必須アミノ酸とは、人間が体内で合成することができないため、食事から摂取する必要があるアミノ酸のことです。必須アミノ酸は9種類あり、それぞれが重要な役割を果たしています。 必須アミノ酸の1つであるイソロイシンは、筋肉の成長や修復に不可欠です。また、エネルギー産生や免疫機能にも関わっています。 もう1つの必須アミノ酸であるロイシンは、タンパク質合成や筋肉増強に重要な役割を果たしています。また、血糖値をコントロールしたり、脂肪を燃焼したりする効果もあります。 必須アミノ酸であるリジンは、タンパク質合成やコラーゲンの生成に必要です。また、免疫機能やカルシウムの吸収にも関わっています。 必須アミノ酸であるメチオニンは、タンパク質合成や肝機能に重要です。また、コレステロール値を下げたり、脂肪を燃焼したりする効果もあります。 必須アミノ酸であるフェニルアラニンは、神経伝達物質のドーパミンやノルエピネフリンの生成に関わっています。また、気分を改善したり、痛みを軽減したりする効果もあります。 必須アミノ酸であるトレオニンは、タンパク質合成や免疫機能に重要です。また、脂肪の燃焼や筋肉の成長にも関わっています。 必須アミノ酸であるトリプトファンは、神経伝達物質のセロトニンやメラトニンの生成に関わっています。また、気分を改善したり、睡眠を促進したりする効果もあります。 必須アミノ酸であるバリンは、筋肉の成長や修復に不可欠です。また、エネルギー産生や免疫機能にも関わっています。 必須アミノ酸であるヒスチジンは、タンパク質合成やヒスタミンの生成に関わっています。また、免疫機能や鉄の吸収にも関わっています。

健康維持のため、便塊の適切な処置を！ 便塊とは？ 便塊とは、大腸内に長く留まり、硬くなってしまった便のことです。便塊がたまると、腸内環境が悪化し、便秘や下痢などのトラブルを引き起こします。また、便塊は腸壁を傷つけ、大腸がんのリスクを高めることもあります。 便塊ができる原因はいろいろありますが、主な原因は水分不足です。水分を十分にとらないと、便が硬くなり、腸内をスムーズに移動できなくなります。また、食物繊維が不足していることも便塊の原因になります。食物繊維は腸を刺激して便を排出しやすくする働きがあるため、食物繊維が不足していると、便が腸内に長く留まり、便塊ができやすくなります。 便塊を予防するためには、水分を十分にとることが大切です。1日に1.5～2リットルの水分を摂るようにしましょう。また、食物繊維を多く含む食品を積極的に食べることも効果的です。食物繊維は、野菜、果物、豆類、玄米などに多く含まれています。 もし、便塊ができてしまって困っている場合は、早めに医療機関を受診しましょう。医師は、下剤を処方したり、便塊を除去するための処置を行ったりしてくれます。

病態食とは、病気やケガ、障害などによって食事摂取が困難な人や、食事をしても栄養素が十分に吸収できない人に向けた特別食のことです。 一人ひとりの病態や症状に合わせて栄養素やエネルギー量、形態などを調整した食事を提供することで、栄養状態の改善や合併症の予防、生活の質の向上を図ります。 病態食には、さまざまな種類があります。最も一般的なのが、消化吸収の悪い人向けの流動食やミキサー食です。また、噛む力が弱い人向けの軟飯や刻み食、糖尿病の人向けの糖質制限食、腎臓病の人向けのタンパク質制限食などもあります。 病態食は、医療機関で管理栄養士が作成しますが、家庭で作ることも可能です。その際は、医師や管理栄養士に相談することが大切です。