介護と介助の幸せガイド - 介護と介助のノウハウと用語集

サービス付き高齢者向け住宅について

サービス付き高齢者向け住宅とは、高齢者が自立した生活を送るために必要な支援とサービスを提供する住宅のことです。食事の提供や入浴介助、健康管理など、高齢者のニーズに応じたサービスを提供しており、単なる住宅ではなく、介護施設の一種とも言えます。サービス付き高齢者向け住宅は、一般的に、高齢者専用のマンションやアパート、一軒家などを利用して運営されています。入居者は、住宅の賃貸料に加えて、サービス料を支払うことになります。サービス料は、提供されるサービスの内容や、住宅の立地条件などによって異なります。サービス付き高齢者向け住宅は、高齢者が安心して暮らすことができるように、様々な設備やサービスが整えられています。例えば、バリアフリー設計や緊急通報システム、医療スタッフによる定期的な健康診断や相談などがあります。また、入居者同士の交流を促進するためのイベントやレクリエーション活動などが行われている場合もあります。サービス付き高齢者向け住宅は、高齢者が自立した生活を送りたい場合や、介護が必要な場合に適した住まいです。入居者は、必要なサービスを受けることができ、安心して暮らすことができます。

介護施設について

介護制度における遡及適用とは？その仕組みと注意点

遡及適用とは、一定の法令が施行される前に発生した事象に対しても、その施行後にその法令を適用することをいいます。介護制度における遡及適用とは、介護サービスの利用開始日が介護保険法の施行日より前であっても、一定の条件を満たせば、介護保険法に基づく介護サービスの給付を受けることができる制度のことです。介護制度における遡及適用は、介護保険法が施行される前に介護サービスを利用していた人が、介護保険法の施行後に介護サービスの給付を受けられるようにするために設けられた制度です。この制度により、介護保険法が施行される前に介護サービスを利用していた人も、介護保険法の施行後に介護サービスの給付を受けられるようになりました。

介護制度について

被介護者の健康維持について『脂質異常症』

脂質異常症とは何か？脂質異常症とは、血液中の脂質（中性脂肪、LDLコレステロール、HDLコレステロール）の値が正常範囲から外れている状態のことをいいます。脂質異常症は、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などの生活習慣病のリスクを高めます。脂質異常症の原因は、遺伝的なもの、食事、運動不足、肥満、喫煙、アルコール摂取などさまざまです。脂質異常症の治療は、食事療法、運動療法、薬物療法などがあります。食事療法では、脂質を多く含む食品を避け、食物繊維を多く含む食品を積極的に摂取します。運動療法では、有酸素運動を週3回以上、30分以上行うようにします。薬物療法では、スタチン系薬剤、フィブラート系薬剤、ナイアシン製剤などが使用されます。脂質異常症は、生活習慣病のリスクを高めるだけでなく、認知症のリスクを高めることもわかっています。脂質異常症を予防するためには、健康的な食事、適度な運動、禁煙、節酒を心がけましょう。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持：水疱について

水疱とは、皮膚の最上層が下層から剥がれてできる袋状の膨疹のことです。水疱は、摩擦、火傷、凍傷、日焼け、特定の化学物質への接触など、さまざまな原因で発生します。水疱は、透明または白色の液体で満たされ、痛みを伴うこともあります。水疱は、一般的に数週間で自然治癒しますが、感染症を起こしたり、皮膚に永続的な損傷を与える可能性もあります。水疱には、2つの種類があります。真皮水疱と表皮水疱です。真皮水疱は、皮膚の最下層である真皮にできる水疱です。真皮水疱は、通常、水疱が大きく、痛みを伴い、治癒するのに数週間かかります。表皮水疱は、皮膚の最上層である表皮にできる水疱です。表皮水疱は、通常、水疱が小さく、痛みを伴わず、数日で治癒します。水疱は、さまざまな原因で発生する可能性があります。最も一般的な原因は、摩擦、熱、冷たさ、特定の化学物質への接触などです。摩擦は、皮膚が他の表面と擦れることで発生します。熱は、火傷や日焼けによって発生します。冷たさは、凍傷によって発生します。特定の化学物質への接触は、水疱を引き起こす可能性があります。

