被介護者の状態について

被介護者の状態について – 失認

被介護者の状態について - 失認

失認とは?

失認とは、認知症の症状の一つであり、視覚や聴覚などの感覚は正常なのに、認識する能力が低下する病気のことです。そのため、物を見ても何なのか理解できなかったり、人の顔を見てもだれかわからなくなったり、音声を聞いても何を言っているのか理解できなかったりという症状が現れます。 失認には、さまざまな種類があり、症状もそれぞれ異なります。最も多い失認は、視覚失認です。視覚失認では、物を見ても何なのか理解できなくなります。例えば、コップを見てもコップだと認識できず、ただの丸い物体と認識したりします。また、聴覚失認では、音声を聞いても何を言っているのか理解できなくなります。例えば、人の話を聞いても何を言っているのか理解できず、ただの音声として認識したりします。嗅覚失認では、匂いをかいでも何の匂いか理解できなくなります。例えば、花の匂いをかいでも、ただの良い匂いと認識したりします。触覚失認では、物に触っても何なのか理解できなくなります。例えば、人の手を触っても、ただの手と認識したりします。
被介護者の状態について

被介護者の幻覚とその対処法

-幻覚とは何か?- 幻覚とは、実際には存在しないものを知覚すること。幻覚は、視覚、聴覚、触覚、嗅覚、味覚のいずれかの感覚で起こる可能性がある。その結果、幻覚はその人の経験と一致しない情報を脳が受け取っていることを示している。 幻覚は、様々な原因で起こり得る。幻覚を引き起こす可能性のある最も一般的な原因は、薬物やアルコールの乱用、精神疾患、重度の病状などである。幻覚はまた、睡眠障害、ストレス、トラウマなどの要因によっても引き起こされる可能性がある。 幻覚を経験している人のためにできることはいくつかある。まず、幻覚を引き起こしている潜在的な原因を特定することが重要である。原因が特定されたら、その原因に対処するための措置を講じることができる。例えば、薬物やアルコールを乱用している場合は、中毒治療プログラムに入る必要があるかもしれない。精神疾患の場合は、薬物療法やカウンセリングを受ける必要があるかもしれない。 幻覚を経験している人を助けるための最善の方法は、彼らをサポートすることである。幻覚は、それを経験している人にとって非常に苦痛で混乱を招くものであり得る。幻覚を経験している人の話を聞いて、彼らが感じていることを理解しよう。また、彼らが必要な治療を受けられるように支援し、彼らの世話をしている。
被介護者の状態について

慢性疾患と被介護状態の関係

慢性疾患と介護の関係は、医療分野で近年ますます注目を集めています。慢性疾患とは、心疾患、脳卒中、糖尿病、慢性閉塞性肺疾患(COPD)など、長期間にわたって持続し、患者の日常生活や健康状態に大きな影響を及ぼす疾患です。日本では、高齢化の進展に伴い、慢性疾患を患う人が増加しており、慢性疾患と介護の関係も大きな社会問題となっています。 慢性疾患を患う人は、介護が必要になるリスクが高くなります。これは、慢性疾患の進行に伴い、日常生活動作(ADL)が低下したり、認知症を発症したりする可能性が高まるためです。ADLとは、食事、入浴、排泄、更衣、歩行などの基本的な生活動作を指します。ADLが低下すると、自分で身の回りのことができなくなり、介護が必要になります。また、慢性疾患を患う人は、認知症を発症するリスクも高くなります。認知症になると、記憶力や判断力が低下し、介護が必要になります。 慢性疾患と介護の関係は、相互に影響を及ぼし合います。慢性疾患を患うと、介護が必要になり、介護を受けると、慢性疾患の進行が進むことがあります。例えば、脳卒中を患って半身麻痺になった人は、介護を受けなければ日常生活を送ることができません。しかし、介護を受けると、体を動かす機会が減り、筋肉が衰え、慢性疾患の進行が進むことがあります。また、認知症を患うと、介護が必要になり、介護を受けると、認知症が進行することがあります。例えば、認知症を患って徘徊するようになった人は、介護を受けなければ安全に生活することができません。しかし、介護を受けると、刺激が少なくなり、認知症が進行することがあります。 慢性疾患と介護の関係は、大きな社会問題となっています。慢性疾患を患う人は、介護が必要になるリスクが高く、介護を受けると、慢性疾患の進行が進むことがあります。そのため、慢性疾患と介護の関係を改善することが重要です。慢性疾患と介護の関係を改善するためには、慢性疾患の予防と早期発見、早期治療、介護サービスの充実などが必要です。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に精神安定剤は必要?

