被介護者の状態について

介護者が知っておきたい肝機能障害のサイン:黄疸とは?

黄疸とは、皮膚や白目が黄色っぽくなり、黄疸が出る症状のことです。 黄疸は、胆汁がうまく排出されずに体内に蓄積することで起こります。胆汁は、肝臓で作られる黄褐色の液体で、消化を助ける働きをしています。黄疸は、肝臓の病気、胆管・すい臓などの病気、溶血性疾患など、様々な原因で起こり得ます。黄疸の主な症状は、皮膚や白目が黄色っぽくなることです。また、かゆみ、疲労感、食欲不振、吐き気、体重減少などの症状を伴うこともあります。黄疸は、肝臓の病気のサインであることが多く、早期発見・早期治療が重要です。黄疸の症状が見られる場合は、すぐに医師の診察を受けましょう。医師は、血液検査や画像検査などを行い、黄疸の原因を確定します。黄疸の原因が肝臓の病気である場合は、肝臓の治療を行います。胆管・すい臓などの病気である場合は、その病気の治療を行います。溶血性疾患である場合は、その疾患の治療を行います。黄疸は、適切な治療を受ければ、多くの場合、改善することができます。
被介護者の健康維持について

介護される人の健康維持:「ウイルス(性)肝炎」

ウイルス(性)肝炎とは? ウイルス(性)肝炎とは、ウイルスが原因で起こる肝臓の炎症のことです。ウイルス(性)肝炎のウイルスには、A型肝炎ウイルス、B型肝炎ウイルス、C型肝炎ウイルス、D型肝炎ウイルス、E型肝炎ウイルスの5種類があります。A型肝炎とE型肝炎は、汚染された水を飲んだり、汚染された食べ物を食べたりすることで感染します。B型肝炎とC型肝炎は、感染者の血液やその他の体液に触れたり、感染者の精液や膣液と性交渉をすることで感染します。D型肝炎は、B型肝炎に感染している人がさらにD型肝炎ウイルスに感染することで起こります。ウイルス(性)肝炎は、急性と慢性の2つのタイプに分けられます。急性ウイルス(性)肝炎は、数週間から数か月で治癒しますが、慢性ウイルス(性)肝炎は、長期間にわたって持続し、肝硬変や肝臓がんを引き起こす可能性があります。
被介護者の健康維持について

介護者のための被介護者の消化器の健康維持方法

-消化器の役割と機能- digestive system は、食物を分解して栄養素を吸収する重要な役割を果たしています。また、老廃物を排出する役割も担っています。消化器は、口、食道、胃、小腸、大腸、直腸、肛門で構成されています。 1. 口腔 口腔は、消化の最初の段階です。食物を噛み砕いて、唾液と混ぜ合わせます。唾液には、アミラーゼという酵素が含まれており、炭水化物を分解し始めます。 2. 食道 食道は、口腔から胃まで食物を運ぶ管です。食道の筋肉が収縮して蠕動運動を起こし、食物を押し進めます。 3. 胃 胃は、食物を貯蔵して消化する臓器です。胃の壁には、胃液を分泌する細胞があり、胃液には、ペプシンという酵素が含まれており、タンパク質を分解し始めます。 4. 小腸 小腸は、最も長い消化器官です。小腸では、消化液と胆汁が食物と混ざり合い、栄養素が吸収されます。小腸の壁には、絨毛と呼ばれる小さな突起があり、絨毛には、栄養素を吸収する細胞があります。 5. 大腸 大腸は、小腸から排出された老廃物を受け取り、水分を吸収して固形物にします。大腸の壁には、便を形成する細胞があり、便は直腸に貯蔵され、肛門から排出されます。 上記のように、消化器は、食物を分解して栄養素を吸収する重要な役割を果たしています。また、老廃物を排出する役割も担っています。
介護制度について

介護保険の訪問調査

介護保険の訪問調査とは、要介護認定を受けるために必要な調査のことです。介護保険法に基づいて、介護を必要とする人の心身の状態や生活状況などを調査し、介護認定の等級を決定します。訪問調査は、介護認定審査会によって指定された調査員が、要介護認定を申請した人の自宅や施設を訪問して行います。 訪問調査では、調査員が要介護認定を申請した人本人やその家族に、心身の状態や生活状況などについて質問します。また、実際に要介護認定を申請した人の様子を観察したり、カルテや診断書などの資料を確認したりします。訪問調査の結果は、介護認定審査会に提出され、介護認定の等級が決定されます。介護認定の等級は、要介護認定を申請した人の心身の状態や生活状況に応じて、1~5の7段階で決定されます。
介護機器について

ペースメーカーとは?

