食品の「アレルギー表示」が被介護者の健康維持につながる 近年、食品アレルギーを持つ人が増加傾向にあります。アレルギー表示の義務化により、被介護者の健康リスクを軽減することができます。被介護者は、自分で食品を選ぶことが難しく、介護者が食品選びを代行することが多いからです。アレルギー表示があることで、介護者は被介護者のアレルギーを考慮して食品を選ぶことができ、誤食を防ぐことができます。 例えば、卵アレルギーのある被介護者は、卵を含む食品を誤食すると、じんましんやかゆみなどの症状が現れます。重症の場合には、呼吸困難やアナフィラキシーショックを起こすこともあります。アレルギー表示があれば、介護者は卵を含む食品を避けて、被介護者の健康を守ることができます。 また、アレルギー表示は、被介護者が食品アレルギーであることを周囲の人に知らせる役割も果たします。介護施設や病院では、被介護者のアレルギー情報を共有することで、誤食を防ぐことができます。また、外出先で食事をする場合にも、アレルギー表示があれば、お店の人にアレルギーがあることを伝えることができ、適切な対応を受けることができます。 アレルギー表示の義務化は、被介護者の健康を守るために必要な対策です。介護者は、アレルギー表示を活用して、被介護者の健康を守りましょう。

-1. 暗順応とは何か？- 暗順応とは、光が暗い場所から明るい場所に移ったとき、瞳孔が収縮して水晶体の厚さを変えて、網膜にピントを合わせていく機能のことです。 また、明るい場所から暗い場所に移ったとき、瞳孔が開いて水晶体の厚さを変えて、網膜にピントを合わせていく機能のことでもあります。 暗順応には、物理的なプロセスと化学的なプロセスの両方があります。 物理的なプロセスとは、瞳孔の収縮と水晶体の厚さを変えることです。化学的なプロセスとは、網膜の色素であるロドプシンが光に反応して分解され、その分解物が電気信号に変換されることです。この電気信号が脳に送られて、視覚として認識されます。 暗順応には、個人差があり、年齢とともに低下していきます。 一般的に、若い人は暗順応が早く、高齢者は暗順応が遅くなります。また、糖尿病や視神経障害などの病気があると、暗順応が低下することがあります。