被介護者の健康維持について

被介護者の下肢状態について

被介護者の下肢の状態を評価する方法被介護者の下肢の状態を評価するためには、いくつかの方法があります。まず、外観を観察します。皮膚の色や腫脹、変形、創傷の有無などをチェックします。次に、触診を行います。皮膚の温度や弾力、筋肉の緊張、関節の可動域などを調べます。また、運動テストを行い、筋力や反射、歩行能力などを評価します。必要に応じて、画像検査を行うこともあります。外観を観察する際には、皮膚の色や腫脹、変形、創傷の有無に注意します。皮膚の色が青白かったり、赤黒かったり、むくんでいる場合は、血流障害や感染症が疑われます。また、関節が変形していたり、創傷がある場合は、外傷や関節炎などの可能性があります。触診を行う際には、皮膚の温度や弾力、筋肉の緊張、関節の可動域などを調べます。皮膚が冷たくて弾力がない場合は、血行障害が疑われます。また、筋肉が緊張していたり、関節の可動域が狭くなっていたりする場合も、何らかの異常が疑われます。運動テストを行う際には、筋力、反射、歩行能力などを評価します。筋力が低下していたり、反射が消失していたり、歩行が困難だったりする場合も、何らかの異常が疑われます。必要に応じて、画像検査を行うこともあります。画像検査では、骨や関節、筋肉の異常を詳しく調べることができます。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持に『医薬部外品』が役立つ！

-医薬部外品とは何か？- 医薬部外品とは、医薬品と化粧品の中間にある分類の製品で、医薬品のような強い薬理作用はありませんが、化粧品よりも効果が強く、安全性も高いものです。医薬部外品は、医薬部外品法に基づいて製造・販売されており、厚生労働大臣の承認を受けています。医薬部外品は、医薬品のように医師の処方が必要ではなく、ドラッグストアや薬局で購入することができます。医薬部外品には、風邪薬、胃腸薬、鎮痛剤、かゆみ止め、ニキビ薬、育毛剤など、さまざまな種類があります。

被介護者の健康維持について

在宅介護支援センターとは？廃止の理由は？

在宅介護支援センターは、在宅で介護が必要な高齢者やその家族を支援する施設です。介護保険制度に基づいて設置されており、介護相談、介護計画の作成、居宅サービス事業所の紹介、介護保険に関する情報提供などのサービスを行っています。在宅介護支援センターの役割は、在宅で介護を必要とする高齢者やその家族が、安心して在宅で生活できるように支援することです。介護に関する相談に応じたり、介護計画を作成したり、居宅サービス事業所を紹介したりすることで、高齢者やその家族が介護サービスを円滑に利用できるように支援しています。また、介護保険に関する情報提供も行っているので、高齢者やその家族が介護保険制度を理解し、適切なサービスを利用できるように支援しています。在宅介護支援センターは、在宅介護を必要とする高齢者やその家族にとって、なくてはならない存在です。介護に関する相談に応じたり、介護計画を作成したり、居宅サービス事業所を紹介したりすることで、高齢者やその家族が介護サービスを円滑に利用できるように支援しています。また、介護保険に関する情報提供も行っているので、高齢者やその家族が介護保険制度を理解し、適切なサービスを利用できるように支援しています。

介護制度について

ふれあい・いきいきサロンで被介護者とつながる

ふれあい・いきいきサロンとは、地域住民が気軽に集い、交流できる場を提供するサロンのことです。サロンでは、健康づくりや介護予防などの講座やイベントを開催したり、ボランティアによる活動支援が行われたりしています。ふれあい・いきいきサロンは、介護が必要な高齢者やその家族を孤立から守り、地域社会とのつながりを維持するのに役立っています。ふれあい・いきいきサロンは、地域の高齢者やその家族、介護者が気軽に集い、交流できる場を提供するサロンです。サロンでは、健康づくりや介護予防などの講座やイベントを開催したり、ボランティアによる活動支援が行われたりしています。また、サロンは、介護が必要な高齢者やその家族が、地域社会とのつながりを維持するのに役立っています。ふれあい・いきいきサロンは、地域のボランティアや自治体の職員によって運営されています。サロンは、地域の高齢者やその家族、介護者のニーズに合わせて、さまざまなプログラムやサービスを提供しています。例えば、健康づくりや介護予防などの講座やイベントを開催したり、ボランティアによる活動支援が行われたりしています。また、サロンは、介護が必要な高齢者やその家族が、地域社会とのつながりを維持するのに役立っています。