精神安定剤とは、精神的な症状を和らげるために使用される薬物です。不安、抑うつ、不眠、興奮状態など、さまざまな症状に使用されます。精神安定剤は、不安や抑うつを和らげる効果があり、不眠症の治療にも使用されます。また、統合失調症や躁うつ病などの精神障害の治療にも使用されます。精神安定剤は、医師の処方箋が必要な薬物であり、用法や用量を正しく守る必要があります。精神安定剤は、医師の指示に従って正しく服用することが大切です。 精神安定剤は、短期的には症状を緩和するのに役立ちますが、長期的に使用すると、依存症や副作用のリスクが高くなります。精神安定剤は、医師の指示に従って正しく服用することが大切です。精神安定剤は、医師の指示に従って正しく服用することが大切です。精神安定剤は、医師の指示に従って正しく服用することが大切です。精神安定剤は、医師の指示に従って正しく服用することが大切です。 精神安定剤には、眠気、ふらつき、集中力の低下などの副作用があります。また、精神安定剤は、他の薬物との相互作用を引き起こす可能性があり、注意が必要です。精神安定剤を服用している人は、医師や薬剤師に相談して、注意深く服用することが大切です。
介護制度について

介護制度における身体拘束について考える

-身体拘束が禁止されている理由- 介護制度における身体拘束とは、介護を受ける人の意思に反して身体を拘束する行為のことをいいます。身体拘束は、入居者や利用者の安全を守るために必要であるとされる場合もありますが、原則として禁止されています。 身体拘束が禁止されている理由は、大きく分けて3つあります。 1つ目は、身体拘束は入居者や利用者の尊厳を侵害する行為であるからです。身体拘束は、入居者や利用者の自由を奪い、行動を制限します。これにより、入居者や利用者は自尊心を失い、生きる意欲をなくしてしまう可能性があります。 2つ目は、身体拘束は入居者や利用者の身体に悪影響を及ぼすからです。身体拘束は、血行障害や褥瘡、筋力低下などの原因となります。また、身体拘束は入居者や利用者の精神状態にも悪影響を及ぼし、うつ病や不安障害などの発症リスクを高める可能性があります。 3つ目は、身体拘束は介護職員の負担を増加させるからです。身体拘束を行うには、介護職員が常に目を光らせていなければなりません。これは、介護職員の負担を増加させ、介護の質の低下につながる可能性があります。 以上の理由から、身体拘束は原則として禁止されています。身体拘束を行う際には、事前に介護を受ける人の同意を得ることが必要であり、また、身体拘束の期間や方法についても厳格に制限されています。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持とシックビル症候群

シックビル症候群とは、特定の建物の内部で生じる健康被害の総称です。症状には、頭痛、吐き気、めまい、集中力の低下、疲労などがあります。換気の悪さ、高濃度の化学物質、過剰な湿気など、様々な要因がシックビル症候群を引き起こす可能性があります。 シックビル症候群は、新築の建物や改装された建物で起こりやすいと言われています。また、高層ビルや密閉性の高い建物でも起こりやすい傾向にあります。 シックビル症候群を防ぐためには、換気を良くすることが大切です。換気扇を回したり、窓を開けて新鮮な空気を入れましょう。また、室内に化学物質を発生させるようなものを置かないようにすることも大切です。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持における悪性新生物への対策

悪性新生物とは? 悪性新生物とは、がんのことです。がんは、正常な細胞が遺伝子の異常によって制御不能に増殖する病気です。がん細胞は、正常な細胞とは異なり、周りの組織に浸潤したり、他の部位に転移したりすることができます。がんは、進行すると死に至る可能性があるため、早期発見と早期治療が重要です。 がんは、部位や組織によってさまざまな種類があります。最も多いがんは、肺がん、大腸がん、胃がん、乳がん、前立腺がんです。がんの発生には、遺伝的要因と環境要因が関与していると考えられています。遺伝的要因としては、がん家系の人ががんになりやすいことが知られています。環境要因としては、喫煙、飲酒、肥満、放射線 exposureなどが挙げられます。 がんの症状は、がんの種類や進行度によって異なります。初期の段階では、症状が現れないことが多く、進行すると、腫瘤ができたり、痛みが出たり、出血したり、さまざまな症状が現れます。がんの疑いがある場合は、すぐに医師の診察を受けることが大切です。
介護機器について

