介護と介助の幸せガイド - 介護と介助のノウハウと用語集

床ずれ防止用具の基礎知識と選び方

-床ずれとは- 床ずれとは、長時間同じ場所に圧力がかかることで、皮膚組織が損傷し、痛みを伴う傷ができる状態です。床ずれは、寝たきりや車椅子生活を送っている方、糖尿病や末梢神経障害などの疾患を持っている方などに多く見られます。床ずれは、初期段階では軽度の痛みや赤みがある程度ですが、進行すると皮膚が破れて潰瘍ができ、感染症を引き起こしたり、骨まで達して骨髄炎になることもあります。床ずれは、予防と早期発見・早期治療が重要です。

介護機器について

介護制度の二次判定とは？一次判定との違いを詳しく解説

介護認定の二次判定とは、介護が必要かどうかを判断するための最後のステップであり、一次判定で「要介護」または「要支援」との判定を受けた人を対象としています。この目的は、利用者が適切なレベルの介護サービスを受けられるようにすることであり、介護認定審査会の専門家が、利用者の状態をより詳細に調査して判断を下します。二次判定では、一次判定で実施された調査に加えて、利用者の日常生活の様子や家族の意見も聴取して、介護の必要性を総合的に判断していきます。二次判定の結果は、介護認定審査会で決定され、利用者には通知されます。なお、介護認定を不服として異議申し立てをすることは可能です。

介護制度について

便失禁とは？原因と対策について

便失禁は、意図せずに便やガスを漏らしてしまう状態です。これは、多くの要因が重なることで起こる可能性があり、その原因は人によって異なります。例えば、出産や加齢による筋肉の弱さ、神経障害、慢性的な下痢、薬の副作用、認知症などが原因で起こることがあります。出産を経験した女性は、出産時の損傷により、骨盤底筋、つまり肛門と尿道の周りの筋肉が弱くなることがあり、それが便失禁につながる可能性があります。加齢に伴い、骨盤底筋が弱くなる人もいます。神経障害は、脊髄や神経に損傷があり、便やガスの制御に関わる筋肉が正しく機能しなくなる状態です。慢性的な下痢は、腸の動きが速すぎたり、腸の吸収が悪すぎたりして、便が十分に形成されないときに起こる場合があります。これにより、便失禁のリスクが高まります。薬の副作用として、下痢や便失禁を引き起こすものがあります。認知症の人は、トイレに行きたいという感覚が鈍くなり、便失禁を起こすことがあります。これらの要因の組み合わせが重なった結果、便失禁が起こる可能性があります。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持～脈拍とは？～

脈拍とは、心臓の鼓動が血管を伝わって伝わってくる拍動のことを指します。心臓が1分間に拍動する回数は脈拍数と呼ばれ、正常な大人の脈拍数は安静時に60～100回/分です。脈拍は、心臓の健康状態を調べるための重要な指標であり、脈拍数が速すぎたり遅すぎたりすると、心臓に何らかの問題がある可能性があります。脈拍は、手首や首、足首など、身体のさまざまな部位で測定することができます。最も一般的な測定方法は、手首の橈骨動脈に人差し指と中指を当てて、1分間に拍動する回数を数える方法です。脈拍を測定する際には、安静にしてリラックスしている状態で行うことが大切です。脈拍数は、年齢、性別、運動量などによって異なります。一般的に、男性よりも女性の方が脈拍数が速く、年齢とともに脈拍数は低下します。また、運動をしていると脈拍数は上昇します。脈拍数が速すぎる状態を「頻脈」、脈拍数が遅すぎる状態を「徐脈」といいます。頻脈や徐脈は、心臓に何らかの問題がある可能性があり、治療が必要になる場合があります。脈拍は、心臓の健康状態を調べるための重要な指標です。脈拍数が速すぎたり遅すぎたりすると、心臓に何らかの問題がある可能性がありますので、定期的に脈拍を測定して、異常がないかを確認することが大切です。

被介護者の健康維持について

被介護者への支援におけるソーシャルインクルージョンの重要性

社会的包摂の概念と目的社会的包摂とは、すべての個人に社会的、経済的、文化的活動に参加し、それらから得られる恩恵を共有する機会を提供することである。この概念は、すべての人が社会の完全な一員として扱われる権利を持ち、誰もが社会に参加する機会を得ることができるべきだという考えに基づいている。社会的包摂の目的は、社会のあらゆる側面に参加する機会をすべての個人に提供することである。これには、教育、雇用、医療、住宅、余暇活動など、社会生活のあらゆる側面へのアクセスが含まれる。