被介護者への支援について

尿失禁について知っておきたいこと

尿失禁について知っておきたいこと尿失禁とは尿失禁とは、尿を意図せず漏らす症状です。尿失禁には、様々な種類があり、その症状は、尿を少し漏らす程度のものから、完全に尿をコントロールできないものまでさまざまです。尿失禁は、年齢、性別、健康状態など、様々な要因によって引き起こされる可能性があります。尿失禁を引き起こす可能性のある最も一般的な原因の一つは、加齢です。年齢を重ねると、膀胱の筋肉が弱くなり、尿を蓄えることが困難になることがあります。また、前立腺肥大症や神経障害などの疾患も、尿失禁を引き起こす可能性があります。女性の場合、出産や更年期も尿失禁のリスクを高めることがあります。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持と徐脈

-徐脈とは何か- 徐脈とは、心臓の拍動数が毎分60回未満になることです。心拍数が遅いことは、ほとんどの場合、心臓の発電所である洞結節がうまく機能していないことが原因です。洞結節は、心臓の右心房にある小さな組織であり、電気信号を発生させて心臓を収縮させます。徐脈になると、心臓が十分な量の血液を体に行き渡らせることができなくなり、失神や疲労、息切れなどの症状を引き起こすことがあります。徐脈は、心臓の構造的な問題や心臓病、薬の副作用など、さまざまな原因によって起こります。徐脈の最も一般的な原因は加齢であり、高齢者になるにつれて心拍数が低下する傾向があります。また、アスリートは一般の人よりも心拍数が低く、これは健康な心臓の兆候と考えられています。徐脈は、ほとんどの場合、治療を必要としません。しかし、徐脈が失神やその他の症状を引き起こしている場合は、徐脈の原因を特定し、治療することが重要です。徐脈の治療には、徐脈を治す薬や、心臓の拍動を調整するペースメーカーなどがあります。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持と呑気症

誤嚥性肺炎とは、誤って食べ物を肺に吸い込んでしまうことで、細菌が肺に侵入して起こる肺炎です。誤嚥性肺炎は、高齢者や寝たきりの方、脳梗塞の後遺症などで飲み込み機能が低下している方に多く見られます。誤嚥性肺炎は、繰り返しやすいという特徴があり、１度発症すると、再発しやすくなります。誤嚥性肺炎を予防するためには、食べ物をよく噛んで飲み込むこと、姿勢に注意して食べること、口腔ケアをしっかり行うことなどが大切です。

被介護者の健康維持について

介護されている人の健康を維持するための冷罨法

冷罨法とは、冷水や氷を使って患部を冷却する治療法です。消炎、鎮静、止血、鎮痛効果があります。冷罨法は、比較的安全で簡単にできるため、家庭でも行うことができます。冷罨法は、患部の炎症や痛みを軽減する効果があります。炎症を起こしている患部を冷却することで、炎症を抑え、痛みを軽減することができます。また、冷罨法は、患部の血流を促進する効果もあります。血流を促進することで、患部に酸素や栄養素を供給し、回復を促します。冷罨法は、さまざまな疾患や怪我に使用することができます。例えば、捻挫、打撲、筋肉痛、関節炎、頭痛、歯痛、日焼けなどです。また、冷罨法は、手術後の患部を冷却するためにも使用されます。冷罨法を行う際には、以下の点に注意が必要です。 * 患部に直接氷を当てないようにする。氷を直接当てると、凍傷を起こす可能性があります。 * 冷罨法を長時間行わないようにする。冷罨法を長時間行うと、患部の組織を傷つける可能性があります。 * 冷罨法を行った後は、患部を清潔に保つ。冷罨法を行った後は、患部を清潔に保ち、感染を防ぐ必要があります。

被介護者の健康維持について

介護施設におけるコレクティブのメリットとデメリット

介護施設におけるコレクティブのメリットとは、まず介護士の負担を軽減する点です。介護施設では、しばしば介護士の負担が大きく、離職率も高いという課題があります。コレクティブでは、介護士がチームとして協力し合うことで、お互いの負担を軽減することができます。また、一人で抱え込まなくて済むため、精神的な負担も軽減されます。そして、利用者の生活の質を高めるというメリットもあります。コレクティブでは、介護士がチームとして協力し合うことで、利用者一人ひとりに合ったケアを提供することができます。また、利用者同士の交流が活発になることで、孤独感や孤立感を軽減することができます。さらに、介護費用の削減というメリットも挙げられます。コレクティブでは、介護士の負担が軽減されることで、離職率が低下します。また、利用者の生活の質が高まることで、再入院率が低下します。そのため、介護費用の削減につながります。