ペースメーカーとは、心臓の鼓動を調節する電子医療機器です。心臓の鼓動が遅すぎたり速すぎたり、あるいは不規則な場合に使用されます。ペースメーカーは、心臓の正しいリズムを維持し、心臓発作やその他の心臓関連の合併症のリスクを軽減するのに役立ちます。 ペースメーカーは、通常、左胸に埋め込まれます。ペースメーカーは、心臓の拍動を監視し、必要に応じて電気刺激を送信して心臓の拍動を調節します。ペースメーカーは、電池で駆動されており、通常は5~10年程度使用できます。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持への『死亡診断書』の活用

死亡診断書とは、医師が患者の死亡を診断し、その原因を記載した文書です。死亡診断書は、死因を明らかにするだけでなく、患者の健康状態や医療歴を記録する役割も果たしています。 死亡診断書は、主に以下の3つの目的で使用されます。 1. 死因を明らかにする 2. 患者の健康状態や医療歴を記録する 3. 死亡した患者の身元を確認する 死亡診断書は、医師が患者の死亡を診断した際に、その場で作成されます。死亡診断書には、患者の氏名、年齢、性別、死亡日時、死因などが記載されます。また、患者の健康状態や医療歴、死亡時の状況についても記載されます。 死亡診断書は、死因を明らかにするだけでなく、患者の健康状態や医療歴を記録する役割も果たしています。死亡診断書は、患者の死後、その死因を調査する際に重要な資料となります。また、死亡診断書は、患者の健康状態や医療歴を記録する役割も果たしています。死亡診断書は、患者の死後、その健康状態や医療歴を調査する際に重要な資料となります。
被介護者の状態について

被介護者の皮下出血について:毛細血管の破裂による皮膚下の血管からの血液漏れ

被介護者の皮下出血の原因 皮下出血は、皮膚の下にある血管が破裂して血液が漏れることで起こる症状です。その原因はさまざまで、外傷、内服薬やサプリメントの副作用、病気などが考えられます。 外傷による皮下出血は、打撲や転倒、切り傷などによって発生します。内服薬やサプリメントによる皮下出血は、抗凝固薬、ステロイド剤、ビタミンE、ニンニク、イチョウ葉エキスなどが原因となることがあります。これらの薬剤やサプリメントは、血液を固まりにくくしたり、血管を弱くしたりする作用があるためです。 病気による皮下出血は、血液凝固障害、血管障害、感染症などが原因となることがあります。血液凝固障害とは、血液が固まりにくくなる病気です。血管障害とは、血管が弱くなったり、破れやすくなったりする病気です。感染症とは、細菌やウイルスによって引き起こされる病気です。 皮下出血は、軽微なものから重度なものまでさまざまな程度があります。軽度の場合、痛みや腫れ、皮下出血の部位が青あざになることがあります。重度の場合、内出血が進行して組織が壊死したり、感染症を引き起こしたりすることがあります。 皮下出血が起きた場合は、原因を特定することが重要です。原因がわかれば、適切な治療を行うことができます。
被介護者の状態について

下血について知っておくべきこと

-下血の原因とは?- 下血は、消化器系の出血が原因で、便に血液が混じって排出される状態です。出血の程度によって、下血の症状は様々で、便に血が混じる程度から、真っ赤な血便が出る場合まであります。下血の原因は様々ですが、最も多いのは消化器系の炎症です。炎症によって腸の粘膜が傷つき、出血が起こります。 下血の原因として最も多いのは、痔です。痔は、肛門の静脈がうっ血して腫れた状態です。痔になると、排便時のいきみによって出血が起こりやすくなります。 下血の他の原因としては、潰瘍性大腸炎、クローン病、大腸ポリープ、大腸がん、憩室炎などがあります。潰瘍性大腸炎やクローン病は、腸に炎症が起こる病気で、出血を伴うこともあります。大腸ポリープは、大腸の粘膜にできる良性の腫瘍ですが、出血を伴うこともあります。大腸がんは、大腸にできる悪性の腫瘍で、出血を伴うこともあります。憩室炎は、大腸の壁が飛び出して袋状になった憩室に炎症が起こる病気で、出血を伴うこともあります。
介護制度について