被介護者への支援について

陥入爪の予防と改善方法

-陥入爪とは- 陥入爪とは、爪の両端が皮膚に食い込んでしまう状態のことです。陥入爪は、爪が長すぎる、靴がきつすぎる、肥満、外傷など、さまざまな原因で起こり得ます。初期の段階では、爪の両端に痛みや腫れを伴うことがあります。進行すると、爪が皮膚に食い込み、化膿したり、肉芽組織が形成されたりすることもあります。陥入爪は、爪の両端を短く切ったり、靴をゆったりとしたものに変えたりすることで予防することができます。また、爪の端が皮膚に食い込んでしまったら、爪切りで爪を真っ直ぐに切ったり、コットンを爪の両端に入れて隙間を作ったりして爪を矯正することができます。陥入爪が進行して化膿したり、肉芽組織が形成されてしまったら、皮膚科を受診して適切な治療を受ける必要があります。

被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持：糖尿病性網膜症への対処

糖尿病性網膜症とは、糖尿病を患っている方が罹患しやすくなる眼底の病気の総称です。糖尿病網膜症は、糖尿病による高血糖状態が持続することにより、眼の中の毛細血管が損傷を受けて、網膜が障害される病気です。糖尿病患者の約3割が糖尿病性網膜症を併発しており、糖尿病の三大合併症の一つに数えられています。糖尿病性網膜症は、初期段階では自覚症状がほとんどありません。進行すると、視界がかすむ、視野が欠ける、物が歪んで見える、出血が起こるなど、様々な症状が現れます。また、糖尿病性黄斑症を合併すると、視力低下が著しく進行する可能性があります。糖尿病性網膜症は、糖尿病の治療を適切に行うことで、その進行を遅らせることができます。糖尿病性網膜症の治療には、血糖コントロール、レーザー治療、硝子体手術などがあります。糖尿病性網膜症の予防のためには、血糖コントロールを良好に保つことが重要です。そのためには、食事療法、運動療法、薬物療法などを適切に行う必要があります。また、定期的な眼科検診を受けることも大切です。

被介護者の健康維持について

在宅酸素療法とは？

在宅酸素療法とは？在宅酸素療法の概要在宅酸素療法とは、呼吸困難や低酸素血症を改善するために、在宅で酸素を投与する治療法です。酸素濃縮器を用いて、空気中の酸素を濃縮して患者の鼻や口に送ります。在宅酸素療法は、慢性閉塞性肺疾患（COPD）、間質性肺疾患、心不全、睡眠時無呼吸症候群などの呼吸器疾患の患者に適用されます。在宅酸素療法は、患者の呼吸困難や低酸素血症を改善し、生活の質を向上させることができます。また、在宅酸素療法は、入院や再入院のリスクを減らし、患者の生存率を改善することもできます。在宅酸素療法の開始は、呼吸器専門医の判断によって行われます。在宅酸素療法を開始する際には、患者の呼吸状態、酸素飽和度、日常生活の状況などを評価します。また、在宅酸素療法の使用方法や注意点についても、患者に指導を行います。在宅酸素療法は、呼吸器疾患の患者にとって重要な治療法のひとつです。在宅酸素療法を行うことで、患者の呼吸困難や低酸素血症を改善し、生活の質を向上させることができます。

介護機器について

AIDSとは何か？感染経路や症状を知る

AIDSとは、免疫不全ウイルス（HIV）によって引き起こされる病気です。HIVは、血液、精液、膣分泌物、母乳などの体液を介して感染します。AIDSは、感染経路によって以下の3つに分類されます。 1. -性行為による感染- 性行為中に体液が接触することで感染します。コンドームを使用することで感染リスクを軽減することができます。 2. -血液を介した感染- 輸血、注射器具の共有、刺青やピアスなどの施術中に感染します。血液検査や医療処置を受ける際には、滅菌された器具を使用することが大切です。 3. -母子感染- HIVに感染した母親が妊娠中、出産時、授乳中に赤ちゃんに感染します。母子感染を防ぐためには、HIVに感染している母親は妊娠前に治療を受け、出産後は赤ちゃんに母乳を与えないことが重要です。

