介護と介助の幸せガイド - 介護と介助のノウハウと用語集

要介護認定を知ることで介護生活をより豊かなものに

-要介護認定って何？- 要介護認定とは、介護を必要とする高齢者や障害者の方々の介護の程度を判定し、介護保険サービスを利用するための要件を満たしているかどうかを判断する制度です。要介護認定を受けると、介護保険サービスを利用するための認定証が交付され、介護保険の対象となるサービスを受けることができます。要介護認定は、お住まいの市町村の介護保険担当窓口に申請することができます。申請には、介護保険の被保険者証、健康保険証、年金手帳、納税証明書などの書類が必要です。申請後、市町村の介護認定審査会が、申請者の心身の状況や生活状況などを調査し、要介護認定を行います。要介護認定の結果は、要介護1～5、または要支援1～2のいずれかに判定されます。要介護1～5は、介護を必要とする程度が重い順に判定され、要支援1～2は、介護を必要とする程度が軽い順に判定されます。要介護認定を受けると、介護保険サービスを利用するための認定証が交付されます。認定証には、要介護度や認定期間、利用できる介護保険サービスの内容などが記載されています。認定証を介護保険の対象となるサービスを提供する事業者に提示することで、介護保険サービスを利用することができます。要介護認定は、介護を必要とする高齢者や障害者の方々の介護生活をより豊かなものにするために重要な制度です。要介護認定を受けることで、介護保険サービスを利用するための認定証が交付され、介護保険の対象となるサービスを受けることができます。介護を必要とする高齢者や障害者の方は、要介護認定を受けることで、介護生活をより豊かにすることができるでしょう。

介護制度について

脊髄損傷とは、症状と治療方法

脊髄損傷とは、脊髄に損傷を受けて、脊髄を流れる信号が遮断され、脳と体との間のコミュニケーションが途絶えてしまう状態を言います。これは、事故、スポーツ、暴力行為、病気など、様々な原因によって起こり得ます。脊髄損傷は、その重症度や損傷の位置によって、様々な症状を引き起こします。最も一般的な症状としては、麻痺、痛み、排泄障害、性的機能障害などがあげられます。脊髄損傷の重症度は、損傷の位置と程度によって異なります。脊髄は、首から腰までの脊椎の中にあり、脳と体の間で情報を伝達しています。脊髄が完全に損傷すると、脳と体の間のコミュニケーションが完全に途絶えてしまい、麻痺や知覚障害などの重篤な症状を引き起こします。脊髄損傷の治療は、損傷の程度や症状によって異なります。治療法としては、薬物療法、理学療法、作業療法、装具療法などが行われます。薬物療法は、痛みや筋肉の痙攣を軽減するために使用されます。理学療法や作業療法は、麻痺した部分の機能を回復させるために使用されます。装具療法は、麻痺した部分を支えたり、歩行を補助するために使用されます。脊髄損傷は、重篤な障害ですが、適切な治療を受けることで、症状を軽減し、生活の質を向上させることができます。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持について『低血圧症とは？』

低血圧症とは？低血収症とは、血圧が低い状態が続く病気のことです。血圧は、心臓が全身に血液を送り出すときに血管にかかる圧力のことです。血圧が低いと、全身に十分な血液が行き渡らなくなり、様々な症状が現れます。低血圧症の症状には、以下のようなものがあります。 * めまい * ふらつき * 立ちくらみ * 失神 * 疲労感 * 息切れ * 胸痛 * 頭痛 * 吐き気 * 嘔吐低血圧症は、さまざまな原因で起こる可能性があります。最も多い原因は、脱水症、出血、感染症、心臓病、内分泌疾患などです。また、薬の副作用や、栄養不足、睡眠不足、ストレスなどでも起こることがあります。低血圧症の治療は、原因によって異なります。脱水症の場合は、水分を補給することで改善されます。出血や感染症の場合は、その原因を治療することが必要です。心臓病や内分泌疾患の場合は、その病気を治療することで改善されます。薬の副作用による低血圧症の場合は、その薬を中止するか、減量することで改善されます。低血圧症は、適切な治療を受ければ、改善することがほとんどです。しかし、低血圧症を放置しておくと、脳卒中や心筋梗塞などの重篤な合併症を引き起こす可能性があります。そのため、低血圧症の症状がある場合は、早めに医師の診察を受けることが大切です。