介護制度と社会資源:包括的なケアのためのリソースガイド

介護制度とは何か 介護制度とは、高齢者や障がい者など、要介護状態にある人々に対して、必要な介護サービスを提供する制度のことです。介護サービスには、日常生活の支援を行う介護サービス、医療的なケアを提供する医療ケアサービス、住居を提供する住宅サービスなど、さまざまな種類があります。介護制度は、要介護状態にある人が、可能な限り自立した生活を送ることができるよう支援することを目的としています。 介護制度は、国や地方自治体、民間団体などによって運営されています。国が定めた介護保険制度は、介護サービスの費用を負担する制度です。介護保険制度は、要介護状態にある人であれば、誰でも利用することができます。介護保険制度を利用するには、介護保険の申請が必要です。 介護保険の申請は、お住まいの市町村の窓口で行うことができます。介護保険の申請が認められると、介護保険証が発行されます。介護保険証は、介護サービスを利用する際に必要になります。介護サービスを利用する際には、介護サービス事業者にお住まいの市町村から発行された介護保険証を提示する必要があります。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に欠かせない訪問歯科衛生指導

訪問歯科衛生指導とは、歯科医師や歯科衛生士が、在宅で療養している寝たきりの方や、通院が困難な方を対象に、ご自宅や施設に訪問して、口腔ケアや歯科治療を実施するサービスです。口腔ケアには、歯磨きや入れ歯の洗浄、唾液腺マッサージなどが含まれ、歯科治療には、虫歯や歯周病の治療、入れ歯の作製や調整などが含まれます。訪問歯科衛生指導は、被介護者の口腔の健康を維持し、全身の健康を促進することを目的としています。
介護制度について

介護制度について『難病患者等居宅生活支援事業』

難病患者等居宅生活支援事業とは 難病患者等居宅生活支援事業とは、難病患者や障害のある方が、在宅で自立した生活を営むことができるように、必要な支援を行う事業です。この事業は、難病患者等が、医療機関や介護施設を利用することなく、在宅で生活できるよう支援することを目的としています。この事業には、訪問介護、訪問看護、居宅介護支援、福祉用具の貸与、住宅改修などの支援が含まれます。難病患者等居宅生活支援事業は、難病患者や障害のある方が、在宅で自立した生活を営むことができるように、必要な支援を行う事業です。
被介護者の健康維持について

被介護者の口腔ケアと虫歯予防

-齲蝕とは何か?- 齲蝕とは、虫歯のことをいいます。虫歯は、歯の表面に棲みつく細菌が、歯の成分を溶かして穴を開ける病気です。虫歯は、食べ物に含まれる糖分を餌にして酸を産生し、その酸が歯の表面を溶かして穴を開けていきます。虫歯は、初期段階では自覚症状がありませんが、進行すると歯がしみたり、痛みが出たりするようになります。虫歯は、悪化すると歯を抜かなければならなくなることもあるため、早期発見・早期治療が大切です。 虫歯予防のためには、食生活を見直すことが大切です。甘い食べ物や飲み物を控え、野菜や果物を中心としたバランスのとれた食生活を心がけましょう。また、歯磨きを毎日しっかりと行うことも大切です。歯磨きには、歯ブラシと歯磨き粉を使って、歯の表面を丁寧に磨くことが大切です。歯ブラシが届かないところには、デンタルフロスや歯間ブラシを使って汚れを落とすようにしましょう。
被介護者の健康維持について

被介護者の暗順応と健康を保つコツ

-1. 暗順応とは何か?- 暗順応とは、光が暗い場所から明るい場所に移ったとき、瞳孔が収縮して水晶体の厚さを変えて、網膜にピントを合わせていく機能のことです。 また、明るい場所から暗い場所に移ったとき、瞳孔が開いて水晶体の厚さを変えて、網膜にピントを合わせていく機能のことでもあります。 暗順応には、物理的なプロセスと化学的なプロセスの両方があります。 物理的なプロセスとは、瞳孔の収縮と水晶体の厚さを変えることです。化学的なプロセスとは、網膜の色素であるロドプシンが光に反応して分解され、その分解物が電気信号に変換されることです。この電気信号が脳に送られて、視覚として認識されます。 暗順応には、個人差があり、年齢とともに低下していきます。 一般的に、若い人は暗順応が早く、高齢者は暗順応が遅くなります。また、糖尿病や視神経障害などの病気があると、暗順応が低下することがあります。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に欠かせない!酸素飽和度とは?