モジュラー車いすとは?その機能と選び方

-モジュラー車いすとは- モジュラー車いすとは、その名の通り、モジュールという部品を組み合わせて構成された車いすのことです。モジュールとは、独立した機能を持つ部品のことで、車いすの場合、フレーム、シート、背もたれ、アームレスト、フットレスト、キャスターなど、さまざまなモジュールが組み合わさって構成されています。 モジュラー車いすの大きな特徴は、モジュールを組み替えることで、車いすのサイズや機能を自由にカスタマイズできる点にあります。そのため、ユーザーの体格や障害の状態に合わせて、最適な車いすを設計することが可能です。また、モジュールを交換することで、車いすの機能をアップグレードすることもできます。 モジュラー車いすは、さまざまな障害を持つ方々の移動をサポートする、非常に便利な車いすです。モジュールを組み替えることで、車いすのサイズや機能を自由にカスタマイズできるため、ユーザーのニーズにピッタリの車いすを設計することができます。また、モジュールを交換することで、車いすの機能をアップグレードすることもできます。そのため、モジュラー車いすは、長く愛用することができる車いすとして、多くの方々に支持されています。
被介護者の健康維持について

肺結核がもたらす健康上のリスク

肺結核は、結核菌によって引き起こされる病気です。結核菌は空気感染によって広がり、肺に感染すると、肺組織を破壊してさまざまな症状を引き起こします。肺結核の初期症状には、咳、痰、微熱、倦怠感、食欲不振などがあります。進行すると、胸痛、呼吸困難、喀血、体重減少、夜間発汗などの症状が現れます。肺結核は、適切な治療を受けなければ、死に至ることもあります。 肺結核の危険因子には、次のようなものがあります。 * 免疫力が低下している人 * 糖尿病を患っている人 * HIV感染者 * 腎臓病や肝臓病を患っている人 * ステロイド薬を服用している人 * 結核菌に感染した人と接触がある人 肺結核は、早期発見と早期治療が重要です。肺結核が疑われる場合は、すぐに医療機関を受診してください。肺結核の治療には、抗結核薬の服用が必要です。抗結核薬は、結核菌を殺菌し、肺組織の破壊を阻止する効果があります。肺結核の治療は、通常、6~9か月間継続します。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持のためのエネルギー代謝率の重要性

エネルギー代謝率とは、身体が安静状態にあるときに1時間あたりに消費するエネルギー量のことです。エネルギー代謝率は、年齢、性別、筋肉量、活動レベルなど、さまざまな要因によって異なります。一般的に、男性は女性よりもエネルギー代謝率が高く、若い人は高齢者よりもエネルギー代謝率が高くなります。また、筋肉量が多い人や活動レベルが高い人は、筋肉量が少ない人や活動レベルが低い人よりもエネルギー代謝率が高くなります。 エネルギー代謝率は、被介護者の健康維持にとって重要な指標です。エネルギー代謝率が低いと、身体が十分なエネルギーを産生できず、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。例えば、エネルギー代謝率が低い人は、体重増加、高血圧、糖尿病、心臓病などのリスクが高くなります。また、エネルギー代謝率が低い人は、感染症にかかりやすくなり、回復にも時間がかかります。 被介護者のエネルギー代謝率を維持するためには、バランスのとれた食事を摂り、定期的に運動をすることが大切です。バランスのとれた食事には、タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれています。定期的な運動には、ウォーキング、水泳、自転車、エアロビクスなどがあります。運動は、筋肉量を増やし、活動レベルを上げ、エネルギー代謝率を維持するのに役立ちます。 被介護者のエネルギー代謝率が低い場合は、医師や栄養士に相談することが大切です。医師や栄養士は、エネルギー代謝率を上げるための食事療法や運動プログラムを作成することができます。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に欠かせない『自律神経』とは?