被介護者の健康維持について

被介護者の拘縮予防について

拘縮とは、関節や筋肉が固まって動かしにくくなる状態のことです。拘縮は、さまざまな原因で起こりますが、代表的なものは長期臥床、ギプス固定、脳卒中、脊髄損傷などです。拘縮が起こると、関節の可動域が狭くなり、日常生活動作が困難になります。また、拘縮は痛みを伴うことが多く、患者のQOL（生活の質）を低下させます。拘縮を予防するためには、以下のようなことが重要です。 * 長期臥床を避ける * ギプス固定を必要最小限にする * 脳卒中や脊髄損傷などの疾患を発症した場合は、早期にリハビリテーションを開始する * 定期的に身体を動かす拘縮を予防することで、日常生活動作を維持し、患者のQOLを向上させることができます。

被介護者への支援について

過呼吸発作の予防法

過呼吸発作の予防法 - 過呼吸発作とは何か - 過呼吸発作とは、呼吸が速く深くなり、息苦しさや胸の痛み、めまいなどの症状を伴う発作です。発作は数分から数時間続き、パニック障害や不安障害などの精神疾患が原因となることが多いです。また、心臓病や甲状腺機能亢進症、貧血などの身体的疾患が原因となることもあります。過呼吸発作は、症状が突然現れ、短時間でピークに達することが特徴です。発作中は、息切れや胸の痛み、めまいなどの症状に加え、手足の震えや、吐き気、冷や汗などの症状を伴うこともあります。発作がひどい場合は、意識を失うこともあります。過呼吸発作は、命に関わる病気ではありませんが、発作中は非常に苦しく、日常生活に支障をきたすこともあります。そのため、過呼吸発作を予防することが重要です。

被介護者の健康維持について

主治医意見書について知っておきたいこと

主治医意見書とは、主治医が患者の現在の病状や治療経過、今後の見通しなどをまとめた書面のことです。主に、生命保険の加入や更新、障害年金や介護保険の申請、就職や学校入学の際の健康診断書など、さまざまな場面で必要となることがあります。主治医意見書には、患者の氏名、生年月日、住所、職業、主訴、病名、治療経過、現在の病状、予後、今後の治療方針、服薬状況など、患者の健康に関する情報が記載されています。主治医が患者の診察や検査結果に基づいて作成します。主治医意見書は、患者のプライバシーを保護するため、厳格な取り扱いが求められます。情報を漏洩しないよう、厳重に保管することが重要です。また、主治医以外の医療従事者が主治医意見書を作成することはできません。

介護制度について

介護施設について

介護施設の種類に関して、介護保険法に基づいて国家資格であるケアマネージャーが利用者の心身の状況や生活環境を踏まえて、最も適した施設入所や通所サービスを認定します。介護施設は大別すると入所型と通所型の2つに分かれます。入所型は、24時間介護が必要な要介護度の高い利用者が生活する施設です。通所型は、要介護度が比較的低い利用者が日中に介護やリハビリを受ける施設です。入所型介護施設には、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、介護療養型医療施設、認知症疾患対応型老人ホームなどがあります。特別養護老人ホームは、要介護度が3以上の方が入所する施設です。介護老人保健施設は、要介護度が1以上の方が入所し、医療機関と連携して介護やリハビリを行う施設です。介護療養型医療施設は、要介護度が1以上の方が入所し、医療機関と連携して介護やリハビリを行う施設です。認知症疾患対応型老人ホームは、認知症を患う要介護度が1以上の方が入所する施設です。通所型介護施設には、デイサービス、ショートステイ、訪問介護などがあります。デイサービスは、要介護度が1以上の方を対象とした日帰り介護施設です。ショートステイは、要介護度が1以上の方を対象とした短期入所施設です。訪問介護は、要介護度が1以上の方の自宅を訪問して介護を行うサービスです。