酸素飽和度とは、血液中の酸素の量を示す数値です。酸素飽和度が95%以上であれば正常とされ、90%未満になると低酸素症と診断されます。低酸素症は、呼吸器疾患や心臓疾患、貧血などのさまざまな原因で起こり得ます。 酸素飽和度は、パルスオキシメーターという機器を使用して測定することができます。パルスオキシメーターは、指先にクリップを装着して測定します。パルスオキシメーターは、酸素飽和度と脈拍数を表示します。 酸素飽和度は、被介護者の健康状態を把握するための重要な指標です。酸素飽和度が低下すると、全身の組織や臓器に酸素が行き渡らなくなり、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。
被介護者の状態について

脊髄小脳変性症とは?介護のヒント

脊髄小脳変性症とは?介護のヒント 脊髄小脳変性症の症状と進行 脊髄小脳変性症は、脊髄や小脳に変性や萎縮が生じて、運動機能や平衡感覚の障害、運動失調、言語障害、眼球運動障害などの症状が現れる難病です。この病気は進行性で、症状は徐々に悪化していきます。脊髄小脳変性症の症状と進行は、疾患の種類や病態によって異なりますが、一般的に次のような経過をたどることが多いです。 初期症状は、体のバランスが取りづらくなる、手足の震え、呂律が回りにくい、飲み込みにくいなどの症状が現れます。進行するにつれて、歩行障害、言語障害が顕著に現れ、車椅子や介助が必要になります。また、筋肉の緊張が高まることで、関節の柔軟性が失われ、拘縮を起こすこともあります。 脊髄小脳変性症は、進行性の病気ですが、その進行速度は人によって異なります。進行が遅いケースでは、症状が数年かけてゆっくりと進行しますが、進行が速いケースでは、数ヶ月で症状が著しく悪化することがあります。 脊髄小脳変性症は、難病指定されており、根本的な治療法はありません。しかし、進行を遅らせたり、症状を緩和したりする薬物療法やリハビリテーションなどの対症療法が行われます。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に大切な代謝とは

被介護者の健康維持に大切な代謝とは 代謝とは、体内で起こる様々な化学反応の総称です。代謝には、エネルギーを生み出す栄養素を合成する老廃物を排出するなど、生命を維持するために欠かせない役割があります。 代謝の主な役割 代謝には、摂取した栄養素をエネルギーに変換する「エネルギー代謝」、タンパク質や脂質、炭水化物などの栄養素を合成する「栄養素代謝」、老廃物を排出する「老廃物代謝」の3つがあります。 エネルギー代謝は、糖質や脂質、タンパク質などの栄養素を分解してエネルギーを作り出す過程です。このエネルギーは、呼吸や心臓の拍動、筋肉の収縮など、体内の様々な活動に使用されます。 栄養素代謝は、摂取した栄養素を体内で必要な物質に合成する過程です。タンパク質は、筋肉や臓器を構成する成分として、脂質は、細胞膜を構成する成分として、炭水化物は、エネルギー源として合成されます。 老廃物代謝は、体内で発生した老廃物を排出する過程です。老廃物は、二酸化炭素や尿素、アンモニアなどの有害な物質です。老廃物は、呼吸や排尿、排便などによって排出されます。
介護制度について

介護制度における保険給付

介護制度における保険給付 「保険給付とは」 介護保険制度とは、国民皆保険制度の一環として、高齢者や障害者などの介護を必要とする方を支援するための制度です。保険給付は、保険料を支払った人が介護サービスを受ける際に受けられる給付金のことです。介護保険制度には、介護保険料を支払った人が介護サービスを受けられなくなる、もしくは介護サービスが必要になった場合に介護保険給付金が支給されることになっています。 介護保険給付には、以下の種類があります。 1. 介護サービス費介護サービスを受けるときに支払われる費用です。 2. 介護予防給付介護が必要になるのを予防するためのサービスに支払われる費用です。 3. 介護死亡一時金介護保険の被保険者が死亡したときに支払われる一時金です。 介護保険給付を受けるためには、介護保険の被保険者である必要があります。介護保険の被保険者は、40歳以上の全国民です。介護保険の保険料は、年齢や収入によって異なります。 介護保険給付は、介護が必要な方の生活を支えるために重要な制度です。介護保険制度の利用を検討している方は、お住まいの地域の介護保険窓口にご相談ください。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持について『消化管』

