心筋梗塞とは、心臓を養う冠動脈が血栓によって塞がれて血流が途絶え、心臓の筋肉（心筋）が酸素や栄養を欠乏して壊死してしまう病気のことです。心筋梗塞は、突然死の原因として最も多く、年間4万～5万人もの人が亡くなっています。 心筋梗塞は、60歳以上の高齢者に多く、男性は女性よりも2倍以上かかりやすく、また、高血圧、糖尿病、高脂血症、肥満、喫煙などの生活習慣病がある人は、心筋梗塞のリスクが高くなります。 心筋梗塞の症状としては、胸の真ん中あたりの痛みや圧迫感、息切れ、冷や汗、吐き気、嘔吐などがあげられます。心筋梗塞の症状が出たら、すぐに救急車を呼んで病院を受診してください。 心筋梗塞の治療は、血栓を溶かしたり、冠動脈を拡げたりする薬物療法と、冠動脈を拡げる手術（PCI＝経皮的冠動脈形成術）や、冠動脈をバイパスする手術（CABG＝冠動脈バイパス術）などがあります。 心筋梗塞は、発症すると命にかかわる危険な病気ですが、生活習慣を見直したり、薬物療法を受けたりすることで、発症のリスクを下げることができます。また、心筋梗塞を発症しても、早期に発見して治療を受ければ、命を助けることができます。

循環器系とは、心臓と血管で構成されており、血液を全身に送り届ける役割を果たしています。心臓は血液を送り出すポンプの役割を、血管は血液の通り道となる役割を果たしています。循環器系は、酸素や栄養素を全身の細胞に届け、老廃物を回収する役割を担っています。 心臓は、筋肉でできた器官で、左右2つの心房と2つの心室で構成されています。右心房には、全身から戻ってきた静脈血が、左心房には、肺から戻ってきた動脈血が入ります。心房から心室に血液が送り込まれると、心室は収縮して血液を血管に押し出します。 血管は、動脈、静脈、毛細血管の3種類があります。動脈は、心臓から血液を全身に送り出す血管で、静脈は、全身から心臓に戻ってくる血管です。毛細血管は、動脈と静脈をつなぐ小さな血管で、酸素や栄養素を細胞に届け、老廃物を回収する役割を果たしています。

食品交換表とは、さまざまな食品の栄養価を比較して分類した表のことです。食品交換表は、糖尿病や心臓病などの特定の健康状態を持つ人々のために、栄養バランスのとれた食事を計画するのに役立ちます。また、健康的な食事を心がけている人々のために、健康的な食品の選択肢を提供するのにも役立ちます。 食品交換表は、通常、食品群ごとに分類されています。食品群とは、似たような栄養価を持つ食品のグループのことです。食品交換表には、各食品のカロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルの含有量が記載されています。 食品交換表を使用すると、特定の食事でどのくらいの栄養素を摂取しているかがわかります。また、食品交換表は、食事の栄養バランスを改善するためにも役立ちます。たとえば、タンパク質が不足している場合は、タンパク質が豊富な食品を選択することができます。また、炭水化物が多すぎる場合は、炭水化物が少ない食品を選択することができます。 食品交換表は、健康的な食事を計画するのに役立つ貴重なツールです。食品交換表を使用することで、栄養バランスのとれた食事を摂取し、健康を維持することができます。