その他

介護制度とインフォーマルサービス

インフォーマルサービスとは、介護を受ける人がその家族や親族、友人、知人など、医療や介護の専門家ではない人から介護を受けることを指します。これは、専門家が提供するフォーマルサービスに対して、非専門家が提供するサービスという意味で、インフォーマルサービスと呼ばれています。インフォーマルサービスは、介護を受ける人にとって、専門的な介護を受けるよりも費用が安く、また、介護を受ける人が慣れ親しんだ環境で介護を受けることができるというメリットがあります。さらに、介護を受ける人と介護する人が密接な人間関係を持っているため、介護を受ける人の心のケアにもつながりやすいというメリットがあります。しかし、インフォーマルサービスは、介護する人が介護を受ける人の介護に専念しなければならないため、介護する人の生活に大きな影響を与えるというデメリットもあります。また、介護する人が介護を受ける人の介護に慣れていない場合、介護を受ける人の介護を適切に行うことができないというデメリットもあります。

介護制度について

被介護者の健康維持と十二指腸潰瘍

十二指腸潰瘍とは？十二指腸潰瘍とは、十二指腸と呼ばれる消化器官の内側にできる潰瘍のことです。十二指腸は胃と小腸をつなぐ管状の臓器で、食べ物を消化する際に重要な役割を果たしています。十二指腸潰瘍は、主に胃酸やペプシンなどの消化液が十二指腸の粘膜を侵食して起こります。胃酸やペプシンは、食べ物を消化するための分泌物ですが、過剰に分泌されたり、十二指腸の粘膜が弱まったりすると、粘膜が侵食されて潰瘍が形成されます。十二指腸潰瘍は、主に以下の症状を引き起こします。 * みぞおちの痛み空腹時や食事の後にみぞおちに痛みが起こります。 * 胸焼け胃酸が食道に逆流して起こる不快感です。 * 吐き気や嘔吐十二指腸潰瘍が大きくなると、消化物が十二指腸から胃に逆流して、吐き気や嘔吐が起こることがあります。 * 食欲不振十二指腸潰瘍の痛みや不快感のために、食欲が低下することがあります。 * 体重減少食欲不振や栄養の吸収障害のために、体重が減少することがあります。十二指腸潰瘍は、放置しておくと、出血や穿孔などの重篤な合併症を引き起こすことがあります。

被介護者の健康維持について

被介護者の下気道状態の評価とケア

下気道とは、気管、気管支、肺胞など気道を介して肺につながる呼吸器の部位を指します。これらは、空気と酸素を肺から体内に取り込み、二酸化炭素を体外に排出する役割を担っています。下気道の構造は、気管、気管支、肺胞という3つの部分に分かれています。気管は、喉頭から始まり、胸骨の後ろを下って肺門部で左右の主気管支に分かれます。主気管支は、さらに小さな気管支に分かれ、最終的には肺胞に到達します。肺胞は、酸素と二酸化炭素を交換する小胞状の構造で、肺の大部分を占めています。下気道は、呼吸器感染症や慢性閉塞性肺疾患（COPD）など、さまざまな疾患の影響を受けやすくなっています。これらの疾患は、下気道を狭窄させたり、損傷したりして、呼吸困難やその他の症状を引き起こす可能性があります。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持と気胸

-# 被介護者の健康維持と気胸 -# -- 気胸とは -# 気胸とは、肺と胸壁の間に空気が入ることで肺が萎んでしまう状態です。肺が萎むと、呼吸がしづらくなったり、胸痛やせきなどの症状が現れます。気胸は、何らかの原因で肺に穴が開いて空気が漏れてしまうことで起こります。肺に穴が開く原因としては、外傷、胸の病気、手術などが挙げられます。また、気胸は、高齢者や喫煙者、痩せている人など、気胸になりやすい人がいます。気胸は、軽症の場合には自然に治癒することもありますが、重症の場合には呼吸困難やショック状態に陥ることもあります。重症の気胸の場合には、気管支鏡や胸腔ドレナージなどの治療が必要です。気胸を防ぐためには、外傷を受けないように注意したり、胸の病気や手術を早期に治療したりすることが大切です。また、喫煙を避け、適度な運動をして、健康的な食生活を送ることも気胸予防に役立ちます。