介護施設について

平滑筋と被介護者の状態

平滑筋とは、血管や内臓などの壁に存在する筋肉の一種です。平滑筋は、随意筋とは異なり、意識的に動かすことはできません。平滑筋は、自律神経系によって支配されており、血管の収縮や拡張、内臓の蠕動運動など、様々な働きをしています。平滑筋は、 веретенообразな細胞で構成されており、細胞の核は中央にあります。平滑筋細胞は、アクチンとミオシンという2種類のタンパク質で構成されており、アクチンとミオシンが交互に重なり合うことで、平滑筋の収縮と拡張が行われます。平滑筋は、血管の壁に存在しており、血管の収縮や拡張を制御しています。血管が収縮すると、血圧が上昇し、血管が拡張すると、血圧が低下します。平滑筋は、内臓の壁にも存在しており、内臓の蠕動運動を制御しています。蠕動運動は、内臓の内容物を押し出す運動です。平滑筋は、また、気道の壁にも存在しており、気道の収縮や拡張を制御しています。平滑筋は、被介護者の状態に大きく影響を与えます。平滑筋がうまく働かないと、血管の収縮や拡張がうまくいかず、血圧が上昇したり、低下したりすることがあります。平滑筋がうまく働かないと、内臓の蠕動運動がうまくいかず、便秘や下痢などの症状を引き起こすことがあります。平滑筋がうまく働かないと、気道の収縮や拡張がうまくいかず、呼吸困難を引き起こすことがあります。

被介護者の状態について

被介護者の鬱病を理解してサポートしよう

鬱病とは、気分障害の一種で、気分の落ち込み、興味や喜びの喪失、エネルギーの低下などが主な症状です。鬱病は、一時的なものではなく、少なくとも2週間以上続くことが特徴です。また、鬱病は、日常生活に支障をきたすほどの重症度を持つこともあります。鬱病の原因は、遺伝的な要因、環境的な要因、心理的な要因など、さまざまな要因が複雑に絡み合っていると考えられています。鬱病の症状には、気分の落ち込み、興味や喜びの喪失、エネルギーの低下に加えて、睡眠障害、食欲不振や過食、集中力の低下、イライラや不安、自殺願望などがあります。鬱病の治療には、薬物療法、心理療法、生活習慣の改善などがあります。薬物療法では、抗うつ薬や気分安定薬などが使用されます。心理療法では、認知行動療法や対人関係療法などが行われます。生活習慣の改善では、規則正しい生活を送ること、バランスのとれた食事を摂ること、適度な運動をすることなどが重要です。鬱病は、適切な治療を受ければ、治癒することが可能です。しかし、鬱病は再発しやすい病気なので、治療後も継続的に経過観察を受けることが大切です。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持に大切な降圧剤の知識

降圧剤とは、血圧を下げるために服用する薬のことです。降圧剤には様々な種類があり、それぞれに特徴が異なります。降圧剤を選ぶ際には、医師と相談して、自分の状態に合ったものを処方してもらうことが大切です。降圧剤は、血圧を下げることで、脳卒中、心筋梗塞、心不全などの合併症を防ぐ効果があります。また、降圧剤は、腎臓の機能を保護する効果もあります。降圧剤を服用する際には、医師の指示に従って、正しく服用することが大切です。自己判断で服用を中止したり、減らしたりすると、血圧が上昇して、合併症のリスクが高まる可能性があります。降圧剤の副作用としては、立ちくらみや、めまい、だるさ、頭痛、発疹などがあります。これらの副作用が気になる場合は、医師に相談しましょう。降圧剤を服用している人は、定期的に医師の診察を受けましょう。医師は、血圧を測定し、降圧剤の効き具合を確認します。また、医師は、副作用の有無についても確認します。