自律神経とは、無意識のうちに身体の働きを調節する神経系であり、交感神経と副交感神経の2つから構成されています。交感神経は、心拍数や血圧を上昇させたり、気管支を拡張したりして、身体を活動状態にさせる働きがあります。副交感神経は、心拍数や血圧を低下させたり、気管支を収縮させたりして、身体を休息状態にさせる働きがあります。自律神経は、呼吸、循環、消化、排泄など、身体のあらゆる機能をコントロールしています。 自律神経は、脳から延髄、脊髄を通って全身に分布しています。脳は、自律神経の中枢であり、自律神経の働きを調節しています。延髄は、脳と脊髄をつなぐ部分であり、自律神経の反射中枢があります。脊髄は、脳から延髄を通って全身に分布する神経の束であり、自律神経の伝達路となっています。
被介護者の状態について

被介護者の耳朶の状態について

耳朶とは耳介の下部にある、柔らかく肉厚の部分のことです。耳朶には、多くの神経や血管が分布しており、非常に敏感な部位です。また、耳朶には穴が開いていることが多く、そこにピアスをする人も多くいます。 耳朶には、軟骨や筋肉などの組織が詰まっており、外部からの刺激を遮断する役割を果たしています。また、耳朶には、音を集めて外耳道に伝える役割もあります。耳朶は、聴覚にとって重要な役割を果たしているのです。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持のカギとなるバイタルサインとは

バイタルサインとは、被介護者の健康状態を把握するために測定する、基本的な生命指標のことを指します。バイタルサインには、体温、脈拍、呼吸数、血圧の4つが含まれます。これらの指標は、被介護者の生命維持に欠かせない機能であることから、バイタルサインと呼ばれています。 バイタルサインは、被介護者の健康状態の変化を早期に発見するために、定期的に測定することが重要です。バイタルサインに異常がみられた場合は、医師に相談することが大切です。また、バイタルサインを測定する際は、被介護者のプライバシーにも配慮する必要があります。
介護施設について

介護施設の社会化とは

介護施設の社会化とは? 介護施設の社会化とは、介護施設を地域社会の重要な一員として位置づけ、地域住民との交流や協力を促進する取り組みのことです。介護施設は、これまで地域社会から孤立した存在であることが多く、地域住民との交流はほとんどありませんでした。しかし、近年では、介護施設の社会化が重要視されるようになり、さまざまな取り組みが行われています。 介護施設の社会化のメリットは、数多くあります。第一に、地域住民との交流が促進されることで、介護施設のイメージが向上し、地域住民の介護に対する理解が深まります。第二に、介護施設の利用者が地域社会の一員であるという意識が強まり、生きがいを見つけることができます。第三に、介護施設と地域住民との協力体制が築かれることで、介護サービスの質が向上します。 介護施設の社会化を実現するためには、さまざまな取り組みが必要です。第一に、介護施設と地域住民との交流を促進するイベントを開催することです。第二に、介護施設の利用者が地域社会に参加しやすい環境を整えることです。第三に、介護施設と地域住民との協力体制を築くことです。 介護施設の社会化は、介護施設にとっても、地域住民にとっても、大きなメリットがあります。介護施設の社会化を進めることで、介護施設と地域住民が協力して、より良い地域社会を作ることができます。
被介護者の状態について

失行とは?原因・症状・リハビリテーション

失行とは、運動遂行能力を遂行する過程で生じる障害のことです。失行は、脳の損傷によって引き起こされることが多く、運動神経の損傷とは異なります。失行があると、物をうまく扱えない道具の使い方を忘れる衣服の着脱が難しいなどの症状が現れます。失行は、脳の損傷の位置や程度によって、様々な症状が現れます。 失行は、脳卒中、外傷性脳損傷、脳腫瘍などの脳の損傷によって引き起こされることが多く、加齢や神経変性疾患によっても起こる可能性があります。失行の症状は、損傷した脳の部位や程度によって異なりますが、運動を行うための計画を立てることが難しい運動を正しく実行することができない運動を完了することができないなどの症状が現れることが多いです。 失行の治療法は、失行の原因となっている疾患の治療を行うことと、失行の症状を改善するためのリハビリテーションを行うことの2つが主となります。失行のリハビリテーションでは、運動機能の回復日常生活動作の訓練認知機能の改善などを行います。失行のリハビリテーションは、早期に開始することが重要です。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に欠かせないナトリウムという栄養素