被介護者の健康維持について

せん妄について知ろう！

せん妄とは、意識レベルが低下し、短期記憶や注意などが障害される急性の一過性の脳機能障害です。せん妄は通常、数日から数週間で改善しますが、場合によっては数ヶ月から数年続くこともあります。せん妄は、人々が病院に入院しているときや、手術を受けたときなどに起こりやすくなります。せん妄は高齢者に多く見られますが、若年者でも起こり得ます。せん妄の症状には以下のようなものがあります。 * 意識の低下 * 短期記憶の障害 * 注意力の低下 * 混乱 * 幻覚 * 妄想 * 不穏 * 焦燥などがあります。せん妄は、他の病気や薬の副作用によって引き起こされることが多いため、せん妄の症状が現れた場合は、すぐに医療機関を受診することが大切です。

被介護者の状態について

糖尿病性神経障害について知りましょう

糖尿病性神経障害とは、糖尿病が原因となって末梢神経（手足に分布している神経）や自律神経（内臓をコントロールしている神経）が障害される疾患です。糖尿病の合併症のひとつとして知られており、糖尿病患者の約50％が糖尿病性神経障害を発症すると言われています。
糖尿病性神経障害には、末梢神経障害と自律神経障害の2つのタイプがあります。末梢神経障害は、手足の先端からしびれや痛みなどの症状が現れるのが特徴です。自律神経障害は、血圧や心拍数、消化器系の機能をコントロールする神経が障害されるため、めまい、立ちくらみ、下痢や便秘などの症状が現れます。
糖尿病性神経障害の治療は、まず血糖値のコントロールを行うことが重要です。血糖値をコントロールすることで、神経の障害を進行させないようにすることができます。また、痛みやしびれなどの症状を緩和するための薬物療法や、神経の機能を回復させるためのリハビリテーションなどが行われます。

被介護者の状態について

被介護者の健康維持について『カロリー』

カロリーとは、食べ物や飲み物に含まれるエネルギーの単位です。カロリーは、炭水化物、タンパク質、脂質の3大栄養素に含まれています。1グラムの炭水化物は4カロリー、1グラムのタンパク質は4カロリー、1グラムの脂質は9カロリーです。カロリーは、身体を動かすためのエネルギー源として、また、体温を維持したり、臓器を働かせたりするためにも必要です。しかし、カロリーを摂りすぎると、肥満や生活習慣病の原因となります。肥満は、心臓病、脳卒中、糖尿病などのリスクを高めます。また、生活習慣病は、高血圧、脂質異常症、糖尿病などの病気の総称です。生活習慣病は、動脈硬化を進行させ、心臓病や脳卒中などの重篤な病気を引き起こすことがあります。したがって、被介護者の健康を維持するためには、適切なカロリー摂取量を心がけることが大切です。被介護者の年齢、性別、身体活動量などに応じて、必要なカロリー量を計算し、その範囲内で食事をとるようにしましょう。また、カロリーを摂りすぎないようにするためには、炭水化物、タンパク質、脂質のバランスを考慮した食事をとることが重要です。

被介護者の健康維持について

睡眠時無呼吸症候群と被介護者の健康維持

睡眠時無呼吸症候群とは、睡眠中に呼吸が止まる病気です。呼吸が止まる時間が10秒以上で、1時間に5回以上起こる場合を睡眠時無呼吸症候群と診断されます。睡眠時無呼吸症候群になると、睡眠中に十分な酸素を体内に取り入れることができず、日中に強い眠気や倦怠感、集中力の低下などの症状が現れます。また、睡眠時無呼吸症候群は、心臓病や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病のリスクを高めることもわかっています。睡眠時無呼吸症候群の原因は、さまざまなものがあります。最も多いのは、肥満です。肥満の人は、首の周りの脂肪が多いため、気道が狭くなり、呼吸が止まりやすくなります。また、扁桃腺やアデノイドが肥大している人、鼻中隔湾曲症の人も、睡眠時無呼吸症候群になりやすいと言われています。睡眠時無呼吸症候群の治療法は、原因によって異なります。肥満が原因の場合は、ダイエットや運動で体重を減らすことが大切です。扁桃腺やアデノイドが肥大している場合は、手術で切除することがあります。鼻中隔湾曲症の場合は、手術で鼻の中を広くすることがあります。また、睡眠時無呼吸症候群の治療には、持続的気道陽圧療法（CPAP療法）という治療法がよく用いられます。CPAP療法は、鼻マスクを装着して、気道に空気圧をかけて気道を広げる治療法です。