介護施設について

慢性疾患と被介護状態の関係

慢性疾患と介護の関係は、医療分野で近年ますます注目を集めています。慢性疾患とは、心疾患、脳卒中、糖尿病、慢性閉塞性肺疾患（COPD）など、長期間にわたって持続し、患者の日常生活や健康状態に大きな影響を及ぼす疾患です。日本では、高齢化の進展に伴い、慢性疾患を患う人が増加しており、慢性疾患と介護の関係も大きな社会問題となっています。慢性疾患を患う人は、介護が必要になるリスクが高くなります。これは、慢性疾患の進行に伴い、日常生活動作（ADL）が低下したり、認知症を発症したりする可能性が高まるためです。ADLとは、食事、入浴、排泄、更衣、歩行などの基本的な生活動作を指します。ADLが低下すると、自分で身の回りのことができなくなり、介護が必要になります。また、慢性疾患を患う人は、認知症を発症するリスクも高くなります。認知症になると、記憶力や判断力が低下し、介護が必要になります。慢性疾患と介護の関係は、相互に影響を及ぼし合います。慢性疾患を患うと、介護が必要になり、介護を受けると、慢性疾患の進行が進むことがあります。例えば、脳卒中を患って半身麻痺になった人は、介護を受けなければ日常生活を送ることができません。しかし、介護を受けると、体を動かす機会が減り、筋肉が衰え、慢性疾患の進行が進むことがあります。また、認知症を患うと、介護が必要になり、介護を受けると、認知症が進行することがあります。例えば、認知症を患って徘徊するようになった人は、介護を受けなければ安全に生活することができません。しかし、介護を受けると、刺激が少なくなり、認知症が進行することがあります。慢性疾患と介護の関係は、大きな社会問題となっています。慢性疾患を患う人は、介護が必要になるリスクが高く、介護を受けると、慢性疾患の進行が進むことがあります。そのため、慢性疾患と介護の関係を改善することが重要です。慢性疾患と介護の関係を改善するためには、慢性疾患の予防と早期発見、早期治療、介護サービスの充実などが必要です。

被介護者の状態について

介護制度における身体拘束について考える

-身体拘束が禁止されている理由- 介護制度における身体拘束とは、介護を受ける人の意思に反して身体を拘束する行為のことをいいます。身体拘束は、入居者や利用者の安全を守るために必要であるとされる場合もありますが、原則として禁止されています。身体拘束が禁止されている理由は、大きく分けて3つあります。 1つ目は、身体拘束は入居者や利用者の尊厳を侵害する行為であるからです。身体拘束は、入居者や利用者の自由を奪い、行動を制限します。これにより、入居者や利用者は自尊心を失い、生きる意欲をなくしてしまう可能性があります。 2つ目は、身体拘束は入居者や利用者の身体に悪影響を及ぼすからです。身体拘束は、血行障害や褥瘡、筋力低下などの原因となります。また、身体拘束は入居者や利用者の精神状態にも悪影響を及ぼし、うつ病や不安障害などの発症リスクを高める可能性があります。 3つ目は、身体拘束は介護職員の負担を増加させるからです。身体拘束を行うには、介護職員が常に目を光らせていなければなりません。これは、介護職員の負担を増加させ、介護の質の低下につながる可能性があります。以上の理由から、身体拘束は原則として禁止されています。身体拘束を行う際には、事前に介護を受ける人の同意を得ることが必要であり、また、身体拘束の期間や方法についても厳格に制限されています。

介護制度について

薬剤耐性菌と被介護者の健康維持

-薬剤耐性菌とは何か？- 薬剤耐性菌は、抗菌薬が効きにくい、または全く効かない細菌のことです。細菌は、抗菌薬によって殺されたり、増殖が阻害されたりすることを避けるために、様々な耐性機構を獲得することがあります。この耐性機構を獲得した細菌が、薬剤耐性菌です。薬剤耐性菌は、医療機関や介護施設などの医療環境で、抗菌薬が過剰に使用されることで出現しやすくなります。また、抗菌薬を正しく使用せずに中途半端に使用すると、細菌が抗菌薬に抵抗する力が強くなるため、薬剤耐性菌が出現しやすくなります。

被介護者の健康維持について

介護制度と核家族

核家族とは、両親と未婚の子どもからなる家族形態のことです。核家族は、産業革命以降、都市部を中心に広まった家族形態です。産業革命により、人々は農村から都市部へ移動し、工場などで働くようになりました。都市部での生活は、農村での生活とは異なり、核家族が生活しやすい環境でした。そのため、核家族は都市部を中心に広まったのです。核家族は、個人主義が重視される社会に適した家族形態です。核家族では、夫婦が対等な立場であり、子どもは夫婦の愛情のもとで育てられます。また、核家族は、親戚や地域社会との関わりが希薄であり、夫婦と子どもだけで生活することができるため、個人主義が重視される社会に適しているのです。