ナトリウムの働き ナトリウムは、私たちの体に欠かせない栄養素のひとつです。体内の水分量や血圧を調整し、筋肉や神経の働きを正常に保つ役割を果たしています。ナトリウムが不足すると、脱水症状や低血圧、筋肉けいれん、疲労感などの症状が現れます。また、ナトリウムは、塩分として知られており、味覚を刺激して食欲を高める働きもあります。 ナトリウムは、主に食塩として摂取されます。食塩は、塩化ナトリウムという化合物で、ナトリウムと塩素が結合してできています。食塩は、海水や岩塩から作られます。日本では、食塩は、しょうゆ、みそ、漬物などの加工食品にも多く含まれています。 ナトリウムの摂取量は、1日あたり2,000mg未満が望ましいとされています。しかし、日本人のナトリウム摂取量は、平均して1日あたり4,000mg前後と、目標値を大きく超えています。ナトリウムを多く摂取すると、高血圧や動脈硬化、心臓病などのリスクが高まります。また、ナトリウムは、カルシウムの吸収を阻害するため、骨粗鬆症のリスクも高まります。 ナトリウムの摂取量を減らすためには、加工食品や外食を控え、新鮮な食材を使った手料理を食べるように心がけましょう。また、塩分を多く含む食品を食べる際には、水やお茶を一緒に飲むようにしましょう。
被介護者の状態について

随意筋の状態について

随意筋とは何か 随意筋は、私たちの体の動きをコントロールする筋肉のことです。わたしたちが歩いたり、物を持ち上げたり、話したりするなどの動きができるのは、随意筋が働いているからです。随意筋は、骨格筋とも呼ばれ、骨格に付着しています。随意筋は、脳や脊髄から送られてくる電気信号によって収縮したり、弛緩したりすることで、体の動きをコントロールしています。随意筋は、全身に約600種類あり、そのうち約半分が四肢にあります。随意筋の収縮には、速筋と遅筋があります。速筋は、瞬発的な動きに適しており、遅筋は、持久的な動きに適しています。
介護機器について

介護機器ストレッチャーの特徴と機能

ストレッチャーとは、病気やけがをして動けない人を移動させるために使われる医療用の機器です。患者の安全と快適性を確保するために、さまざまな機能を備えています。 ストレッチャーの主な機能は以下の通りです。 * -高さ調整- ストレッチャーの高さは、患者の身長や移動先の条件に合わせて調整することができます。これにより、患者の快適性が確保され、移動中の事故を防ぐことができます。 * -背もたれの調整- ストレッチャーの背もたれは、患者の状態に合わせて調整することができます。これにより、患者の呼吸や循環を楽にすることができます。 * -足元の調整- ストレッチャーの足元は、患者の身長に合わせて調整することができます。これにより、患者の足が快適に置かれ、足がむくむのを防ぐことができます。 * -安全ベルト- ストレッチャーには、患者の安全を確保するための安全ベルトが装備されています。これにより、患者が移動中に転落するのを防ぐことができます。 * -側壁- ストレッチャーには、患者の転落を防ぐための側壁が装備されています。これにより、患者が移動中にベッドから転落するのを防ぐことができます。
被介護者の健康維持について

被介護者の健康維持に役立つ心電図

心電図とは、心臓の筋肉の電気的活動を測定し、記録したものです。心臓は、収縮と拡張を繰り返すことで血液を送り出しています。この収縮と拡張は、心臓の筋肉の電気的活動によってコントロールされています。心電図は、この電気的活動を測定することで、心臓の働きを評価することができます。 心電図は、体に電極を貼り付けて測定します。電極は、心臓の周囲の皮膚に貼り付けられ、心臓の電気的活動を検出します。検出された電気的活動は、増幅器で増幅されて、記録装置に送られます。記録装置は、電気的活動を紙に記録します。記録された心電図は、医師によって解析され、心臓の働きを評価します。
被介護者の状態について