-消化管とは何か- 消化管とは、口から肛門までの管状の器官のことです。 消化管は、消化器系の一部であり、食物を消化・吸収し、老廃物を排出する役割を果たしています。消化管は、口、咽頭、食道、胃、小腸、大腸、直腸、肛門で構成されています。 口は、消化管の最初の部分であり、食物を摂取する場所です。口には、歯、舌、唾液腺などがあります。歯は、食物を噛み砕き、舌は、食物を飲み込みやすくします。唾液腺は、唾液を分泌し、食物を柔らかくして飲み込みやすくします。 咽頭は、口と食道を結ぶ部分です。咽頭には、扁桃腺やアデノイドなどがあります。扁桃腺は、細菌やウイルスの侵入を防ぐ役割を果たしています。アデノイドは、子どもの扁桃腺の一部です。 食道は、咽頭と胃を結ぶ部分です。食道は、筋肉で構成されており、食物を胃まで送り込みます。 胃は、食物を消化する場所です。胃には、胃液が分泌されており、胃液は、食物を分解します。胃壁には、筋肉があり、胃液と食物を混ぜ合わせます。 小腸は、胃と大腸を結ぶ部分です。小腸は、長く細い管状の器官であり、食物の栄養を吸収する場所です。小腸の内壁には、絨毛や微絨毛と呼ばれる突起があり、絨毛や微絨毛は、食物の栄養を吸収しやすくしています。 大腸は、小腸と肛門を結ぶ部分です。大腸は、小腸で吸収されなかった水分や老廃物を吸収し、便を形成します。大腸には、盲腸、結腸、直腸などがあります。盲腸は、大腸の最初の部分であり、虫垂があります。虫垂は、リンパ組織の一種であり、細菌やウイルスから体を守る役割を果たしています。結腸は、大腸の大部分を占める部分であり、水分や老廃物を吸収します。直腸は、結腸の最後の部分であり、便を肛門まで送り込みます。 肛門は、消化管の最後の部分であり、便を体外に排出する場所です。肛門には、括約筋があり、括約筋は、便をコントロールしています。
被介護者への支援について

被介護者の支援に『アクティビティ』を活用しよう

-アクティビティとは何か?- アクティビティとは、人々が楽しみながら行う活動のことです。アクティビティには、様々な種類があり、体を動かすもの、脳を使うもの、創造性を発揮するものなどがあります。アクティビティは、人々の心身の健康を維持増進するためには欠かせないものです。 アクティビティは、単に楽しむために行うだけのものではありません。アクティビティを行うことで、人々は様々なことを学ぶことができます。例えば、体を動かすアクティビティは、体力の向上や運動機能の維持に役立ちます。脳を使うアクティビティは、認知機能の維持や向上に役立ちます。創造性を発揮するアクティビティは、表現力の向上や問題解決力の養成に役立ちます。 また、アクティビティは、人々の社会性を育むためにも重要です。アクティビティを行うことで、人々は他の人と出会い、交流を深めることができます。これは、社会孤立を防ぎ、人々の幸福度を高めることにつながります。アクティビティは、心身の健康維持増進、学習、社会性の育成など、様々な効果をもたらします。被介護者の支援にアクティビティを活用することは、彼らの生活を豊かにし、よりよいものにすることにつながります。
被介護者への支援について

被介護者への支援:介入とは

介入とは、被介護者の삶や福祉を改善するために講じられる行動または一連の行動のことです。これは介護者や専門家、またはその両方によって行われる場合があります。介入は、被介護者のニーズに応じて様々なものであり、単一の介入または複数の介入からなる場合があります。 介入の目的は、被介護者の生活の質の向上、ケアの負担の軽減、介護者のウェルビーイングの向上などです。介入は、身体的、精神的、社会的、経済的な側面を含む、被介護者の全体的な健康と幸福を促進するために設計されています。 介入は、被介護者のニーズと状況に応じて多様です。一般的な介入には以下のようなものがあります。 * ケアマネジメントこれは、被介護者が必要なケアを受けるために、ケアを調整し、資源やサービスへのアクセスを支援するプロセスです。 * ホームケアこれは、被介護者が自宅で自立して生活できるよう支援する一連のサービスです。 * デイケアこれは、被介護者が日中に安全で刺激的な環境で過ごすことができる施設です。 * 施設ケアこれは、被介護者が24時間年中無休でケアを受けることができる施設です。 * カウンセリングこれは、被介護者や介護者が介護に伴う感情的な課題に対処するのを助けるプロセスです。 * リハビリテーションこれは、被介護者が機能と独立性を回復または維持するのを助けるプロセスです。 介入は、被介護者の生活に大きな影響を与える可能性があります。介入は、被介護者の健康と幸福を改善し、ケアの負担を軽減し、介護者のウェルビーイングを向上させるのに役立ちます。
その他