被介護者の健康維持について

被介護者への支持～寄り添うことで自立を促す～

被介護者へのサポートの重要性　高齢化社会が進む中、介護が必要な人の数は増加の一途をたどっています。介護が必要になると、本人はもちろん、家族や周囲の人にも大きな負担がかかります。被介護者へのサポートは、介護をスムーズに行うためにも、被介護者の自立を促すためにも重要です。　被介護者へのサポートには、様々な方法があります。まずは、被介護者の話をよく聞くことが大切です。被介護者は、介護を受けていることで不安やストレスを感じていることが多く、話を聞いてもらうことで気持ち楽になれます。また、被介護者の希望や要望を尊重することも大切です。介護を受ける側は、介護をされることに抵抗感を持っていることが多く、希望や要望を尊重することで、介護を受け入れやすくなります。　さらに、被介護者の自立を促すことも大切です。介護が必要になると、どうしても被介護者は何でもしてもらおうとしがちです。しかし、何でもしてもらうことで、被介護者の自立は損なわれてしまいます。自立を促すためには、被介護者にできることはできるだけ自分でやってもらうようにすることが大切です。例えば、食事や入浴など、できることは自分でやってもらうようにしましょう。　被介護者へのサポートは、介護をスムーズに行うためにも、被介護者の自立を促すためにも重要です。被介護者の話をよく聞いて、希望や要望を尊重し、自立を促すことで、介護の負担を軽減し、被介護者のQOL（生活の質）を向上させることができます。

被介護者への支援について

その他『抗原』について知っておきたいこと

抗原とは、免疫系が認識して反応する物質のことです。抗原は、細菌、ウイルス、その他の病原体のタンパク質、炭水化物、脂質など様々な物質である可能性があります。抗原は、体外から侵入してきた病原体を排除するために免疫系が産生する抗体と特異的に結合します。抗原は、免疫系が病原体を識別し、排除するのに不可欠な役割を果たしています。抗原は、いくつかの異なる方法で免疫系によって認識されます。最も一般的な方法は、抗原提示細胞（APC）と呼ばれる細胞が抗原を処理し、その一部を細胞表面に提示することです。APCは、マクロファージ、樹状細胞、B細胞などです。抗原がAPCによって提示されると、免疫系は抗体と呼ばれるタンパク質を産生します。抗体は、抗原と特異的に結合し、病原体を排除するのに役立ちます。抗原は、免疫系が病原体を認識し、排除するのに不可欠な役割を果たしています。抗原がなければ、免疫系は病原体を認識することができず、病原体は体内で自由に増殖してしまいます。抗原は、免疫系が病原体を排除し、感染症を防ぐのに役立っています。

その他

被介護者の交感神経系への刺激とケア

交感神経系は、自律神経系の一部で、心拍数、呼吸数、血圧を調整する役割を担っています。交感神経系は、交感神経節から伸びる交感神経線維によって構成されており、全身の臓器や組織に分布しています。交感神経系は、身体がストレスを感じたときに活性化され、心拍数と呼吸数を増加させ、血圧を上昇させ、筋肉を緊張させ、瞳孔を散大させます。交感神経系は、身体が危険から身を守るために必要な反応を調整しています。交感神経系は、身体のバランスを維持するために重要な役割を果たしています。交感神経系が活性化されすぎると、心拍数や呼吸数が上昇し、血圧が高くなり、筋肉が緊張してしまいます。交感神経系が活性化されすぎると、身体に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、交感神経系を適切にコントロールすることが重要です。交感神経系をコントロールするためには、ストレスを軽減したり、規則正しい生活を送ったり、適度な運動をしたりすることが有効です。

被介護者の状態について

老老介護とは？高齢者が高齢者を介護する状況

老老介護とは、高齢者が高齢者を介護する状況を指します。近年、老老介護は増加傾向にあり、社会問題となっています。厚生労働省の調査によると、2013年の時点で、全国で120万世帯が老老介護を行っており、その数は年々増加しています。老老介護の増加の原因としては、高齢者の増加、配偶者の介護、子ども世代の介護離れなどが挙げられます。老老介護は、介護する高齢者と介護される高齢者の双方に、身体的、精神的、経済的な負担を強いることになります。介護する高齢者は、自分の介護に加えて、配偶者の介護も行うため、身体的にも精神的にも大きな負担がかかります。また、介護費用も負担が大きくなり、経済的に困窮するケースも少なくありません。介護される高齢者は、介護を受けることで、自立性を失い、生活の質が低下してしまいます。また、介護されることで、尊厳を傷つけられると感じるケースもあります。老老介護は、社会全体で取り組むべき問題です。介護する高齢者と介護される高齢者の双方を支援する制度の充実や、老老介護を予防するための取り組みが必要です。