介護制度について

介護する側の私が被害妄想かと疑うことについて

被害妄想とは、実際には存在しない被害を妄想し、それに悩まされる症状のことです。被害妄想は、統合失調症や双極性障害などの精神疾患の症状として現れることがありますが、何らかの精神疾患を患っていなくても被害妄想を経験することがあります。被害妄想を経験する人は、自分は誰かに監視されている、盗聴されている、危害を加えられようとしているなど、根拠のない考えに囚われてしまいます。また、被害妄想を経験する人は、自分の考えを否定されると、ますます被害妄想が強くなったり、相手を敵視したりする傾向があります。

被介護者の状態について

盲ろうの概要と介護

盲ろうとは、視覚と聴覚の両方が障害されている状態のことです。盲ろう者は、視覚だけで周囲の状況を把握することができず、聴覚だけでコミュニケーションをとることができません。そのため、日常生活においてさまざまな困難を伴います。盲ろうには、先天性と後天性のものがあります。先天性の盲ろうは、生まれつき視覚と聴覚の両方に障害がある状態です。後天性の盲ろうは、病気や事故などによって視覚と聴覚の両方を失う状態です。盲ろう者の数は、日本では約1万4千人と言われています。盲ろう者の多くは、高齢者ですが、近年では、乳幼児の盲ろう者も増加しています。盲ろう者の増加は、医療の発達や、障害者への理解が進んだことなどが原因と考えられています。盲ろう者の日常生活は、さまざまな困難を伴います。盲ろう者は、視覚と聴覚だけで周囲の状況を把握することができません。そのため、移動や買い物、コミュニケーションなど、日常生活のあらゆる場面で困難に直面します。盲ろう者は、日常生活において、さまざまな支援を必要としています。盲ろう者の支援には、点字や手話、盲ろう者ガイドヘルパーなどがあります。点字は、盲ろう者が文字を読んだり書いたりするための方法です。手話は、盲ろう者がコミュニケーションをとるための方法です。盲ろう者ガイドヘルパーは、盲ろう者が外出したり、買い物したりする際にサポートする役割を果たします。

被介護者の状態について

排尿トラブルを避ける！被介護者の膀胱の健康維持

膀胱とは？膀胱とは、腹部下部に位置する空洞の臓器で、尿を貯めておく役割を担っています。健康的な膀胱は約400～600ccの尿を貯めることができます。尿が膀胱に溜まると膀胱の筋肉に圧力がかかり、排尿反射が起こります。排尿反射とは、膀胱が満タンになると、膀胱の筋肉が収縮し、尿が尿道を通って外に排出されるメカニズムのことです。膀胱の健康を維持するためには、十分な水分を摂取することが大切です。水分が不足すると尿が濃くなり、膀胱を刺激して排尿トラブルを引き起こしやすくなります。また、定期的に排尿することが大切です。尿を長時間我慢すると、膀胱に負担がかかり、膀胱炎などのトラブルを引き起こしやすくなります。高齢者や介護が必要な方は、膀胱の機能が低下していることがあります。そのため、排尿トラブルを起こしやすくなります。介護者は、被介護者の排尿状況に注意し、排尿トラブルが起きないようにケアすることが大切です。

被介護者の健康維持について

被介護者の心身の健康を維持する

心身症とは何か心身症とは、ストレスなどの心理社会的要因が引き金となって、身体にさまざまな症状が現れる病気のことです。ストレスによって自律神経系やホルモンバランスが乱れ、身体の各所に不調が現れます。心身症の症状は多岐にわたりますが、代表的な症状としては、頭痛、肩こり、腰痛、胃腸の不調、不眠、抑うつなどがあります。心身症は、ストレスの多い現代社会において、多くの人が悩まされている病気です。心身症は、身体的な症状だけでなく、精神的な症状も現れます。精神的な症状としては、不安、抑うつ、イライラ、集中力の低下、やる気低下などがあります。心身症は、身体的症状と精神的症状が相互に影響し合って、悪循環に陥ることがあります。そのため、心身症の治療には、薬物療法だけでなく、カウンセリングや生活習慣の改善など、総合的なアプローチが必要です。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持〜泌尿器について〜

被介護者の健康維持〜泌尿器について〜泌尿器の働き泌尿器は、尿を生成し排出する器官であり、腎臓、尿管、膀胱、尿道で構成されています。腎臓は、血液中の老廃物や水分をろ過して尿を作り、尿管は腎臓で作られた尿を膀胱へと運搬します。また膀胱は尿を貯蔵する器官であり、尿道は膀胱に貯まった尿を体外へと排出する器官です。泌尿器は、体内の水分量を調整したり、体内の老廃物を排出したりする役割を担っています。

