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賞味期限のルールと管理の重要性

賞味期限とは、食品を美味しく安全に食べられる期間のことです。食品衛生法では、賞味期限の表示が義務付けられており、食品の容器や包装に記載されています。賞味期限は、製造日から起算して、美味しく食べられる期間を目安に設定されています。賞味期限が過ぎた食品は、見た目や味に変化はなくても、品質が低下している可能性があるため、食べないほうがよいでしょう。なお、賞味期限はあくまでも目安であり、食品の保存状態によっては、賞味期限内でも品質が低下することがあります。食品の保存方法は、食品の表示に従い、適切に保管することが大切です。 賞味期限は、食品の安全性を維持するために重要な役割を果たしています。賞味期限が過ぎた食品を食べることで、食中毒を引き起こす可能性があります。食中毒は、細菌やウイルスなどが食品中に増殖することで起こる病気であり、下痢、嘔吐、腹痛などの症状を引き起こします。食中毒を防ぐためには、賞味期限を厳守し、賞味期限が過ぎた食品は食べないようにすることが大切です。
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被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持を考える『きざみ食』

きざみ食とは何か きざみ食とは、食材を細かく刻んだり、柔らかく煮込んだりして、食べやすくした食事のことです。介護が必要な方や、咀嚼や嚥下が困難な方、歯のない方でも安全に食事をとることができるように工夫されています。きざみ食は、食材の大きさを小さくすることで、飲み込みやすくなり、誤嚥を防ぐことができます。また、食材を柔らかくすることで、咀嚼回数を減らすことができ、負担を軽減することができます。きざみ食は、介護が必要な方や、咀嚼や嚥下が困難な方、歯のない方が、安全に食事をとるための有効な手段です。
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介助の技術について

介助の技術：内旋について

内旋とは、内側回転するという意味で、手・足・体などの各部が内側に回転することです。内旋は、日常生活の様々な動作に深く関わっており、内旋ができなくなると、それらの動作に支障をきたす可能性があります。 内旋を行う筋肉は、各関節の内旋筋です。例えば、手関節の内旋を行う筋肉は、前腕の回内筋です。足関節の内旋を行う筋肉は、下腿のヒラメ筋です。体幹の内旋を行う筋肉は、腹斜筋です。 内旋は、歩行、階段の上り下り、立ち上がり、座り込み、物を持ち上げるなど、日常生活の様々な動作に深く関わっています。内旋ができなくなると、それらの動作に支障をきたす可能性があります。例えば、手関節の内旋ができなくなると、ドアノブを回したり、コップを掴んだりすることが難しくなります。足関節の内旋ができなくなると、歩行や階段の上り下りが難しくなります。体幹の内旋ができなくなると、立ち上がりや座り込みが難しくなります。
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被介護者の状態について

傾眠とは？高齢者にありがちな意識障害

傾眠とは、意識レベルが低下している状態です。傾眠は、高齢者にありがちな意識障害です。傾眠になると、覚醒することが困難になります。傾眠は、睡眠時無呼吸症候群、うつ病、認知症、脳卒中、外傷性脳損傷、薬物乱用など、さまざまな原因で起こる可能性があります。 倾眠の症状は、疲労感、集中力の低下、注意力の低下、反応の遅れ、記憶力の低下などがあります。傾眠は、日常生活に大きな影響を与える可能性があります。傾眠になると、仕事や家事を行うことが困難になります。傾眠は、転倒や事故のリスクを高めることもあります。 傾眠の原因を特定するためには、問診、身体検査、および血液検査や脳画像検査などの検査が行われます。倾眠を引き起こしている原因が特定されたら、その原因に応じた治療が行われます。傾眠の治療には、薬物療法、生活習慣の改善、およびリハビリテーションなどがあります。
被介護者の状態について
被介護者の状態について

安静時振戦とは何か？パーキンソン病との関係と治療方法

-# 安静時振戦の原因と症状 安静時振戦の原因は、脳の特定の領域にある神経細胞が損傷することによって起こると考えられています。この損傷は、加齢、遺伝、外傷、薬の副作用、アルコール依存症、甲状腺機能低下症、脳卒中、多発性硬化症など、さまざまな要因によって引き起こされる可能性があります。 安静時振戦の症状は、手が震えることが多いのですが、顎、足、頭、その他の体の部分に影響を及ぼすこともあります。震えは、安静時に最も顕著で、活動中は軽減されることが多いです。また、ストレスや不安によって悪化する傾向があります。安静時振戦は通常、左右非対称で、一側のみが震えることが多いです。震えの振幅と周波数は、個人によって異なります。
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介護制度について

療育手帳とは何か？介護制度の基本を押さえよう

療育手帳とは、知的障害のある人に交付される手帳のことです。知的障害とは、知的能力の低下を伴う発達障害の一種であり、知能指数（IQ）が70未満であると診断された場合に交付されます。療育手帳は、知的障害のある人が必要な支援を受けられるようにするために発行されます。 療育手帳には、3つの種類があります。 1. 身体障害者手帳（1級、2級、3級） 2. 精神障害者保健福祉手帳（1級、2級、3級） 3. 療育手帳（A判定、B判定、C判定） 療育手帳の判定は、医師や心理士などの専門家が行います。療育手帳の判定を受けるには、まず、市町村の福祉課に申請書を提出する必要があります。申請書には、本人の氏名、住所、生年月日、知的障害の程度などを記載します。申請書を提出すると、医師や心理士による検査が行われます。検査の結果、知的障害の程度が70未満であると診断された場合、療育手帳が交付されます。 療育手帳を交付されると、知的障害のある人は、各種の福祉サービスを受けることができます。例えば、就労支援、生活支援、医療費の助成などです。また、療育手帳を交付されている人は、税金の減免を受けることもできます。
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被介護者の健康維持について

介護で五感を刺激し生活を豊かに！

五感とは、人間が外部から情報を受け取り、認識する感覚のことです。視覚、聴覚、触覚、嗅覚、味覚の5つがあります。五感は、私たちが世界を認識し、理解するための重要な役割を果たしています。 視覚は、光を感じて画像を認識する感覚です。聴覚は、音を感じて音声を認識する感覚です。触覚は、物に触れてその感触を認識する感覚です。嗅覚は、匂いを感じて香りを認識する感覚です。味覚は、食べ物や飲み物を口に入れてその味を認識する感覚です。 五感は、私たちが世界を認識し、理解するための重要な役割を果たしています。五感がなければ、私たちは世界を正しく認識することができず、生活に支障をきたします。
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ラクナ梗塞について知るべきすべて

ラクナ梗塞とは、脳の小さな穴であるラクナに血栓が詰まって塞がることで生じる脳卒中のことです。 ラクナ梗塞は、脳卒中の全体の約20％を占めています。ラクナ梗塞は、通常、脳の深部にある小さな血管で起こり、脳のさまざまな領域に影響を与える可能性があります。 ラクナ梗塞は、通常、他の脳卒中の種類よりも症状が軽度です。しかし、ラクナ梗塞が脳の重要な領域に起こると、重大な症状を引き起こす可能性があります。ラクナ梗塞の最も一般的な症状には、手足の脱力、しびれ、言語障害、視覚障害などがあります。 ラクナ梗塞の診断は、通常、患者の症状とMRI検査の結果に基づいて行われます。ラクナ梗塞の治療は、患者の症状とラクナ梗塞の重症度に応じて異なります。ラクナ梗塞の治療には、薬物療法、リハビリテーション、外科手術などがあります。
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