被介護者の健康維持について

被介護者への支援におけるアイデンティティ

-アイデンティティの喪失と介護- アイデンティティとは、人が自分自身を認識するために必要な要素の集合であり、年齢、性別、職業、家族関係、民族、宗教、価値観などの要素が含まれます。介護を受けると、アイデンティティは喪失する可能性があります。介護を受けると、アイデンティティの大きな部分を占めていた役割を失うことがあります。例えば、仕事をしていた人が介護を受けるようになると、労働者としてのアイデンティティを失うことになります。また、家事をしていた人が介護を受けるようになると、主婦としてのアイデンティティを失うことになります。アイデンティティの喪失は、介護を受ける人にとって大きなストレスになります。アイデンティティを失うことで、自己価値感が低下したり、無力感や孤独感を感じたりすることがあります。また、他者との関係も変化することがあります。例えば、仕事をしていない人が介護を受けるようになると、仕事をしている友人や家族との関係が疎遠になることがあります。アイデンティティの喪失を防ぐためには、介護を受ける人が新しい役割やアイデンティティを見つける必要があります。新しい役割やアイデンティティを見つけるためには、介護を受ける人が自分の好きなことや得意なことを考えたり、新しいことに挑戦したりすることが大切です。また、介護を受ける人が他者との関係を維持したり、新しい関係を築いたりすることも大切です。

被介護者への支援について

脊髄損傷とは、症状と治療方法

脊髄損傷とは、脊髄に損傷を受けて、脊髄を流れる信号が遮断され、脳と体との間のコミュニケーションが途絶えてしまう状態を言います。これは、事故、スポーツ、暴力行為、病気など、様々な原因によって起こり得ます。脊髄損傷は、その重症度や損傷の位置によって、様々な症状を引き起こします。最も一般的な症状としては、麻痺、痛み、排泄障害、性的機能障害などがあげられます。脊髄損傷の重症度は、損傷の位置と程度によって異なります。脊髄は、首から腰までの脊椎の中にあり、脳と体の間で情報を伝達しています。脊髄が完全に損傷すると、脳と体の間のコミュニケーションが完全に途絶えてしまい、麻痺や知覚障害などの重篤な症状を引き起こします。脊髄損傷の治療は、損傷の程度や症状によって異なります。治療法としては、薬物療法、理学療法、作業療法、装具療法などが行われます。薬物療法は、痛みや筋肉の痙攣を軽減するために使用されます。理学療法や作業療法は、麻痺した部分の機能を回復させるために使用されます。装具療法は、麻痺した部分を支えたり、歩行を補助するために使用されます。脊髄損傷は、重篤な障害ですが、適切な治療を受けることで、症状を軽減し、生活の質を向上させることができます。

被介護者の状態について

介護制度の地域福祉計画

介護制度の地域福祉計画は、介護保険法に基づいて、各都道府県知事が策定する計画です。この計画は、介護保険制度の円滑な実施を図るために、介護サービスの提供体制整備、介護従事者の確保・育成、介護保険事業の運営に関する事項などについて定めるものです。介護保険法には、「介護サービスの提供体制の整備及び計画を作成すること」という第１３条６項に「都道府県知事は、計画を作成し、これを公表する」と示されています。地域福祉計画の概要は、以下のとおりです。介護保険法の目的は、介護を必要とする高齢者及び障害者が、その有する能力に応じ自立した日常生活を営むことができるよう、これらの者及びその家族の介護の負担を軽減し、あわせて介護サービス事業者等の健全な経営の確保を図ることを通じて、介護保険制度の円滑な実施を図ることです。地域福祉計画は、介護保険法に基づき、各都道府県知事が策定する計画です。介護保険制度の円滑な実施を図るために、介護サービスの提供体制整備、介護従事者の確保・育成、介護保険事業の運営に関する事項などについて定めるものです。地域福祉計画は、介護保険事業計画、介護サービス計画、介護従事者計画、介護保険運営計画の４つの計画で構成されています。介護保険事業計画は、介護保険事業の運営に関する事項を定める計画です。介護サービス計画は、介護サービスの提供体制整備に関する事項を定める計画です。介護従事者計画は、介護従事者の確保・育成に関する事項を定める計画です。介護保険運営計画は、介護保険事業の運営に関する事項を定める計画です。地域福祉計画は、介護保険制度の円滑な実施を図るために重要な計画です。地域福祉計画が策定されることで、介護サービスの提供体制が整備され、介護従事者の確保・育成が進み、介護保険事業の運営が円滑に行われるようになります。これにより、介護を必要とする高齢者及び障害者が、その有する能力に応じ自立した日常生活を営むことができるようになります。