被介護者の健康維持について

副甲状腺の大切さと健康維持の秘訣

副甲状腺は、首の後ろにある小さな腺です。副甲状腺は、体内のカルシウムとリンのレベルを調節する働きをしています。カルシウムは、骨や歯を強くするのに必要で、リンは、エネルギーの生成や骨の形成に必要です。副甲状腺が健康に働かないと、カルシウムとリンのレベルが崩れてしまいます。カルシウムのレベルが低すぎると、骨が弱くなり、骨折しやすくなくなります。リンのレベルが高すぎると、カルシウムが体内に蓄積され、腎臓石やその他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。被介護者の健康を維持するために、副甲状腺を健康に保つことが重要です。副甲状腺を健康に保つために、バランスのとれた食事をとる、定期的に運動をする、十分な睡眠をとる、ストレスを管理する、定期的に健康診断を受けることが重要です。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と鎮痛剤

鎮痛剤とは、その名の通り、痛みを抑える薬のことです。鎮痛薬とも呼ばれ、さまざまな種類と形状があります。鎮痛剤は、さまざまな痛み、たとえば、頭痛、筋肉痛、関節痛、腹痛、歯痛の治療に使用されます。鎮痛剤は、投薬の種類に応じて、痛みを遮断して感じさせないもの、痛みに対する身体の反応を和らげるものなどがあります。また、痛みをブロックする局所麻酔や痛みを記憶させない麻酔薬に分類されるものもあります。鎮痛剤には、一般的に、オピオイド、非オピオイド、局所麻酔、麻酔薬の4種類があります。オピオイドは、モルヒネやコデインなど、アヘンから作られている鎮痛剤で、主に強い痛みを軽減するために使用されます。非オピオイドは、アセトアミノフェンやイブプロフェンなど、オピオイドではない鎮痛剤で、主に軽度から中程度の痛みを軽減するために使用されます。局所麻酔は、リドカインやテトラカインなど、局所的に痛みを軽減するために使用される鎮痛剤で、主に手術やその他の医療処置中に使用されます。麻酔薬は、プロポフォールやセボフルランなど、意識をなくすために使用される鎮痛剤で、主に手術やその他の医療処置中に使用されます。

被介護者の健康維持について

睡眠時無呼吸症候群と被介護者の健康維持

睡眠時無呼吸症候群とは、睡眠中に呼吸が止まる病気です。呼吸が止まる時間が10秒以上で、1時間に5回以上起こる場合を睡眠時無呼吸症候群と診断されます。睡眠時無呼吸症候群になると、睡眠中に十分な酸素を体内に取り入れることができず、日中に強い眠気や倦怠感、集中力の低下などの症状が現れます。また、睡眠時無呼吸症候群は、心臓病や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病のリスクを高めることもわかっています。睡眠時無呼吸症候群の原因は、さまざまなものがあります。最も多いのは、肥満です。肥満の人は、首の周りの脂肪が多いため、気道が狭くなり、呼吸が止まりやすくなります。また、扁桃腺やアデノイドが肥大している人、鼻中隔湾曲症の人も、睡眠時無呼吸症候群になりやすいと言われています。睡眠時無呼吸症候群の治療法は、原因によって異なります。肥満が原因の場合は、ダイエットや運動で体重を減らすことが大切です。扁桃腺やアデノイドが肥大している場合は、手術で切除することがあります。鼻中隔湾曲症の場合は、手術で鼻の中を広くすることがあります。また、睡眠時無呼吸症候群の治療には、持続的気道陽圧療法（CPAP療法）という治療法がよく用いられます。CPAP療法は、鼻マスクを装着して、気道に空気圧をかけて気道を広げる治療法です。

被介護者の健康維持について

被介護者への支援に『オープンクエスチョン』って使えるの？

オープンクエスチョンとは、話し手から短い答えではなく、詳細な説明や意見を引き出すことができる質問のことです。オープンクエスチョンは、「なぜ？」「どのように？」「何を？」などの言葉で始まることが多く、話し手に自分の考えや気持ちを自由に表現してもらうことができます。オープンクエスチョンは、被介護者への支援において、非常に有効です。被介護者は、介護者に対して自分の考えや気持ちを伝えることが困難な場合が多く、オープンクエスチョンを使うことで、彼らの気持ちを理解し、より良いケアを提供することができます。

