる病気です。インスリンは、血液中のブドウ糖を細胞に取り込む働きをするホルモンです。経口ブドウ糖負荷試験では、まず、空腹時に血液を採取します。次に、75gのブドウ糖を溶かした液体を飲み、その後、定期的に血液を採取して、ブドウ糖の濃度を測定します。ブドウ糖の濃度が急激に上昇して、その後、徐々に低下する正常な反応を示せば、正常と判断されます。しかし、ブドウ糖の濃度が上昇しすぎたり、低下が遅すぎたりする場合には、インスリン抵抗性や糖尿病の可能性があります。

被介護者の健康維持について

入浴補助用具とは？種類や選び方

入浴補助用具とは、一人で入浴することが困難な方に向けて開発された、安全で快適に入浴するための道具のことです。腰掛けるだけで入浴できるようにしたものから、体全体を浴槽に沈められるようにしたものまで、さまざまな種類があります。入浴補助用具を使用することで、入浴時の負担を軽減し、安全に入浴することができます。また、介護者にとっても、入浴の介助が楽になり、負担軽減につながります。入浴補助用具の種類は、一人ひとりの身体の状態や入浴の仕方によって異なります。そのため、自分に合った入浴補助用具を選ぶことが大切です。入浴補助用具の選び方として、以下の点に注意しましょう。・身体の状態を考慮する車椅子を利用している方、立位保持が困難な方、認知症の方など、身体の状態によって必要な入浴補助用具は異なります。自分の身体の状態に合った入浴補助用具を選びましょう。・入浴の仕方自宅で入浴するのか、介護施設や病院に入浴するのかなど、入浴の仕方によって必要な入浴補助用具は異なります。自宅で入浴する場合は、浴槽の大きさや形状に合った入浴補助用具を選びましょう。・安全性を重視する入浴補助用具は、安全に使用できることが大切です。滑りにくい素材を使用しているものや、転倒防止機能が付いているものなど、安全性を重視して選びましょう。・価格入浴補助用具の価格は、数千円から数十万円まで幅広くあります。予算に合わせて、自分に合った入浴補助用具を選びましょう。

介護機器について

介護技術と個人防護具

個人防護具とは、作業中に労働者を健康上の危険から守るために着用する保護具のことです。介護技術では、感染症やケガなどの危険から利用者と介護者を保護するために使用されます。例えば、感染症予防のために手袋、エプロン、マスクを着用することがあります。また、ケガ防止のためにグローブやゴーグルを使用することもあります。個人防護具は、作業の内容や危険性に応じて適切なものを選択することが重要です。例えば、感染症の危険性が高い作業では、使い捨ての手袋やエプロンを使用することが望ましいです。また、ケガの危険性が高い作業では、丈夫なグローブやゴーグルを使用することが必要です。個人防護具は、正しく装着し、定期的に交換することが大切です。正しく装着しないと、保護効果が十分に得られません。また、使い捨ての個人防護具は、一度使用したらすぐに廃棄することが必要です。使い回すと、感染症を引き起こす菌やウイルスの繁殖を招くことがあります。個人防護具は、介護技術において、利用者と介護者の健康を守るために欠かせないものです。適切な個人防護具を選択し、正しく装着し、定期的に交換することで、感染症やケガを防ぐことができます。

介護技術について

被介護者の健康維持とウィルス感染症

ウィルス感染症とは何かウィルス感染症とは、ウィルスに感染することによって引き起こされる病気です。ウィルスは、生物の細胞に侵入して増殖する微生物の一種です。細菌や真菌とは異なり、ウィルスはそれ自体では増殖することができません。したがって、ウィルスは生物の細胞に侵入して、その細胞の増殖機構を利用して増殖します。ウィルス感染症は、風邪やインフルエンザ、麻疹や水痘などの一般的な病気から、エイズや肝炎などの重篤な病気まで、さまざまな病気の原因となります。ウィルス感染症は空気感染、接触感染、飛沫感染、経口感染などのさまざまな経路で感染します。ウィルス感染症の症状は、感染するウィルスによって異なりますが、発熱、咳、鼻水、下痢、嘔吐などが見られることが多いです。重篤なウィルス感染症の場合、肺炎や脳炎などの合併症を引き起こすことがあります。ウィルス感染症の治療法は、感染するウィルスによって異なります。風邪やインフルエンザなどの一般的なウィルス感染症の場合、対症療法が中心となります。重篤なウィルス感染症の場合、抗ウィルス薬や免疫グロブリンなどの薬剤を使用することがあります。ウィルス感染症を防ぐためには、手洗いを励行したり、マスクを着用したり、ワクチンを接種したりすることが重要です。

被介護者の健康維持について

介護制度のシルバーマークについて

介護制度のシルバーマークとは? 介護保険を利用している高齢者や障害者がいる世帯は、そのことを周囲に知らせるためのマークです。介護が必要な方が外出先で急に体調が悪くなった場合や災害発生時に、介護が必要であることを周囲に知らせるためのものです。シルバーマークは、平成18年度から導入され、介護保険法施行規則で定められています。介護保険を利用している高齢者や障害者がいる世帯に交付され、玄関先やインターホン近くに掲示することで、介護が必要であることを周囲に知らせることができます。シルバーマークには、「介護保険を利用している世帯であること」と「介護が必要な方がいること」が記載されています。また、介護保険の連絡先や介護事業者の電話番号も記載されています。シルバーマークを掲示することで、介護が必要な方が外出先で急に体調が悪くなった場合や災害発生時などに、介護が必要であることを周囲に知らせることができます。また、介護保険を利用している世帯であることを証明する書類としても使用できます。

介護制度について

被介護者の健康維持を考える『きざみ食』

きざみ食とは何かきざみ食とは、食材を細かく刻んだり、柔らかく煮込んだりして、食べやすくした食事のことです。介護が必要な方や、咀嚼や嚥下が困難な方、歯のない方でも安全に食事をとることができるように工夫されています。きざみ食は、食材の大きさを小さくすることで、飲み込みやすくなり、誤嚥を防ぐことができます。また、食材を柔らかくすることで、咀嚼回数を減らすことができ、負担を軽減することができます。きざみ食は、介護が必要な方や、咀嚼や嚥下が困難な方、歯のない方が、安全に食事をとるための有効な手段です。

被介護者の健康維持について