介護制度について

メディカルソーシャルワーカーってどんな仕事？

メディカルソーシャルワーカーとは、医療機関や福祉施設などに勤務し、患者や利用者とその家族の社会的な問題を解決し、医療や福祉サービスの利用を支援する専門職です。医療ソーシャルワーカーとも呼ばれます。ソーシャルワーカーは、患者の社会的な背景や家族状況、経済状況などを調査し、患者が抱える問題を明らかにします。そして、患者や家族と協力して、問題を解決するための計画を立て、実行していきます。ソーシャルワーカーは、患者の医療費の支払いや、福祉サービスの利用手続きの代行、患者の自宅での生活をサポートするサービスの提供などを行います。また、患者の家族や友人への支援も行います。ソーシャルワーカーは、患者の社会的な問題を解決することで、患者の医療や福祉サービスの利用を円滑にし、患者のＱＯＬ（生活の質）の向上に貢献しています。

被介護者への支援について

介護制度における福祉活動専門員とは

福祉活動専門員とは

福祉活動専門員は、身体障害者、知的障害者、精神障害者、高齢者、児童など、さまざまな理由で支援を必要とする人々をサポートするために、福祉サービスを提供する人材です。また、障害のある人が社会参加できるよう支援する役割も担っています。福祉活動専門員は、社会福祉施設や障害者支援施設などで働きます。利用者のニーズに合わせて、介護、生活支援、相談援助、就労支援、自立支援など、さまざまなサービスを提供します。また、利用者と家族の相談に応じ、利用者の自立を支援します。

介護制度について

被介護者の健康維持とヘリコバクター・ピロリ

ヘリコバクター・ピロリとは、人間なら誰でも持っている胃の細菌です。胃の粘膜に棲息しており、胃がんの原因となるピロリ菌の正式名称です。ピロリ菌は、胃酸に強いウレアーゼという酵素を持っており、胃酸を中和して胃の粘膜に生息することができます。ピロリ菌は、胃粘膜に炎症を起こして胃潰瘍や十二指腸潰瘍を引き起こすほか、胃がんのリスクを高めることが知られています。ピロリ菌の感染は、胃がんの発生の強いリスクファクターであり、胃がん患者の約90％がピロリ菌に感染しています。ピロリ菌は、胃がんの原因となるだけでなく、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃粘膜関連リンパ腫などの病気の原因となることがわかっています。また、ピロリ菌は、胃がんのリスクを高めることがわかっています。

被介護者の健康維持について

サルモネラ中毒と被介護者の健康維持

- サルモネラ中毒と被介護者の健康維持 -# サルモネラ中毒とは？サルモネラ中毒とは、サルモネラ菌という細菌によって引き起こされる食中毒のことです。サルモネラ菌は、生肉や加熱が不十分な肉、卵、乳製品などに生息しています。サルモネラ中毒の症状は、下痢、嘔吐、腹痛、発熱などです。通常、症状は数日で治まりますが、重症化すると敗血症や髄膜炎を引き起こす可能性もあります。サルモネラ中毒は、特に被介護者の場合、重症化しやすいことに注意が必要です。被介護者は、免疫力が低下していたり、基礎疾患を持っていたりするため、サルモネラ菌に対する抵抗力が弱いからです。被介護者をサルモネラ中毒から守るためには、以下の点に注意することが大切です。 * 生肉や加熱が不十分な肉、卵、乳製品を食べさせないようにする。 * 食品を十分に加熱する。 * 手をよく洗う。 * 台所や調理器具を清潔にする。これらの点に注意することで、サルモネラ中毒を予防することができます。

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