鰥寡孤独の被介護者たち

鰥寡孤独の定義 鰥寡孤独とは、配偶者が亡くなり、子供や親戚がいない状態を指します。日本では、高齢化社会の進展に伴い、鰥寡孤独の被介護者が増加しています。鰥寡孤独の被介護者は、介護が必要になったときに頼れる人がおらず、孤立無援の状態になりがちです。そのため、介護サービスや支援が必要不可欠です。 鰥寡孤独の被介護者は、主に高齢者の方が多く、配偶者が亡くなった後、一人暮らしをする方がほとんどです。また、子供や親戚がいても、遠方に住んでいたり、介護をすることが難しい状況にある方も少なくありません。鰥寡孤独の被介護者は、介護が必要になったときに頼れる人がおらず、孤立無援の状態になりがちです。そのため、介護サービスや支援が必要不可欠です。 鰥寡孤独の被介護者は、入所施設や訪問介護などの介護サービスを利用していることが多いです。しかし、介護サービスを利用しても、孤立感や孤独感を感じている方が少なくありません。そのため、介護サービスだけでなく、社会参加の機会を提供したり、地域住民との交流を促進したりするなど、孤立感や孤独感を軽減するための支援も必要です。
介護施設について

デイケア:介護施設における重要なサービス

デイケア介護施設における重要なサービス デイケアとは何か デイケアとは、高齢者や障害者に対して、日帰りで介護やリハビリテーションなどのサービスを提供する施設です。デイケアを利用することで、高齢者や障害者は、自宅で生活を続けながら、必要な介護やリハビリテーションを受けることができます。デイケアには、さまざまなプログラムがあり、利用者のニーズに合わせて、個別のケアプランが作成されます。デイケアを利用することで、高齢者や障害者は、身体機能の維持・向上、認知症の予防・改善、社会との交流の機会など、さまざまなメリットを得ることができます。
被介護者への支援について

被介護者の拘縮予防について

拘縮とは、関節や筋肉が固まって動かしにくくなる状態のことです。拘縮は、さまざまな原因で起こりますが、代表的なものは長期臥床、ギプス固定、脳卒中、脊髄損傷などです。 拘縮が起こると、関節の可動域が狭くなり、日常生活動作が困難になります。また、拘縮は痛みを伴うことが多く、患者のQOL(生活の質)を低下させます。 拘縮を予防するためには、以下のようなことが重要です。 * 長期臥床を避ける * ギプス固定を必要最小限にする * 脳卒中や脊髄損傷などの疾患を発症した場合は、早期にリハビリテーションを開始する * 定期的に身体を動かす 拘縮を予防することで、日常生活動作を維持し、患者のQOLを向上させることができます。
介護機器について

在宅人工呼吸療法とは?機器やメリット・デメリットを解説

在宅人工呼吸療法とは、自宅で人工呼吸器を使用して呼吸を補助する治療法です。呼吸が困難な患者に対して行われ、人工呼吸器は、マスクや鼻カテーテルを介して肺に空気を送り込みます。在宅人工呼吸療法は、慢性閉塞性肺疾患(COPD)、筋萎縮性側索硬化症(ALS)、脊髄性筋萎縮症(SMA)、重症筋無力症などの呼吸器疾患を患っている患者に適しています。また、事故や病気で呼吸機能が低下した患者にも使用されます。自宅で人工呼吸器を使用することで、患者は病院に入院することなく、自宅で生活することができます。
その他

賞味期限のルールと管理の重要性

賞味期限とは、食品を美味しく安全に食べられる期間のことです。食品衛生法では、賞味期限の表示が義務付けられており、食品の容器や包装に記載されています。賞味期限は、製造日から起算して、美味しく食べられる期間を目安に設定されています。賞味期限が過ぎた食品は、見た目や味に変化はなくても、品質が低下している可能性があるため、食べないほうがよいでしょう。なお、賞味期限はあくまでも目安であり、食品の保存状態によっては、賞味期限内でも品質が低下することがあります。食品の保存方法は、食品の表示に従い、適切に保管することが大切です。 賞味期限は、食品の安全性を維持するために重要な役割を果たしています。賞味期限が過ぎた食品を食べることで、食中毒を引き起こす可能性があります。食中毒は、細菌やウイルスなどが食品中に増殖することで起こる病気であり、下痢、嘔吐、腹痛などの症状を引き起こします。食中毒を防ぐためには、賞味期限を厳守し、賞味期限が過ぎた食品は食べないようにすることが大切です。