被介護者への支援について

麻疹ウイルス感染症と亜急性硬化性全脳炎について

亜急性硬化性全脳炎とは？亜急性硬化性全脳炎（ADEM）は、脳と脊髄に炎症を起こすまれな病気です。ADEMは、通常、ウイルス感染症やワクチン接種後に発生します。ADEMの症状は、数日から数週間かけて徐々に現れます。最も一般的な症状は、発熱、頭痛、嘔吐、疲労感です。他の症状としては、視力障害、聴覚障害、言語障害、運動障害などが挙げられます。ADEMは、重症化すると死に至る可能性があります。ADEMの治療法はありませんが、症状を緩和し、合併症を防ぐための治療が行われます。

被介護者の状態について

地域密着型介護老人福祉施設とは？

地域密着型介護老人福祉施設の特徴は、利用者が住み慣れた地域で自立した生活を送れるように支援することを目的としています。そのために、施設は地域社会と密接に関わり、利用者のニーズに合ったサービスを提供しています。地域密着型介護老人福祉施設の特徴の一つは、小規模であることです。一般的に、入居定員は30名程度であり、アットホームな雰囲気の中で利用者一人ひとりにきめ細やかなケアを提供しています。また、地域密着型介護老人福祉施設では、利用者の自立度や介護度に合わせて、さまざまなサービスを提供しています。例えば、入浴や食事の介助、排泄介助、リハビリテーション、レクリエーションなどがあります。さらに、利用者の家族や地域住民との交流を促進するイベントなども開催しています。地域密着型介護老人福祉施設は、利用者が住み慣れた地域で自立した生活を送れるように支援することを目的としています。そのため、施設は地域社会と密接に関わり、利用者のニーズに合ったサービスを提供しています。小規模でアットホームな雰囲気の中で、利用者一人ひとりにきめ細やかなケアを提供していることが特徴です。

介護施設について

ライソゾーム病とは？症状や治療法について

ライソゾーム病とは、遺伝性の疾患の総称です。ライソゾームとは、細胞内に存在する消化酵素を含む小さな袋状の構造体のことです。ライソゾーム病では、このライソゾームが機能しなくなったり、数が減ったりして、細胞内に不要な物質が蓄積されていきます。ライソゾーム病は、50種類以上あると言われています。その中には、乳幼児期に発症する重篤なものもあれば、成人期になってから発症する比較的軽度なものもあります。ライソゾーム病の症状は、疾患の種類によって異なります。しかし、多くの場合、以下の症状が共通しています。 * 臓器の肥大 * 発育遅滞 * 知的障害 * 行動異常 * 皮膚の変色 * 骨格の異常 * 視力障害 * 聴力障害 * 心臓病 * 呼吸器疾患 * 消化器疾患 * 免疫不全ライソゾーム病の治療法は、疾患の種類によって異なります。しかし、多くの場合、酵素補充療法が行われます。酵素補充療法とは、不足している酵素を人工的に補う治療法です。酵素補充療法は、症状の改善や進行を遅らせる効果があります。ライソゾーム病は、重篤な疾患ですが、早期発見・早期治療によって、症状の改善や進行を遅らせることが可能です。もし、ライソゾーム病を疑う症状があれば、すぐに医師の診察を受けるようにしましょう。

被介護者の状態について

食品表示を活用した被介護者の健康維持

食品表示とは、食品の包装や容器に表示される栄養成分やアレルギー物質などの情報のことです。食品表示は、消費者に対して食品に関する正しい情報を提供し、食品の選択を支援することを目的としています。食品表示には、特定原材料の表示、栄養成分表示、遺伝子組み換え食品の表示、アレルギー物質の表示などがあります。特定原材料の表示は、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、いか、あわびの９品目を表示しなければなりません。アレルギー物質の表示は、特定原材料の他に、大豆、鶏肉、牛肉、豚肉、バナナ、りんご、オレンジ、キウイフルーツ、もも、さくらんぼ、パイナップル、マンゴー、アボカド、イチジク、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツの27品目を表示しなければなりません。栄養成分表示は、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウムの５種類を記載しなければなりません。そのほかにも、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養成分を表示することも認められています。遺伝子組み換え食品の表示は、遺伝子組み換え食品であることを表示しなければなりません。遺伝子組み換え食品とは、遺伝子組み換え技術を利用して作られた食品のことで、従来の食品とは異なる特徴を持っている場合があります。食品表示は、消費者に対して食品に関する正しい情報を提供し、食品の選択を支援することを目的としています。被介護者についても、食品表示を活用することで、栄養バランスのとれた食事を摂取し、健康を維持することができます。

被介護者の健康維持について