知っておきたいDSMの基礎知識

DSM(診断と統計のマニュアル)は、精神疾患を診断するためのガイドラインです。その目的は、精神疾患の信頼性と妥当性を確保し、精神保健の質を高めることです。DSMは、世界保健機関(WHO)の国際疾病分類(ICD)に基づいて構成されています。 DSMは、精神障害の分類、診断基準、症状、経過、治療法など、精神障害に関するさまざまな情報を提供しています。DSMは、精神科医、臨床心理士、ソーシャルワーカーなど、精神保健の専門家によって使用されています。 DSMは、定期的に改訂されており、最新の科学的知見を反映しています。DSMの最新版は、2013年に発行されたDSM-5です。DSM-5は、DSM-IV-TRから多くの変更点が加えられています。たとえば、DSM-5では、精神障害の分類が変更され、新しい精神障害が追加されました。また、DSM-5では、診断基準が明確化され、より客観的なものになりました。
被介護者の状態について

被介護者の爪床の状態について

爪床とは何か 爪床とは、爪の根元にある部分で、爪を支え、成長させる役割があります。爪床は、爪母床と呼ばれる部分から構成されており、爪母床には、爪を構成する細胞が作られています。爪母床は、爪の根元に位置する、やや厚みのある部分で、爪の成長を担っています。 爪床は、爪の成長に重要な役割を果たしており、爪を健康に保つために大切な部分です。爪床が損傷すると、爪の成長が阻害されたり、爪が変形したりするなどの症状が現れます。爪床の損傷を防ぐためには、爪を清潔に保ち、爪を噛んだり、爪の根元を強くこすったりしないようにすることが大切です。
被介護者の状態について

被介護者の状態について考える~情動~

情動とは、物への好悪や相手への愛情など、感情に伴う心の動きのことです。情動は、脳の視床下部にあり、感情や人間関係を司る扁桃体によって制御されています。扁桃体は、情動に関連する感覚情報を処理し、感情や行動の反応を起こす役割を果たしています。 情動は、大きく分けて、喜び、怒り、悲しみ、恐れ、嫌悪の5つに分類されます。これらは、基本的な情動と呼ばれ、生得的なものです。しかし、それ以外の情動は、学習によって獲得される後天的情動です。例えば、ある人に対して好感を抱く情動は、その人との接触や経験によって学習されます。 情動は、人間の行動に大きな影響を与えます。喜びは、やる気や意欲を高め、怒りは、攻撃的な行動を引き起こし、悲しみは、食欲不振や睡眠障害を引き起こすことがあります。また、情動は、人間の思考にも影響を与えます。例えば、怒りを感じているときには、攻撃的な思考になりやすく、悲しみを感じているときには、悲観的な思考になりやすくなります。
被介護者の健康維持について

食品表示を活用した被介護者の健康維持

食品表示とは、食品の包装や容器に表示される栄養成分やアレルギー物質などの情報のことです。食品表示は、消費者に対して食品に関する正しい情報を提供し、食品の選択を支援することを目的としています。食品表示には、特定原材料の表示、栄養成分表示、遺伝子組み換え食品の表示、アレルギー物質の表示などがあります。 特定原材料の表示は、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、いか、あわびの9品目を表示しなければなりません。アレルギー物質の表示は、特定原材料の他に、大豆、鶏肉、牛肉、豚肉、バナナ、りんご、オレンジ、キウイフルーツ、もも、さくらんぼ、パイナップル、マンゴー、アボカド、イチジク、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツの27品目を表示しなければなりません。 栄養成分表示は、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウムの5種類を記載しなければなりません。そのほかにも、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養成分を表示することも認められています。 遺伝子組み換え食品の表示は、遺伝子組み換え食品であることを表示しなければなりません。遺伝子組み換え食品とは、遺伝子組み換え技術を利用して作られた食品のことで、従来の食品とは異なる特徴を持っている場合があります。 食品表示は、消費者に対して食品に関する正しい情報を提供し、食品の選択を支援することを目的としています。被介護者についても、食品表示を活用することで、栄養バランスのとれた食事を摂取し、健康を維持することができます。