被介護者の状態について

介護制度で重要な事前評価とは？

介護制度において、事前評価は重要な役割を果たします。事前評価とは、介護保険サービスを利用する人が、どのようなサービスが必要なのかを事前に評価することです。これは、適切な介護サービスを提供するために欠かせないプロセスです。事前評価の目的は、以下の通りです。 * 介護保険サービスの必要性を評価する事前評価では、介護保険サービスを利用する人の心身の状態や生活状況を調査し、介護保険サービスの必要性を評価します。 * 適切な介護サービスを計画する事前評価の結果をもとに、介護保険サービスを利用する人に適した介護サービスを計画します。計画には、サービスの種類、サービスの頻度、サービスの提供場所などが含まれます。 * 介護保険サービスの質を保証する事前評価は、介護保険サービスの質を保証するためにも重要です。事前評価の結果をもとに、介護保険サービスを利用する人のニーズに合った質の高い介護サービスを提供することが可能となります。事前評価は、介護保険制度において重要な役割を果たすプロセスです。事前評価を実施することで、適切な介護サービスを提供し、介護保険サービスの質を保証することが可能となります。

介護制度について

消毒液の正しい使用方法

介護現場における消毒液の使用介護現場においては、感染症の予防と拡大防止のために消毒液の使用が欠かせません。消毒液は、細菌やウイルスを死滅させることで、感染症の蔓延を防ぐ作用があります。消毒液を使用する際は、必ず製品の使用方法をよく読んで正しく使用することが大切です。介護現場で使用される消毒液には、さまざまな種類があります。一般的に、介護現場で使用されている消毒液には、次亜塩素酸ナトリウム、エタノール、逆性石鹸などが使用されています。これらの消毒液は、それぞれ異なる特徴を持っており、使用目的や場所に応じて使い分ける必要があります。次亜塩素酸ナトリウムは、強力な殺菌作用を持ちますが、金属を腐食させる性質があるため、金属製の器具の消毒には適していません。エタノールは、速効性があり、金属製の器具の消毒に向いています。逆性石鹸は、穏やかな殺菌作用を持ち、皮膚の消毒に適しています。消毒液を使用する際は、必ず手袋やマスクを着用して、手指を保護することが大切です。また、消毒液を直接皮膚にかけたり、飲んだりしないように注意しましょう。消毒液は、必要な量を適切な場所に使用することが大切です。多量に使用しても効果は高まりませんし、環境や人体に悪影響を及ぼす可能性があります。消毒液は、正しく使用することで、感染症の予防と拡大防止に効果を発揮します。介護現場においては、消毒液の使用を徹底することで、利用者や職員の健康を守ることが大切です。

介護技術について

虚弱高齢者の特徴とケア

虚弱高齢者とは、加齢に伴う身体機能の低下や心身の衰えにより、日常生活を営む上で困難をきたしている高齢者を指します。虚弱高齢者は、健康な高齢者よりも身体的にも精神的にも脆弱であり、介護や医療のサポートを必要とする場合が少なくありません。虚弱高齢者の特徴としては、筋力やバランスが低下している、疲れやすい、食欲がない、認知症のリスクが高いなどが挙げられます。また、虚弱高齢者は、病気や怪我をした場合に回復する力が弱く、入院や施設入所を余儀なくされるケースも少なくありません。虚弱高齢者のケアには、身体機能の維持向上のためのリハビリテーション、栄養管理、認知症予防のための活動などがあります。また、虚弱高齢者が安心して生活できるよう、介護や医療のサポートも重要です。

被介護者の状態について

食品表示を活用した被介護者の健康維持

食品表示とは、食品の包装や容器に表示される栄養成分やアレルギー物質などの情報のことです。食品表示は、消費者に対して食品に関する正しい情報を提供し、食品の選択を支援することを目的としています。食品表示には、特定原材料の表示、栄養成分表示、遺伝子組み換え食品の表示、アレルギー物質の表示などがあります。特定原材料の表示は、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、いか、あわびの９品目を表示しなければなりません。アレルギー物質の表示は、特定原材料の他に、大豆、鶏肉、牛肉、豚肉、バナナ、りんご、オレンジ、キウイフルーツ、もも、さくらんぼ、パイナップル、マンゴー、アボカド、イチジク、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツの27品目を表示しなければなりません。栄養成分表示は、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウムの５種類を記載しなければなりません。そのほかにも、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養成分を表示することも認められています。遺伝子組み換え食品の表示は、遺伝子組み換え食品であることを表示しなければなりません。遺伝子組み換え食品とは、遺伝子組み換え技術を利用して作られた食品のことで、従来の食品とは異なる特徴を持っている場合があります。食品表示は、消費者に対して食品に関する正しい情報を提供し、食品の選択を支援することを目的としています。被介護者についても、食品表示を活用することで、栄養バランスのとれた食事を摂取し、健康を維持することができます。

被介護者の健康維持について